• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Фумэн (Fumin)

Фумэн – красный сорт винограда из Валле д'Аоста, растущий на высоте 650-700 метров над уровнем моря.
Название сорта «дымка» происходит от серого цвета ягод, которые покрыты дымчатым налетом.

Фумэн (Fumin)

Фумэн – древний сорт винограда, который встречается только в Валле д'Аоста, но письменные упоминания о нем мы находим лишь в 1838 году в книге «Анализ виноградных лоз и вин Валле д'Аоста» Лоренцо Франческо Гатта.

До 1970-х гг. фумэн использовали в ассамбляжах для придания интенсивного цвета вину.
Первое сортовое вино из фумэна появилось в 1993 году (хозяйство Les Cretes).

Из фумэна производят долгоживущие вина с яркими ароматами красных ягод, специй и элегантными танинами. Одно из преимуществ этих вин, что уже через 3-5 лет после сбора урожая они уже готовы к употреблению.

Фумэн занимает 6,5 га.
Фумэн является основным сортом в Valle d'Aosta Fumin DOC, где минимальное содержание не менее 90%.
Также фумэн встречается в других районах Валле д'Аоста.



Fumin

Fumin VdA DOC 2012 Les Cretes
13,5%
Выдержка 9 месяцев в бочке.

Цвет темный, насыщенный, вишневый.
В аромате красные ягоды, вишня, цветы, сладкие специи, кожа.
Вино полнотелое, с заметными танинами, хорошей кислотностью и пряным вкусом. Отличный вариант для мясных блюд, дичи и выдержанных сыров.
Потенциал хранения более 10 лет.

Фумэн

Vallee D’Aoste DOC Fumin 2010 Cave des Onze Communes
13.5%
Фумэн (100%).

Виноградники находятся на высоте 550-650 метров над уровнем моря.
Выдержка 12 месяцев в бочках, затем несколько месяцев в бутылке.

Цвет: насыщенный вишневый
Нос: Элегантные ароматы лесных ягод, клюква, морошка, лакрица, легкий тон марганца.
Рот: хорошая кислотность, свежесть, среднее тело, бархатные танины.

Питкое гастрономическое вино.