Сорта винограда


Каньюлари (Cagnulari)

Каньюлари (Cagnulari) Каньюлари – сорт красного винограда из Сардинии.

Скорее всего, он распространился по острову во времена испанского господства.

Первые упоминания о сорте относятся к 1877 году, ампелограф Джузеппе ди Ровазенда указывает на его сходство с морастелем, но в 1962 году Бруни это опровергает, включая каньюлари в группу сортов бовале.

В 1963 году площадь посадок каньюлари составляла 1800 га, его использовали в ассамбляжах для придания вину структуры и тела, а также отправляли на север в качестве виноматериала.

Позже количество виноградников резко сократилось, в 2009 году осталось всего 266 га под лозой.

В последнее время несколько производителей обратили внимание на каньюлари и стали производить сортовые вина. Некоторые из них даже ставят каньюлари выше, чем другой популярный сорт Сардинии – каннонау.

Каньюлари является урожайным и стабильным сортом, но может страдать от чрезмерно высокой температуры (выше 40 градусов).

Вина из каньюлари имеет темный, почти черный цвет, с фиолетовыми оттенками.
Среди типичных для каньюлари ароматов преобладают красные фрукты, черный перец, мускус. Вина, как правило, получаются гармоничные, достаточно свежие, с приятными танинами, тельные и насыщенные.
Каньюлари имеет хороший потенциал выдержки.

С 1995 года каньюлари вошел в DOC Alghero.

Синонимы: Caldareddu, Cagnulari, Bastardo nero. Иногда каньюлари ассоциируют с Bove Duro di Spagna. Другие источники указывают, что каньюлари идентичен грасиано из Риохи (Kym Anderson, Which Winegrape Varieties are Grown Where?).

Sussinku Rosso IGT Romangia Cagnulari 2015 Nuraghe Crabioni
14,5%, каньюлари 100%
Цвет вина в бокале темно-красный, насыщенный. В аромате сладкие фрукты, специи, легкие тона выпечки. Первая атака достаточно резкая, хорошая кислотность, мягкие танины и сливовый финал.

Каньюлари (Cagnulari - vino)



Читайте также:

Бордо' - сорт из Марке

Каннонау



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2017, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет