Сорта винограда

Глера (Glera)

Глера – сорт белого винограда, который культивируют в Венето, Фриули-Венеции-Джулии и Сицилии. Он является основным для производства Prosecco.



Глера была известна с древнеримских времен, виноградники располагались вокруг города Просекко рядом с Триестом. Этот сорт упоминал Франческо Мария Мальвольти в своей статье, вышедшей в 1772 году в Giornale d'Italia.

До 2009 года он назывался просекко, но затем официально был утвержден синоним «глера», чтобы избежать путаницы сорта с вином.

Глера является рустичным и сильным сортом. Распространено два биотипа: с круглыми (глера тонда) и вытянутыми (глера лунга) ягодами. Первый считается более популярным, второй встречается на холмах Конельяно и Вальдоббьядене. Глера лунга имеет ягоды меньшего размера, вина из нее получаются насыщенного цвета, более структурные и тельные, кислотность также выше, в аромате преобладают овощные и пряные ноты.

Глера была внесена в национальный ампелографический реестр в 1970 году, а глера лунга – в 2000 году.

По данным на 2018 год виноградники глера занимают почти 25 тысяч га.

На Сицилии глера была авторизована в 2009 году, по последним данным ее площадь составляет 127 га (из 245 га, зарезервированных не под автохтоны и не под международные сорта). В основном ее культивируют в северо-западной части острова.

Глера считается полуароматическим сортом, в котором преобладают фруктово-цветочные нюансы в зависимости от зоны культивирования. В Вальдоббьядене цветочные ноты берут вверх над фруктовыми, на юге Венето чаще встречаются ароматы цитрусовых и зеленых яблок.

Синонимы: Serprino.

Винодельческие зоны, где разрешено использование сорта глера

Венето

Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG – не менее 85%.
Asolo DOCG – не менее 85%.
Colli di Conegliano DOCG – для версии пассито Torcchiato di Fregona, не менее 30%.
Montello-Colli Asolani DOC – без указания сорта, 30-60%.
Venezia DOC – без указания сорта, не менее 50%.
Colli Euganei DOC – с указанием сорта (серприно), не менее 85%.
Prosecco DOC – не менее 85%.
Alto Livenza IGT - с указанием сорта, не менее 85%.
Colli Trevigiani IGT - с указанием сорта, не менее 85%.
Conselvano IGT – менее 15%.
Trevenezie IGT – не менее 85%.
Marca Trevigiana IGT - с указанием сорта, не менее 85%.
Veneto IGT - с указанием сорта, не менее 85%.
Veneto Orientale IGT – менее 15%.

Фриули-Венеция-Джулия

Carso DOC - с указанием сорта, не менее 85%.
Prosecco DOC – не менее 85%.
Alto Livenza IGT - с указанием сорта, не менее 85%.
Trevenezie IGT – не менее 85%.
Venezia Giulia IGT - с указанием сорта, не менее 85%.

Сицилия

Avola IGT
Camarro IGT
Salina IGT
Terre Siciliane IGT
Valle Belice IGT

Глера лунга авторизированна:

Alto Livenza IGT
Colli Trevigiani IGT
Conselvano IGT
Trevenezie IGT
Marca Trevigiana IGT
Veneto IGT
Veneto Orientale IGT
Vigneti delle Dolomiti IGT

Глера в бутылках

Глера и Prosecco - Valdobbiadene Brut Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae от Bortolomiol

Тихая глера - Prosecco DOC Treviso Tranquillo от Riva dei Frati

Глера на собственных корнях и Prosecco - Valdobbiadene Brut Vecchie Viti Ruggeri & C.

Глера и Prosecco metodo classico – Numero 10 Metodo Classico Valdobbiadene DOCG от Valdo

Глера=серприно – Serprino Frizzante DOC Colli Euganei от Gambalonga

Глера и биодинамика – Prosecco от Ca dei Zago