![]() Винодельни, производители. |
|
|
Le Rocche del Gatto (Ле Рокке дель Гатто).Фаусто де Андреис – «рыцарь Крестового похода».Вина Лигурии – «темная лошадка», их не найти в России, да и в Италии за пределами региона днем с огнем не сыщешь.Вина производят небольшое количество, под виноградной лозой всего лишь 5 тысяч гектаров, виноделы изолированы, виноградники крохотными заплатками ютятся на крутых склонах, консорциума нет. Но лигурийские вина существуют! Они редкие, с уникальным характером, впитавшие в себя ароматы Средиземноморья, дышащиеся соснами и оливками. В начале октября только начинает чувствоваться осень, но еще по-летнему тепло и солнечно. Выбирая интересную винодельню для посещения в Лигурии, я наткнулась на статью «Вино Спигау – Крестовый поход». Что за винные войны в XXI веке? Кто будет воевать с сортом пигато, который дает свежие и ароматные белые вина, гордость Лигурии, которые хорошо пить молодыми, особенно с морепродуктами и рыбными блюдами? С этим было решено разобраться на месте. Le Rocche del Gatto – маленькая семейная винодельня, расположенная недалеко от курортного города Альбенга в винодельческой зоне Riviera Ligure di Ponente DOC, которая славится, в первую очередь, сортом винограда пигато. Руководит винодельней Фаусто де Андреис – бунтарь, экспериментатор и талантливый винодел. ![]() Фаусто де Андреис. Le Rocche del Gatto. Начав свою карьеру с первых компьютеров Olivetti, с 70-х гг. прошлого века, Фаусто решил посвятить дальнейшую жизнь виноделию. Со временем Фаусто понял, что легкое и приятное вино из пигато это не для него, его цель – это серьезное вино со сложным ароматом, способное храниться годами и эволюционировать. «Крестовый бой» начался борьбой с компаньонами, в итоге Фаусто остался один, но не сдался. «Надо проводит мацерацию пигато по красному методу, экспериментируя с длительностью, искать оптимальное количество дней». ![]() Так родилось уникальное вино Spigau (Спигау), которое в 1995 году не прошло экзамен для категории DOC, его нашли слишком полнотелым и темным для белого вина. Но Фаусто опять не сдался, назвав свое вино Spigau Crociata (crociata – по-ит. крестовый поход, т.е. поход против бюрократической системы DOC). «Не важно, что написано на этикетке, главное, что внутри», - говорит Фаусто. Вертикальная дегустация, которую провел для нас Фаусто, подтверждает его слова. Белое вино из Лигурии способно хранится более 10 лет, оставаться свежим, ярким и эволюционировать. Спигау – это кусочек яркого итальянского солнца в бутылке, наполненный ароматом сухих цветов, меда, спелых фруктов, специй и бальзамических ноток, при этом вино сухое, нет ни малейшего намека на сладость. Спигау – вино для медитаций, которое в серый и дождливый московский день, способно перенести на теплое побережье, там, где серебристые оливы спускают со склонов, а волны набегают на каменистые берега. Также Le Rocche del Gatto производит Riviera Ligure di Ponente Vermentino, Riviera Ligure di Ponente Pigato, Riviera Ligure di Ponente Rossese, в этом году вышла первая партия игристых вин классическим методом. В год производится 60 тыс. бутылок. ![]() Le Rocche del Gatto. ![]() Le Rocche del Gatto. ![]() Le Rocche del Gatto. Винодельня открыта для посещения. Le Rocche del Gatto Vico Fiere 1/c, Frazione Bastia - 17031 Albenga (SV) +39 0182 21175 +39 0182 21582 www.lerocchedelgatto.it info@lerocchedelgatto.it октябрь 2012 |
Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!
© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков О сайте www.vinoitaliano.ru Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав. Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru. Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора. Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com ![]() ![]() |