Сорта винограда

Кариньяно (Carignano)

Кариньяно (Carignano) Кариньяно – сорт красного винограда родом из Франции или Испании, получивший широкое распространение на Сардинии.

Юго-западная часть острова, называемая Сульчис была заселена еще во времена древних римлян, которые и стали первыми выращивать виноградные лозы на Сардинии. Сложно сказать какие сорта винограда культивировали тогда, но сейчас называют кариньяно из Сульчис (Carignano del Sulcis).

На Сардинию кариньяно попал из Испании и прижился на юго-западных землях острова, обдуваемых сильными и солеными ветрами с моря.

В Италии, где великое множество своих автохтонных сортов, вина из кариньяно долгое время служили лишь виноматериалом, который, благодаря высокому содержанию алкоголя, добавляли к более слабым винам.
кариньяно обрели собственную жизнь и коммерческий успех.

Вина из кариньяно насыщенного цвета, танинные и высококислотные, им не хватает элегантности.

В Италии кариньяно культивируют в Лацио, но особенно на Сардинии.
Лучшие вина из кариньяно производят в Сульчис, провинция Кальяри - Carignano del Sulcis DOC - минимум 85%.

Кариньяно также выращивают во Франции (Лангедок), Испании, Алжире, Тунисе, Калифорнии, Мексике, Аргентине, Уругвае, Чили, Австралии, Китае.

Кариньяно (Carignano)Terre Brune. Carignano del Sulcis DOC Superiore.
Santadi

2008
14.5%

Кариньяно 95%, боваледду 5%

80-летние лозы в виде кустиков – альберелло.
Ферментация в нержавеющих чанах 15 дней, выдержка в новых барриках 16-18 месяцев, затем 12 месяц в бутылке.

Цвет: темно-красный, насыщенный.
Нос: специи, гарик, кожа, фиалка, бальзамические нотки, конфитюр, минеральный тон, табак, шоколад.
Рот: мягкие танины, хорошая кислотность, округлое и сбалансированное вино с длительным послевкусием.

К этому вину приложил руку известный энолог Джакомо Такис, которого называют отцом современного итальянского виноделия, создатель легендарных супертосканских вин Сассикайя, Тиньянелло и Солайя. Он придал вину свой стиль, элегантность и ярко-выраженную терруарность. Вино было отмечено высшей наградой «три бокала» в справочнике Gambero Rosso 2013 и «тремя звездами» в I vini di Veronelli 2013.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com