• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Казетта или фойя тонда (Casetta, Foja Tonda).

Казетта (фойя тонда) – сорт красного винограда, распространенный на границе Трентино и Венето. Эта территория называется Валлагарина.
Фойя тонда – «круглый лист» - название сорта на местном диалекте. Он появился на свет благодаря естественной селекции дикорастущих лоз Vitis vinifera silvestris и другого автохтонного сорта ламбруско а фолья фрастальята (Lambrusco a foglia frastagliata), т.е. ламбруско с изрезанными листьями. Другое название казетты – ламбруско а фолья тонда – ламбруско с круглыми листями.

Casetta

К 1960-м гг. казетта (фойя тонда) был практически полностью забыт и даже вычеркнут из листа разрешенных сортов, так как был сильно подвержен заболеваниям, и его быстро вытеснили международные сорта.

Сейчас виноградники занимают около 15 га, среди них встречаются участники, высаженные в 1970-е гг. в форме трентинской перголы, они растут на собственных корнях.

Первые сортовые вина из фойя тонда стали производить с 2002 года.

Foja Tonda

В последние годы интерес к фойя тонда возрос. Этому во многом способствовал винодел Альбино Армани, которому принадлежит большая часть виноградников казетты. Кроме этого, хозяйство Albino Armani владеет виноградниками в Венето, Трентино и Фриули Венеция Джулия. В 1990-х гг. появился экспериментальный проект с редкими автохтонными сортами Валлагарины, в котором также принимает участие Аграрный институт в Сан Микеле алл'Адидже. В 2006 году была создана категория Doc Valdadige Terradeiforti, в рамках которой разрешалось производить сортовые вина из казетты (фойя тонда), минимум 85%.

Вино из казетты, как правило, высоко кислотное и танинное, с ароматами сливы, шелковицы, нотами мокрой земли и гумуса, с зеленым перцем в финале.

Синонимы: Maranela, Foja, Tonda, Lambrusco a Folgia Tonda

Foja Tonda 2007 Terradeiforti Valdadige DOC
Albino Armani

Казетта 100%

Цвет в бокале очень темный, непрозрачный, кирпичный. В аромате спелые сливы и другие темные фрукты, специи и легкий след горького шоколада. Кислотность высокая, танины шелковистые и среднее тело. Вино глубокое и элегантное.

Читайте также:

Энанцио (Enantio) или Ламбруско а фолья фрастальята

Терольдего

Ребо