Сорта винограда

Каннонау (Cannonau).

CannonauО происхождении Каннонау существует несколько теорий. Одна из них говорит, что родина Каннонау - Испания, там этот сорт носит название Гарнача. В Италии Каннонау распространен на Сардинии, он занимает 30% всех виноградников, что составляет 7 500 га, в основном виноградники расположены в провинции Нуоро. На Сардинию Каннонау попал в XV-XVI вв. во время испанского завоевания. А в 1677 году уже встречаются упоминания о вине Canonates, особо почитаемом на всем острове.

Существует предположение, что Каннонау самое древнее вино Средиземноморья. Во время раскопок на Сардинии было найдено виноградное масло, содержащее виноградные зернышки. Зернышки уже зацементировались от времени, и ученые установили, что это не дикий виноград, а культурная лоза, которую возделывали племена нурагов в 1200 г. до н.э. Проведя экспертизу ДНК было установлено, что зернышки относятся к сорту Каннонау. Возможно, что он был завезен из Месопотамии или является автохтоном, т.е. эта теория опровергает испанскую версию.

Субрегионы: Oliena, Nepente di Oliena, Capo Ferrato, Jerzu.
Из Каннонау производится красное и розовое вино в категории DOC Cannonau di Sardegna, в котором содержится как минимум 90% Каннонау. Красное вино выдерживают в дубовых или каштановых бочках не менее 6 месяцев.
Алкоголь 13 % - для Cannonau DOC risersa, 12,5 % - для Cannonau DOC красных и розовых, 11,5-12,5 % - для IGT.
Так же делают пассито и крепленное сухое или сладкое вино.
Каннонау входит в состав ассамбляжей в DOC Mandrolisai (Сардиния).

Cannonau Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками.
В аромате вина красные фрукты, слива, земляника, варенье, специи, лепестки роз.
Во вкусе – полнотелое, теплое, со средними танинами.

Читайте также:

Бордо' - сорт из Марке



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com