Итальянские вина с легендой

Существуют вина, история которых овеяна легендами. Одни из них кажутся неправдоподобными, другими – убедительными, третье – хорошим маркетинговым ходом. Сегодня вспомним пять винодельческих зон Италии, которые связаны с легендами.

🍷 Chianti Classico DOCG (Тоскана)

С винами Chianti Classico связана одна из самых известных легенд, рассказывающая о черном петухе и переделе территорий. В средние века Республики Флоренция и Сиена воевали за власть над землями Кьянти. Чтобы определить границы своих владений, они выбрали очень оригинальный способ: на заре с первыми петухами из Флоренции и из Сиены должны были выехать всадники, где они встретятся, там и пройдет государственная граница. Хитрые флорентийцы несколько дней не кормили черного петуха и держали его в темноте, поэтому, как только птица почувствовала свободу, она прокричала раньше рассвета. Таким образом, флорентийский всадник выехал раньше и успел преодолеть большее расстояние. В настоящее время черный петух является символом консорциума Chianti Classico.

🍷 Est! Est!! Est!! di Montefiascono DOC (Лацио)

Est! Est!! Est!! – еще одно легендарное вино на этот раз из Лацио. Городок Монтефьясконе расположен на холме недалеко от озера Больсена, он лежит на знаменитом пути пилигримов, направляющихся в Рим. В 1111 году Генрих V со своим войском двигался по территории Италии в Рим, чтобы короноваться императором Священной Римской империи. В его свите был Джованни Дефук, епископ и большой любитель вина. Согласно легенде, по всему пути следования он отыскивал превосходные вина для императорского стола. В этом деле ему помогал паж Мартино, который отбирал погреба с пригодными образцами, помечая их словом «est», т.е. «есть». Дважды «est, est» означало более высокое качество, вина из Монтефьясконе Мартино отметил, как лучшие, написав трижды «est! est!! est!!!», епископ не только согласился с его оценкой, но после миссии вернулся сюда и остался вплоть до своей смерти.

🍷 Lacryma Chisto Vesuvio DOC (Кампания)

Вина Lacryma di Chisto производят на склонах вулкана Везувий. Они могут быть красные, белые и розовые. Согласно распространенной легенде, падший ангел Люцифер украл кусочек Рая и сотворил из него Неаполитанский залив. Как только Иисус узнал о краже, он заплакал, и его слезы упали на вулкан Везувий, где появились виноградники. Соответственно, вино стали называть «Слеза Христа». Другая версия рассказывает, что Иисус во время посещения христианского скита на склонах Везувия превратил воду в вино. Но, скорее всего, название закрепилось благодаря плодородным, вулканическим почвам.

🍷 Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC (Ломбардия)

Вино Sangue di Giuda производят в восточной части зоны Oltrepò pavese, основными сортами в ассамбляже являются барбера (25-65%) и кроатина (25-65%). Это сладкое красное вино, которое может быть тихим, игристым или фридзанте.
Название вина Sangue di Giuda переводится как «Кровь Иуды». Существует несколько легенд, самая распространенная рассказывает о том, что после воскрешения Иуда отправился бродить по земле, чтобы искупить свой грех. Он спас ребенка от неминуемой смерти, помогал старикам, отдавал свой хлеб нищим, но Бог не прощал его. Во время своего странствия Иуда попал в Брони в Ольтрепо Павезе, в котором в это время разразилась эпидемия, уничтожившая все виноградники. Крестьяне делали всё возможное, чтобы спасти лозы, но всё было напрасно. Деревенский пророк предсказал, что только один человек на земле может спасти виноградники ценой собственной жизни. Иуда понял знак и решил пожертвовать собой. Он пролил собственную кровь на землю, из которой чудесным образом возродились лозы. Бог простил Иуду, а в Ольтрепо Павезе стали производить вино под названием «Кровь Иуды».
Легенда всегда остается только легендой, но известно, что во времена Страбона вина из Ольтрепо Павезе славились своим качеством, греческий историк и географ пишет, что в I в. до н.э. здесь использовали бочки размером больше домов.

🍷 Cirò DOC (Калабрия)

Древние греки называли Калабрию Энотрией. В VIII веке до н.э. они основали несколько колоний вдоль побережья, среди них Кремисса (Cremissa), которую археологи идентифицируют с современным Чиро. Известно, что в Кремиссе находился значимый храм, посвященный богу вина Бахусу.
Предполагают, что на землях Кремиссы производили легендарное вино Krimisa, которым награждали олимпийских атлетов.