Сорта винограда

Нозьола (Nosiola).

Nosiola Нозьола – сорт белого винограда, культивируемый в Трентино. Это редкий сорт и единственный белый автохтон в регионе.
Свое название сорт получил от итальянского слова «орех» - «nocciola», так как имеет несильный ореховый аромат.

Остается неизвестным откуда появился этот сорт, первые упоминания датируются 1825 годом, ампелограф Джузеппе Ачерби писал, что нозьолу культивируют вокруг Тренто.
Часто нозьолу путали с дуреллой.
Нозьола выращивают на холмах высотой 400-450 метров над уровнем моря недалеко от города Тренто на каменистых почвах.

Когда-то капризный сорт нозьола, с поздним сроком созревания и подверженныйгниению, была на грани вымирания, но в 1970-е гг. возрождением лоз стали заниматься Джузеппе Фанти и его сын Алессандро (Azienda Vinicola Bolognani).

Из нозьола производят сухие вина, а также сладкие Вин Санто, которые не следует путать с тосканскими Вин Санто из треббьяно и мальвазии или Вин Санто из Марке, для производство которого используют пассерину. Вин Санто в Трентино делают из 100% нозьолы.
В ассамбляжах вместе с шардоне и пино его используют для игристых вин.

Часто вина из нозьола выдерживают в маленьких бочках непродолжительное время.

Среди ароматов присущих нозьола выделяются цветочные тона – нежные лепестки роз, жасмин, специи, ореховые тона. В версии Вин Санто преобладают ароматы цитрусовых корочек, карамели и сухих цветов.
Nosiola Сортовые вина из нозьола, как правило, низко алкогольные, свежие, с фруктовым вкусом в сухой версии и маслянистые в сладких вариантах. Они идеальны в качестве аперитива, с устрицами и другими сырыми морепродуктами, а также речной рыбой, овощами и молодыми сырами.

Сухие вина из нозьола пьются молодыми.

Nosiola 2012 Trentino DOC
Gaierhof

12%

Вино в бокале имеет лимонно-желтый цвет.

Аромат нежный и неяркий, в ней угадываются белые цветы и легкие миндальные ноты, на задней плане выступают фруктовые ароматы.
Кислотность средняя, вино достаточное нейтральное, оставляет во рту вкус сладких цитрусов.

Nosiola L’ora 2011 Trentino DOC
Pravis

12 месяцев новый баррик из акации, затем 12 месяцев бутылке.
Цвет вина желтый.
В аромате абрикос, персик, дыня, медовые ноты, специи и соленое сливочное масло.
Во рту вино свежее, с хорошей кислотностью, структурное и полнотелое, с длительным послевкусием.

Читайте также:

Казетта или фойя тонда - автохтонный сорт красного винограда из Трентино
Версоальн - одна из самых древних и больших лоз Европы



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков