Таких сортов насчитывается более 400, некоторые были завезены древними греками, другие попали на земли Италии вместе с этрусками, много для виноделия сделали римляне.
После Второй мировой войны отдавали предпочтения высокоурожайным сортам винограда и многие автохтоны оказались на грани вымирания.
Сейчас Италия силами виноделов и аграрных институтов возрождает автохтонные сорта, которые составляют гордость и разнообразие итальянского виноделия.
Неполный список сортов винограда, используемых при производстве итальянских вин.
Автохтонные сорта Италии по регионам
Сильной стороной винодельческой Италии является большое количество автохтонных сортов, в национальный ампелографический регистр занесено около 350, но далеко не все в него попали, к тому же, исследовательская работа продолжается и список пополняется.
Мы остановились на некоторых автохтонах Италии, придерживаясь регионального деления. В большинстве случаев мы не упоминали мускаты, мальвазии и треббьяно, которые встречаются во многих частях Аппенин.
Шальин, Чивидин, Учелут, Чанория, Форджарин и Пикулит нери от Emilio Bulfon
Итальянские автохтоны остаются бездонной темой, в которую можно погружаться вечно, совершая открытия, находя новинки и «вина одного производителя».
Шальин, Чивидин, Учелут, Чанория, Форджарин и Пикулит нери звучат скорее как заклинания или непонятный набор слов, ничего не говорящий даже продвинутому любителю итальянских вин.
Но Эмилио и Лоренцо Бульфон думают иначе!
Территории и крю неро д'Авола
Мастер-класс в рамках Международного дня неро д'Авола.Санджовезе и его потомки / Native Grape Odyssey
Санджовезе является самым распространенным сортом винограда Италии, который преимущественно культивируют в Тоскане и Романье. Неизвестно, как он попал на Аппенинский полуостров, но он нашел идеальные условия в его центральной части.О самом популярном итальянском сорте, его предполагаемых предках и многочисленных детях рассказал Аттилио Шенца, главный научный сотрудник Vinitaly VIA, во время мастер-класса «Санджовезе и его потомки» из программы Native Grape Odyssey, которая является частью проекта «Enjoy it's from Europe», при организационном участии Vinitaly International и финансовой поддержке Европейского союза.
6 вин со 100-летних лоз / Native Grape Odyssey
В Италии лозы, возраст которых приближается или перевалил вековой рубеж, называют патриархами.
Они были свидетелями мировых конфликтов и войн, видели экономические взлеты и падения, пережили эпидемии, погубившие другие виноградники и устояли во время природных катаклизмов.
Лозы-патриархи встречаются в разных частях Италии, они дарят винам глубину, сложность характера и уникальность, заключающуюся в редкости и лимитированном выпуске.
Самые распространенные итальянские сорта винограда на 2015 год.
По-прежнему лидирует санджовезе, хотя за последние пять лет он потерял 24,7 % посадок, следом идет монтепульчано. Общая площадь виноградников в Италии составляет 637,6 тысяч гектаров, из них на долю санджовезе приходится 53 865 га, в 2010 году эта цифра составляла 71 558 га.
Все автохтонные сорта винограда в один клик.
Национальный регистр итальянских сортов винограда теперь доступен в электронной версии. Как различить сорта винограда по листьям
Различить сорта винограда по листьям является сложной задачей, но, если быть внимательным, то можно достичь заметных успехов.