Винодельни, производители.

Bio Vio


Лигурия в первую очередь ассоциируется с каменистыми пляжами и обрывистыми берегами. Кажется, что у этой тонкой полоски земли есть только горы, которые врезаются в море и всё. Примерно так и есть, только на горных склонах кое-где растут оливковые деревья и виноградные лозы.
Но это совсем другая Лигурия, с которой редко кто знакомится близко.

Альбенга – известный морской курорт, от него наш путь лежит вглубь материка к деревне Бастия д'Альбенга. «Бастия» - по-итальянски «укрепление», возможно здесь в средние века находился бастион на подступах к городу Альбенга.
Здесь на узких, извилистых и гористых улицах находится маленькая семейная винодельня Bio Vio.
Поплутав по тесным улицам без названия, мы узнаем винодельню по прессу и чанам, расположенным прямо во дворе.


Дворик винодельни Bio Vio

Название винодельни говорит само за себя – здесь производят био-вина, т.е. химические удобрения не используются на виноградниках вообще, благо лигурийский климат благоприятен для естественной борьбы с вредителями и болезнями, а при производстве вина не натуральные добавки строго контролируются законом и сведены к минимуму.


Этикетка вина Bio Vio

Био-вина, обращение к природе и натуральности не модное течение для винодельни, а философия и образ жизни.
Аймоне Джиобатта, Кьяра и их три замечательные дочери Катерина (энолог по образованию), Камилла и Каролина всегда жили в гармонии с окружающей средой. Все началось с оливковых рощ, которыми владеет семья Вио и производит экологически чистое био-масло и ароматических трав, которые выращиваются для продажи.
Делали также домашнее вино, но Аймоне всегда хотел заниматься высококачественным вином.


Кьяра, Камилла и Катерина.

Так стали рождаться вина Верментино, наполненное элегантными ароматами Средиземноморья и насыщенные, интересные вина из автохтонного сорта пигато. Надо сказать, что сорт пигато является любимым и знакомых для Bio Vio, и вина из него у них получаются великолепными. Также Bio Vio делают красные вина из граначчи и россезе.


Верментино Bio Vio с элегантными ароматами фруктов, белых цветов, трав, чуть соленым тоном.


Пигато Bio Vio со сложным, насыщенным букетом ароматов.

В год производится 50 тыс. бутылок, большая часть из которых выпивается в Лигурии.
Многие вина от Bio Vio получали высокие оценки, так вино Riviera Ligure di Ponente DOC Aimone’11 получил «три бокала» от Gambero Rosso в 2013 г., в Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2009 получил «три бокала» от Gambero Rosso в 2010 г., Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino Aimone 2009 было отмечено 4 звездами (высший бал) у ViniBuoni.


Винодельня Bio Vio


Винодельня Bio Vio

Виноградники расположены в труднодоступных местах на горных обрывах, среди оливковых деревьев и природной тишины. На машине к ним не подъехать, можно пройти только пешком по узким и каменистым тропинкам.


Труднодоступные и красивые виноградники Bio Vio

«Оливковый цвет для меня особый, - рассказывает голубоглазая Камилла, - он переливается нежнейшими оттенками и похож на море».

Действительно, кажется, что заплатки виноградников утопают в оливковом море.
«Соседние» виноградники тают в дымке на другом холме.


Виноградники Bio Vio

«Виноделы в Лигурии живут обособлено. У нас нет ассоциаций, да и контакты мы не привыкли поддерживать, - говорит Кьяра, - нам повезло, в Лигурии есть все: чистое море, прекрасный климат, здоровая кухня и много туристов, многие из которых, попробовав вино Bio Vio в ресторане, приезжают на винодельню с пустой бутылкой и говорят «это лучшее вино в Лигурии, можно купить еще». Для нас это высшая похвала и лучшая реклама».

Bio Vio
Via Crociata,24
17031 Bastia d'Albenga (SV)
Telefono: 0182.21865
Fax: 0182.20538
www.biovio.it
giobatta.vio@alice.it



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав. Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru. Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com