Вердиккьо (Verdicchio)

Вердиккьо (Verdicchio) – белый сорт винограда, растущий преимущественно в Марке.
«Verde» на итальянском означает «зеленый», и действительно, вино из вердиккьо имеет бледный зелено-желтый цвет.

Вердиккьо

Согласно историческим документам, вердиккьо на территории Марке выращивали еще в XIV в. К 1980-м гг. вердиккьо занимал около 65 тысяч га, но к концу 1990-х гг. площадь виноградников сократилась до 10 тысяч га, расположенных преимущественно вдоль Адриатического побережья в провинциях Анкона и Мачерата.
Коммерческий успех к нему пришел в 1960-ые гг.

Лучшие характеристики вердиккьо проявляет в двух винодельческих зонах: Castelli di Jesi и Matelica. Отсюда происходит деление на морские вердиккьо (из зоны Castelli Jesi) и горные вердиккьо (из зоны Matellica). В первом случае виноградники расположены на высоте 100-350 метров над у.м., во втором – 300-600 метров над у.м.

Последние исследования ДНК показали, что вердиккьо идентичен треббьяно ди Соаве.

Вердиккьо хорошо подходит к различным техникам винификации. Производят преимущественно тихие и сухие вина, а также игристые версии и пассито.

Вина из вердиккьо получаются практически бесцветными с хорошей кислотностью, структурные и долгоживущие.
В первый год в ароматике преобладают лайм, грейпфрут, яблоко, банан, миндаль. Ароматы отличаются деликатностью. В последние годы стали применять небольшую мацерацию, что позволяет получить фруктовые ароматы в молодых винах из вердиккьо.
С течением времени ароматика эволюционирует, к цитрусовым нотам добавляется ромашка, карамель, пчелиный воск, липа, акация, мед.

К винам из вердиккьо легко подобрать гастрономическую пару, и они сочетаются с широкой гаммой блюд, начиная от нежных сыров заканчивая рыбой и морепродуктами.

Синонимы: Boschera bianca, Giallo, Maceratese, Maggiore, Marchigiano, Mazzanico, Niuivres, Peloso, Peverella, Peverello, Peverenda, Peverise bianco, Pfeffer, Pfeffertraube, Terbiana, Torbiana, Trebbiano di Lugana, Trebbiano di Soave, Trebbiano Verde, Trebbiano Veronese, Turbiana, Turbiana Moscato, Turbiano, Turviana, Uva Aminea, Uva Marana, Verdello duro persico, Verdicchio Bianco, Verdicchio Dolce, Verdicchio Doratel, Verdicchio Doratello, Verdicchio Giallo, Verdicchio Marchigiano, Verdicchio Marino, Verdicchio Peloso, Verdicchio Scroccarello, Verdicchio Seroccarello, Verdicchio Straccione, Verdicchio Stretto, Verdicchio Verdaro, Verdicchio Verde, Verdicchio Verzaro, Verdicchio Verzello, Verdone, Verzaro и Verzello Verde.

Винодельческие зоны для вердиккьо

Марке
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – минимум 85%
Verdicchio di Matelica DOC – минимум 85%
Colli Maceratesi DOC – до 30%
Esino DOC – 50–100%

Абруццо
Controguerra DOC – минимум 30%

Лучшие вина из вердиккьо

Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup.

Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva

La Monacesca Verdicchio di Matelica Riserva Mirum

Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Serra Fiorese

Belisario Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva

Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva