Каньюлари
Каньюлари (Cagnulari) – сорт красного винограда из Сардинии.
История сорта Каньюлари
Скорее всего, Каньюлари распространился по острову во времена испанского господства.Первые упоминания о сорте относятся к 1877 году, ампелограф Джузеппе ди Ровазенда указывает на его сходство с морастелем, но в 1962 году Бруни это опровергает, включая Каньюлари в группу сортов бовале.
В 1963 году площадь посадок Каньюлари составляла 1800 га, его использовали в ассамбляжах для придания вину структуры и тела, а также отправляли на север в качестве виноматериала.
Позже количество виноградников резко сократилось, в 2009 году осталось всего 266 га под лозой.
В последнее время несколько производителей обратили внимание на Каньюлари и стали производить сортовые вина. Некоторые из них даже ставят Каньюлари выше, чем другой популярный сорт Сардинии – Каннонау.
С 1995 года Каньюлари вошел в DOC Alghero.
Характеристики сорта Каньюлари
Каньюлари является урожайным и стабильным сортом, но может страдать от чрезмерно высокой температуры (выше 40 градусов).Синонимы
Caldareddu, Cagnulari, Bastardo nero.Вина из Каньюлари
Вина из Каньюлари имеет темный, почти черный цвет, с фиолетовыми оттенками.Среди типичных для Каньюлари ароматов преобладают красные фрукты, черный перец, мускус. Вина, как правило, получаются гармоничные, достаточно свежие, с приятными танинами, тельные и насыщенные.
Каньюлари имеет хороший потенциал выдержки.
Sussinku Rosso IGT Romangia Cagnulari 2015 Nuraghe Crabioni
14,5%, Каньюлари 100%
Цвет вина в бокале темно-красный, насыщенный. В аромате сладкие фрукты, специи, легкие тона выпечки. Первая атака достаточно резкая, хорошая кислотность, мягкие танины и сливовый финал.
