• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Мюллер тургау (Müller-Thurgau).

Мюллер тургау – сорт белого винограда, культивируемый в Германии, Австрии, Швейцарии, Словении и на севере Италии.

Мюллер тургау является кроссом рислинга и ...чтобы установить второго родителя развернулась настоящая детективная история. На его роль выдвигали сильванер, адмирейбл де кортилье и маделен ройял... В течение ста лет проводили многочисленные исследования, анализы ДНК, но второй родитель так и остался не установленным.

Мюллер тургау был создан в 1882 году Германом Мюллером, который родился в швейцарском кантоне Тургау, что лежит на границе Швейцарии и Германии.
Доктор Мюллер трудился над сортом №58 во время работы в немецком институте, но в 1891 году он перешел в швейцарский научно-исследовательский институт и взял с собой саженцы.
В 1913 году сорту №58 дали имя мюллер тургау в честь создателя. В том же году лозы вернулись в Германию. К 1970-м гг. мюллер тургау стал вторым по популярности сортом Германии.

Мюллер тургау

В Италии мюллер тургау культивируют в следующих регионах:

Трентино – Альто Адидже
Фриули-Венеция-Джулия
Валле д'Аоста
Сицилия
Ломбардия

Но лучший итальянский мюллер тургау происходит из региона Трентино – Альто Адидже. Он предпочитает холмы высотой не ниже 500-700 метров над уровнем моря, где приобретает уникальные органолептические характеристики.
В долине Чембра в Трентино расположены самые высокие виноградники мюллер тургау, они лежат на высоте 850 метров над уровнем моря, что дает винам звенящую кислотность. Cembra – Cantina di montagna производит мюллер тургау с отдельного участка Maso delle Forche, который отличается ярким терруарным характером.

Обычно вина из мюллер тургау выдерживают в нержавеющих чанах, чтобы сохранить его свежие и яркие ароматы.

Мюллер тургау  Maso delle Forche
Мюллер тургау Maso delle Forche