Вина Италии.

В Италии 20 регионов и каждый из них производит свое вино, которое отличается разнообразием, терруарностью и уникальным винодельческим подходом.

Закон о винодельческих зонах DOC в Италии был подписан 12 июля 1963 года.
Первой зоной, получившей категорию DOC, стала Vernaccia di San Giminiano. Это произошло в 1966 году.
Высшая категория DOCG впервые был присвоена Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano и Barolo в 1980 году.

На сегодняшний день в Италии 523 винодельческих зон, среди них 332 DOC, 73 DOCG и 118 IGT. Эти вина составляют 70% производства.

Кликните по региону, чтобы узнать больше.

Sardegna Sicilia Calabria Basilicata Campania Paglia Abruzzo/Molise Abruzzo/Molise Lazio Umbria Marche Toscana Liguria Emilia Romagna Veneto Friuli Venezia Giulia Trentino-Alto Adige Lombardia Piemonte Valle d'Aosta

Montefalco Sagrantino - Монтефалько Сагрантино

Montefalco Sagrantino DOCG – престижная винодельческая зона, расположенная в Умбрии недалеко от Перуджи.
Зона небольшого размера, она охватывает коммуну Монтефалько, частично коммуны Беванья, Гуальдо Каттанео, Кастель Ритальди и Джано делл'Умбрия, все в провинции Перуджа. Виноградники занимают 650 га. Производителей около 350, из них лишь 89 разливают вина по бутылкам. Как правило, хозяйства все семейные и владеют крохотными участками.
Статус DOC зона получила в 1979 году, в 1992 году его подняли до DOCG.
Единственный разрешенный сорт – сагрантино, редкий автохтонный сорт красного винограда.

Gavi (Cortese di Gavi) DOCG

Gavi DOCG – винодельческая зона на юго-востоке Пьемонта, где производят белые сухие вина из сорта кортезе. Gavi (Гави) называют белым королем пьемонтских вин, а кортезе является самым знаменитым сортом белого винограда этого региона.
Винодельческая зона Gavi DOCG лежит на самой границе с Лигурией, от моря ее отделяют лишь 30 км.

Colli Tortonesi DOC

Colli Tortonesi - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия.
Древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона. Он играл важную роль в истории, благодаря своей стратегической позиции. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.

Северный Пьемонт: Lessona DOC, Bramaterra DOC и Coste della Sesia DOC.

Северный Пьемонт сдержан, строг и красив, неизбалован туристами, обойден вниманием любителей вина, и от этого еще более загадочен и привлекателен.
Защищенный с цепочкой Альпийских гор, Северный Пьемонт является исторической родиной одного из самых престижных итальянских сортов винограда неббиоло, называемого здесь спанна.

Коктейли на основе вина .

Услышав словосочетание «винный коктейль», все истинные ценители вина сморщат носы «как можно благородный напиток портить разными добавками», и будут правы, но лишь отчасти.

Амфоры: вперед в прошлое

«Амфора, сохраняя чистоту винограда, позволяет открыть истоки вина, показать его самобытный характер и избежать межнационального вкуса».
Такова философия современных виноделов, отдающих предпочтения глиняным сосудам.

Gattinara DOCG и Ghemme DOCG.

Винодельческие зоны Ghemme (Гемме) DOCG и Gattinara (Гаттинара) DOCG находятся в Северном Пьемонте, их разделяет река Сезия и расстояние в 6 км.
Несмотря на такое близкое соседство и одинаковый базовый сорт (неббиоло), вина получаются абсолютно разными по характеру.

Что тренд игристый нам готовит..

Игристые вина уже давно лишились своего праздничного статуса, теперь их можно пить каждый день – в качестве аперитива, с едой, десертом, медитировать с бокалом или, о ужас, смешивать в коктейли. Производители бросились угождать нам многообразием, уникальностью и неповторимостью. Чтобы удовлетворить современным вкусам уже не достаточно Франчакорты или Трентодок, изощренный любитель вина уже хочет игристое вино из автохтонных сортов и обязательно классическим методом. Что может предложить виноделие Италии? Мы отобрали самые интересные тренды и новинки, представленные на Vinitaly 2015 в Вероне.

Greco di Tufo DOCG.

Greco di Tufo DOCG – винодельческая зона, расположенная в регионе Кампания в провинции Авеллино. Это самая маленькая из трех престижных зон Ирпинии (две другие Taurasi DOCG и Fiano di Avellino DOCG), она охватывает 8 коммун: Альтавилла, Прата Принчипато Ультра, Санта Паолина, Монтефуско, Торриони, Кьянке, Петруро и Туфо, и покрывает около 62 квадратных километров.
Здесь разрешено производство белых вин из сорта греко ди Туфо (не менее 85%). Категорию DOC зона получила в 1970 году, DOCG – в 2003 году.

Fiano di Avellino DOCG

Фиано ди Авеллино (Fiano di Avellino DOCG) – винодельческая зона, расположенная в зеленой части региона Кампания, называемой Ирпиния.
Зона зарезервирована для производства белых тихих вин из сорта фиано (минимум 85%).

Вальполичелла Классика (Valpolicella Classica) и Вальполичелла.

Вальполичелла Классика (Valpolicella Classica) – историческая винодельческая зона в Венето, где производят такие вина, как Амароне, Вальполичелла, Вальполичелла рипассо и Речото с пометкой «classico» на этикетке.

Franciacorta.

Franciacorta DOCG – винодельческая зона, расположенная в Ломбардии в провинции Брешия, зарезервированная только для игристых вин классическим методом.

Prosecco.

За просекко давно закрепилась слава «итальянского шампанского». Невысокая цена и приятный вкус делают это вино популярным во всем мире.

10 любопытных фактов о розовых винах.

10 любопытных фактов о розовых винах.

Вареное вино (Vino cotto).

Регион Марке, защищенный Апеннинскими горами, уютно расположился на Адриатическом берегу Италии. Когда-то эти земли заселяли племена пиценов, и уже тогда этот край отличался плодородием, здесь выращивали пшеницу, виноград и маслины. Столицей древнего Пиценума был город Асколи Пичено, сложно сказать, каким он был тогда, сейчас город отличается красотой площадей и дворцов из травертина.
Пицены не только воевали с Римом, но и варили вино. Такое странное словосочетание «вареное вино» обозначает типичный деревенский продукт из Марке и Абруццо. Сладкое, с яркими ароматами специй вареное вино пили патриции, императоры и папы в конце обильных трапез.

Игристое вино (спуманте).

«Бесконечные пузырьки» - одна из любимых и популярных винных тем. За игристыми винами давно закрепилась репутация праздничных и особенных, будь-то новогодний стол, день рождение или пьедестал почета на престижных гонках.

Бароло.

Barolo DOCG. Бароло называют «королем вина и вином королей». Это самое известное и почитаемое вино Пьемонта из неббиоло, а также его клонов Michet, Lampia, Rose.

Барбареско.

Barbaresco DOCG. Эта зона была классифицирована в 1933 году, а в 1963 г. был издан декрет, согласно которому в винодельческую зону Барбареско входят территории коммун Барбареско, Треизо, Нейве, а также часть территории Сан Рокко.

Пассито.

Пассито – сладкое вино из заизюмленного винограда.
Его можно назвать расплавным золотом или жидким огнем, в зависимость от цвета винограда, из которого сделано пассито, его концентрированные, богатые ароматы сводят с ума каждого, кто хоть раз в жизни попробовал настоящее вино из изюма, называемое в Италии пассито.

Таурази.

Taurasi DOCG. Таурази — самая престижная винодельческая зона юга Италии, которую часто называют "южным Бароло".

Кьянти Классико.

Кьянти – одно из самых популярных и узнаваемых вин Италии и мира.

Этна.

Вулкан Этна – самый высокий действующий вулкан в Европе. Гигант дышит, дрожит и выпускает газ, а его подножье покрыто виноградниками.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com