Винодельни, производители.
Le Rocche del Gatto (Ле Рокке дель Гатто).
Фаусто де Андреис – «рыцарь Крестового похода».
Вина Лигурии – «темная лошадка», их не найти в России, да и в Италии за пределами региона днем с огнем не сыщешь.Вина производят небольшое количество, под виноградной лозой всего лишь 5 тысяч гектаров, виноделы изолированы, виноградники крохотными заплатками ютятся на крутых склонах, консорциума нет. Но лигурийские вина существуют! Они редкие, с уникальным характером, впитавшие в себя ароматы Средиземноморья, дышащиеся соснами и оливками.
В начале октября только начинает чувствоваться осень, но еще по-летнему тепло и солнечно.
Выбирая интересную винодельню для посещения в Лигурии, я наткнулась на статью «Вино Спигау – Крестовый поход». Что за винные войны в XXI веке? Кто будет воевать с сортом пигато, который дает свежие и ароматные белые вина, гордость Лигурии, которые хорошо пить молодыми, особенно с морепродуктами и рыбными блюдами? С этим было решено разобраться на месте.
Le Rocche del Gatto – маленькая семейная винодельня, расположенная недалеко от курортного города Альбенга в винодельческой зоне Riviera Ligure di Ponente DOC, которая славится, в первую очередь, сортом винограда пигато.
Руководит винодельней Фаусто де Андреис – бунтарь, экспериментатор и талантливый винодел.
Фаусто де Андреис. Le Rocche del Gatto.
Начав свою карьеру с первых компьютеров Olivetti, с 70-х гг. прошлого века, Фаусто решил посвятить дальнейшую жизнь виноделию.
Со временем Фаусто понял, что легкое и приятное вино из пигато это не для него, его цель – это серьезное вино со сложным ароматом, способное храниться годами и эволюционировать.
«Крестовый бой» начался борьбой с компаньонами, в итоге Фаусто остался один, но не сдался.
«Надо проводит мацерацию пигато по красному методу, экспериментируя с длительностью, искать оптимальное количество дней».
Длительная мацерация обогащает вино ароматами и танинами. При слепой дегустации оно может сойти за красное вино. Так родилось уникальное вино Spigau (Спигау), которое в 1995 году не прошло экзамен для категории DOC, его нашли слишком полнотелым и темным для белого вина.
Но Фаусто опять не сдался, назвав свое вино Spigau Crociata (crociata – по-ит. крестовый поход, т.е. поход против бюрократической системы DOC).
«Не важно, что написано на этикетке, главное, что внутри», - говорит Фаусто.
Вертикальная дегустация, которую провел для нас Фаусто, подтверждает его слова.
Белое вино из Лигурии способно хранится более 10 лет, оставаться свежим, ярким и эволюционировать.
Спигау – это кусочек яркого итальянского солнца в бутылке, наполненный ароматом сухих цветов, меда, спелых фруктов, специй и бальзамических ноток, при этом вино сухое, нет ни малейшего намека на сладость. Спигау – вино для медитаций, которое в серый и дождливый московский день, способно перенести на теплое побережье, там, где серебристые оливы спускают со склонов, а волны набегают на каменистые берега.
Также Le Rocche del Gatto производит Riviera Ligure di Ponente Vermentino, Riviera Ligure di Ponente Pigato, Riviera Ligure di Ponente Rossese, в этом году вышла первая партия игристых вин классическим методом.
В год производится 60 тыс. бутылок.
Le Rocche del Gatto.
Le Rocche del Gatto.
Le Rocche del Gatto.
Винодельня открыта для посещения.
Le Rocche del Gatto
Vico Fiere 1/c, Frazione Bastia - 17031 Albenga (SV)
+39 0182 21175
+39 0182 21582
www.lerocchedelgatto.it
info@lerocchedelgatto.it
октябрь 2012