Итальянское вино - Трентино-Альто-Адидже

Вина Трентино-Альто-Адидже (Trentino-Alto Adige).

Регион состоит из двух частей: южной - Трентино и северной - Альто Адидже.
Столица – Тренто.
Трентино-Альто-Адидже граничит на севере с Австрией, на западе – с Ломбардией, а на юге – с Венето. Это одна из самых гористых территорий Италии.

Вина Альто-Адидже

Альто Адидже, благодаря долгому австрийскому господству, мало похож на «традиционную» Италию, этнических итальянцев здесь проживает не много, а входу, кроме итальянского языка и немецкий.
Большинство виноградников расположены по склонам долины Адидже, похожей на глубокий котлован с каменными стенами, врезающейся в Альпы. Зимы здесь холодные, но теплые воздушные массы с озер и рек, создают микроклимат, идеально подходящий для виноградников. На севере Альто Адидже защищают Альпы, которые останавливают холодные ветра, на юге с озера Гардо идут теплые потоки воздуха.
Здесь производят одни из лучших белых вин Италии.

Виноградники занимают 5 400 га. Несмотря на то, что производство вин Альто Адидже составляет менее 1% от общего производства, 98% составляют вина DOP. Высокое качество подтверждает также количество «трех бокалов» от Gambero Rosso.

Виноградники Альто Адидже

Терруар Альто Адидже можно разделить на несколько областей.

Bassa Atesina – самая обширная и теплая область, занимает треть всей винодельческой зоны Альто Адидже. Климат умеренный, смягченный близостью озера Гарда. Виноградники расположены на разных высотах – от 1000 метров над уровнем моря для мюллер тургау до 200 метров над уровнем моря. Здесь создается благоприятный микроклимат для многих сортов винограда, среди которых пино неро, каберне, скьява, пино гриджо, шардонне и гевюрцтраминер, который дает в Bassa Atesina отличные результаты.

Oltradige – сердце винодельческой зоны Альто Адидже. Холмы окружают озеро Кальдаро. Виноградники покрывают эту область ковром под небольшим уклоном, здесь расположены исторические и самые престижные винодельческие хозяйства. В Oltradige производят великолепные вина из скьявы, кроме этого культивируют мерло, каберне, пино бьянко, гевюрцтраминер, совиньон и пино неро.

Виноградники Альто Адидже в КальдароБольцано и окрестности. Больцано – столица Альто Адидже, расположен в слияние двух рек Адидже и Изарко. Здесь в основном производят красные вина (70%), которые отличаются фруктово-ягодными ароматами. Основные сорта – скьява, лаграйн. Белые сорта – пино бьянко, гевюрцтраминер.

Valdadige находится между Больцано и Мерано в долине Адидже. Под виноградниками 335 га, здесь в основном производят белые вина из пино бьянко, совиньона, шардонне, рислинга, мюллер тургау и сильванера. А также красные из каберне и мерло, скьява и лаграйн.

Мерано и окрестности тоже совсем маленькая область, которая характеризуется мягким климатом и песчаными почвами. Здесь создаются идеальные условия для скьявы, также выращивают пино неро, мерло. Белых вин производят меньше.

Валь Веноста славится альпийскими пейзажами и идеальным климатом. Валь Веноста находится севернее Мерано. Осадков выпадает мало, почвы скудные и песчаные, прохладная погода делает вина свежими и изящными. Сорта винограда – пино бьянко, мюллер тургау, пино неро, скьява.

Валле Изарко – самая северная зона Италии, царство белых вин. Она характеризуется экстремальными климатическими условиями, почвы богаты слюдой и кварцем. Белые вина получаются мощными и одновременно элегантными. Вина из сильванера и мюллера тургау отличаются свежестью, минеральностью и высокой кислотностью. Хороши вина из кренера и рислинга.

Хороших производителей много, назовем некоторых из них.
Franz Haas производит 300 тысяч бутылок и собирается увеличивать количество.
Cantina Tramin принадлежит 270 га, из которых 7-8% обрабатываются биологическим образом.
Историческая винодельня объединилась с Erste&Neue - 800 членов и 500 га, став крупнейшим кооперативом Альто Адидже.
Alois Lageder – биодинамисты, сторонники экологически чистого производства.
Elena Walch – легендарная Елена Вальх, основавшая винодельню после смерти мужа. Производят одни из самых ярких и запоминающихся вин Альто Адидже.
Abbazia di Novacella – исторический кооператив, расположенных в древних монастырских стенах, находится в самой северной зоне Валле Изарко.

Вина Трентино

Трентино имеет горный ландшафт, 80% территории находится выше 600 м над уровнем моря.
Виноградники занимают более 10 тысяч гектаров. Больше 90% виноградников имеют статус DOC.
Белые вина составляют 68% от общего объема производства, красные – 32%.
В Трентино выращивают и местные и международные сорта. Из местных стоит отметить белый нозиола, красные скьява, терольдего - уникальный сорт, который встречается только в Трентино и мардземино, дающий самые интересные красные вина вокруг Изера. Международные – пино гриджо, шардоне, пино бьянко, пино неро, мерло, каберне, гевюрцтраминер, сильванер.

Особая гордость Трентино – винодельческая зона Trento DOC, где производят игристые вина по классическому методу.
Крупнейший и знаковый производитель – Ferrari.



Trentino

DOP (8 DOC), 5 IGT

Виноградники Альто Адидже в Кальдаро1. Alto Adige (dell’Alto Adige) (Sudtirol) DOC. Под этой маркой с указанием сорта винограда производится большинство вин из Альто-Адидже.

2. Lago di Caldaro (Caldaro) (Kalterersee o Kalterer) DOC. Провинции Больцано и Тренто. Красное вино. Сорт – скьява.

3. Casteller DOC. Провинция Тренто. Красное вино. Сорта – мерло, скьява, терольдего, ламбруско, лаграйн.

4. Teroldengo Rotaliano DOC.
Провинция Тренто. Teroldego Rotaliano получила статус DOC в 1971 году. Небольшой апелласьон, под лозой 447 га. Сорт – терольдего.
Может быть красным (Rubino), розовым (Kretzer), в версии Riserva (выдержка минимум 24 месяца) и Superiore (содержание алкоголя не менее 12%).

5. Trentino DOC. Белые, красные и розовые (kretzer) вина. Сорта для белого вина - шардоне (80%), совиньон, мюллер тургау, мандзони бьянко. Красные сорта - каберне фран, каберне совиньон, карменер, мерло. Для розового вина - енантио, скьява, терольдего, лаграйн. А также сортовые вина из шардоне, москато джалло, мюллер тургау, нозьола, пино бьянко, пино гриджо, рислинг италико, рислинг ренано, совиньон, траминер; москато роза, каберне, каберне фран, каберне совиньон, лаграйн, мардземино, мерло, пино неро, ребо.

Ferrari6. Trentino Superiore DOC. Под этой маркой выпускают вина с указанием сорта винограда из Трентино.

7. Trento DOC. Провинция Тренто. Белое, розовое, игритое классическим методом. Сорта – шардоне, пино бьянко, пино неро, мюнье.

Эта винодельческая зона особая гордость итальянского виноделия – игристые вина, произведенные по классическому методу.

Производители: Ferrari

8. Valdadige (Etschaler) DOC. Провинции Тренто, Больцано и Верона (Венето). Белое, красное, розовое; белое может быть игристым. Сорта – пино бьянко, пино гриджо, рислинг, мюллер тургау, шардоне, треббьяно, нозьола, совиньон, гарганега, терольдего, скьява.

9. Valdadige Terradeiforti (Terradeiforti) DOC. Провинция Тренто. Красное, белое. Сорта – энантио, казетта, пино гриджо.

10. Pinot Grigio delle Venezie DOC
Новая винодельческая зона Pinot Grigio delle Venezie DOC, о которой так много говорилось за последние несколько лет, объединит три региона – Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Трентино (провинция Тренто), т.е. ту часть Италии, которая исторически называлась Тривенето.

IGT

- Mitterberg
- Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten
- Delle Venezie
- Vallagarina
- Vigneti delle Dolimiti o Weinberg Dolomiten

Винодельческие хозяйства

Альто Адидже
Abbazia di Novacella
Alois Lageder - биодинамика
Elena Walch

Трентино
Ferrari

Читайте также:

Версоальн - одна из самых древних и больших лоз Европы

Интервью с Томасом Аугшель, представителем консорциума вин Альто-Адидже



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com