• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Верментино (Vermentino)

Верментино – ароматный сорт белого винограда.
Согласно одним источникам, его родиной является север Испании – Арагона, но сейчас он там не культивируется, поэтому можно усомниться в этой гипотезе. Другие источники называют Португалию.

Vermentino

Дальше с Иберийского полуострова верментино попал во Францию, здесь он известен как Grosse Clarette, Malvois d'Espagne, Piccabon, Rollo.

В Италии верментино выращивают на Сардинии, в Лигурии и Тоскане.
Все верментино можно разделить на две группы. Первая условно называется «настоящие врементино», они показывают сходство с пигато и фаворитой.
Вторая группа «ложные верментино» идентичны треббьяно, они встречаются в провинции Лукка (Тоскана).

Одно из самых известных и почитаемых вин - верментино ди Галлура (Vermentino di Gallura DOCG) из Сардинии. Также вина из 100% верментино производят в Alghero DOC (тоже Сардиния), в Лигурии - Riviera Ligure di Ponente, Val Polcevera, Golfo del Tigullio, в Тоскане - Candia dei Colli Apuani, Montecarlo и Bolgheri.
Во Франции вина из верментино можно найти на Корсике (Patrimonio AOC), в Лангедоке-Руссийоне (Cote du Roussillon) и Провансе (Bellet AOC).
Также верментино культивируют в Калифорнии.

Сорт быстро размножается, скороспелый со сладкой ягодой. Несмотря на то, что во многих винных регионах верментино разрешен в ассамбляжах, но найти компанию ему сложно.
Вина из верментино не живут долго.

Вина из верментино светло-желтого, лимонного цвета, с яркими ароматами цветов, трав, спелых персиков.

Они замечательно сочетаются с закусками из морепродуктов, рыбными блюдами, например, лангустами или осьминогами, хорошо подходят к лигурийской кухни.



Vermentino vino