Итальянское вино - Сардиния

Вина Сардинии (Sardegna).

Сардиния – остров в Средиземном море, второй по величине после Сицилии. От материка до Сардинии можно добраться за 12 часов на пароме. Ландшафт Сардинии холмистый и гористый, сформировался в разные геологические периоды.
Живописные берега и красивейшие бухты привлекают туристов, фотографов и художников. Богатая история, уникальные памятники, среди которых выделаются культовые постройки в виде каменных столбов, непонятного назначения, называемые Нураге, гордый и независимый нрав сардов (здесь можно вспомнить и сардинский флаг с пиратами) добавляют романтический флер острову.
Климат жаркий и сухой летом, зимой – мягкий и ветреный. Почвы разнообразные.

Виноград выращивался на Сардинии с незапамятных времен. Но только в последние годы виноделие на Сардинии претерпело революционные изменения, которые продолжаются до сих пор.
Самые популярные и продаваемые вина Сардинии белое верментино и красное каннонау (Гренаш во Франции, или Гарначи в Испании). В последнем декрете (от 2012 г.) указано, что теперь разливать эти вина можно только на острове, что, конечно, скажется на качестве и цене вин.
TurrigaКак было сказано выше, каннонау и верментино – знаковые сорта винограда на Сардинии.
О происхождении каннонау существует несколько теорий. Одна из них говорит, что родина каннонау - Испания, там этот сорт носит название Гарнача. На Сардинии каннонау занимает 30% всех виноградников, что составляет 7 500 га, в основном виноградники расположены в провинции Нуоро. На Сардинию каннонау попал в XV-XVI вв. во время испанского завоевания. А в 1677 году уже встречаются упоминания о вине Canonates, особо почитаемом на всем острове.
Существует предположение, что каннонау самое древнее вино Средиземноморья. Во время раскопок на Сардинии было найдено виноградное масло, содержащее виноградные зернышки. Зернышки уже зацементировались от времени, и ученые установили, что это не дикий виноград, а культурная лоза, которую возделывали племена нурагов в 1200 г. до н.э. Проведя экспертизу ДНК было установлено, что зернышки относятся к сорту каннонау. Возможно, что он был завезен из Месопотамии или является автохтоном, т.е. эта теория опровергает испанскую версию.
верментино занимает 3 300 га. Он был завезен из Испании в XV в.
Другой интересный сорт – Нурагус, названный от каменных построек Нураге. Он был завезен финикийцами, и с тех пор, сарды стали производить белое вино Нурагус.
Встречают великолепные вина в категории IGT, примером может служить вино Turriga (от Argiolas), где основным сортом является каннонау.

DOC Sardegna

18 DOP (1 DOCG и 17 DOC)

DOCG

1. Vermentino di Gallura (Sardegna Vermentino di Gallura) DOCG. Провинции Нуоро и Сассари. Сорт – верментино. Одно из лучших вин Сардинии, сочетание жары и морских ветров дает концентрированный вкус верментино. Может быть игристым, шипучем, пассито и позднего сбора (vendemmia tardiva). Вино позднего сбора, выдерживаемое в бочках, получается очень изысканным и изящным.

DOC

2. Alghero (Sardegna Alghero) DOC. Провинция Сассари. Белое, красное, сухое, сладкое, может быть игристым и шипучем, крепленным, пассито. Сорта - торбато, совиньон, мерло, санджовезе, каньюлари, верментино.

3. Arborea (Sardegna Arborea) DOC. Провинция Ористано. Красное и розовое из санджовезе, белое из треббьяно, белое может быть игристым.

4. Campidano di Terralba (Terralba или Sardegna Campidano di Terralba или Sardegna Terralba) DOC. Провинция Кальяри и Ористано. Красное вино из сорта бовале.

Cannonau 5. Cannonau di Sardegna DOC.
Субрегионы - Oliena (Nepente di Oliena), Capo Ferrato и Jerzu. Зона охватывает весь остров. Красное, розовое, сухое, сладкое, крепленое. Основной сорт – каннонау.

6. Carignano del Sulcis (Sardegna Carignano del Sulcis) DOC.
Провинция Кальяри. Сорт винограда – кариньяно.

7. Giro di Cagliari (Sardegna Giro di Cagliari) DOC.
Провинции Кальяри и Ористано. Сорт – Джиро. Красное сухое, крепленное.

8. Malvasia di Bosa (Sardegna Malvasia di Bosa) DOC.
Провинция Нуоро. Белое сухое, сладкое, крепленое.

9. Cagliare DOC.
Провинции Кальяри, Карбония Ильесиас, Медио Кампидано, Ористано. Винодельческая зона появилась в 2011 году. Здесь производят красные и белые вина, тихие, игристые и версия ризерва. Разрешенные сорта – мальвазия, моника, верментино.

10. Mandrolisai (Sardegna Mandrolisai) DOC.
Провинции Нуоро и Ористано. Красное, розовое. Сорта – бовале, каннонау, моника.

11. Monica di Sardegna DOC.
Зона охватывает весь остров. Может быть шипучим. Сорт – моника.

12. Moscato di Sardegna DOC.
Субрегионы - Tempio Pausania, Tempio и Gallura (для игристых вин). Зона охватывает весь остров. Белое сладкое.

13. Moscato di Sorso-Sennori (Moscato di Sorso или Moscato di Sennori или Sardegna Moscato di Sorso Sennori или Sardegna Moscato di Sorso или Sardegna Moscato di Sennori) DOC.
Провинция Сассари. Белое сладкое, крепленое.

14. Nasco di Cagliari (Sardegna Nasco di Cagliari) DOC.
Провинции Кальяри и Ористано. Белое сухое и сладкое, сухое крепленое. Сорт – наско.

15. Nuragus di Cagliari (Sardegna Nuragus di Cagliari) DOC.
Провинции Кальяри, Нуоро и Ористано. Белое сухое и сладкое. Может быть шипучим. Сорт – нурагус.

16. Sardegna Semidano DOC.
Субрегион – Mogoro. Зона охватывает весь остров. Белое сухое и сладкое, может быть игристым, пассито. Сорт - семидано.

17. Vermentino di Sardegna DOC.
Зона охватывает весь остров. Белое сухое и сладкое. Сорт – верментино.

18. Vernaccia di Oristano (Sardegna Vernaccia di Oristano) DOC.
Провинция Ористано. Белое вино, может быть сухим (также в версии ризерва и супериоре), крепленным и сладким. Сорт – верначча.
Местный климат определяется как засушливый средиземноморский, здесь дуют мистраль и сирокко. Почвы двух типов - илисто-песчанные и галька с глиной.
Лозы покрывают 400 га, хотя еще в 1990-е гг. было 1400 га.
От других вин из верначчи, местные вина отличает появление «дрожжевого флора» - пленочки, которая дарит напитку особенные ароматы. В лучшие годы вина Верначча ди Ористано называют «Мурруяй», что означает уникальный баланс горьковатого вкуса и ароматов цветов персика и миндаля.

IGT

- Barbagia
- Colli del Limbara
- Isola dei Nuraghi
- Marmilla
- Nurra
- Ogliastra
- Parteolla
- Planargia
- Provincia di Nuoro
- Romangia
- Sibiola
- Tharros
- Trexenta
- Valle del Tirso
- Valli di Porto Pino



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com