Фаворита

Фаворита (Favorita) – сорт белого винограда, культивируемый в Пьемонте.
Последние исследования ДНК показали, что фаворита идентична Верментино и Пигато.

Фаворита (Favorita)

Но эти сорта имеют физические различия: Пигато отличается точками на кожице винограда, которых нет у Верментино и Фавориты; листья и грозди фавориты не похожи на те, что есть у Верментино.

Поэтому министерство сельского хозяйства Италии в 1964 году решило считать Верментино и Фавориту двумя разными сортами, но позже появились исследования ДНК, которые опровергли это.

Вина, произведенные из Фавориты (Пьемонт), Пигато (Лигурия) и Верментино (Лигурия, Сардиния), отличаются по ароматическому профилю, но это может быть обусловлено разными терруарами.

Подробнее о Верментино

Подробнее о Пигато