Барбера дель Саннио (Barbera del Sannio)
Барбера дель Саннио – сорт красного винограда из Кампании, который не имеет ничего общего с барберой из Пьемонта.
С 1875 года с легкой руки ампелографа Джузеппе Фройо, сорт стали называть барберой за сходство с пьемонтской тезкой.
Кстати, долгое время считали, что он просто клон барберы из Пьемонта, но анализ ДНК опроверг это.
Барбера дель Саннио состоит в родственных отношениях с другими сортами винограда из Кампании – казавеккья и каталанеска, а также с апулийским неро ди Тройя.
Вместе с тем, она не имеет ничего общего с древними сортами юга Италии, такими как альянико, пьедироссо, фалангина, фиано, греко и кода ди вольпе, поэтому ампелографы предполагают, что барбера дель Саннио попала в Кампанию относительно недавно.
В Кампании барберу дель Саннио чаще всего используют в ассамбляжах с другими сортами, для придания насыщенного цвета, но некоторые виноделы производят и сортовые вина в рамках категории Sannio DOC или Beneventano IGT. Большинство виноградников расположено в провинции Беневенто.
Барбера дель Саннио является высокоурожайным сортом, ягоды имеют тонкую кожицу, богатую антоцианами. Сбор урожая приходится на начало сентября.
Вина из барберы дель Саннио получаются среднетелыми, свежими, с глубоким насыщенным цветом и яркими фруктовыми ароматами. Их можно описать, как приятные, рустичные и дружелюбные.
Они хорошо сочетаются с мясными блюдами и не сильно выдержанными сырами.
Синонимы: Barbetta, Lugliese, Lugliatica.
Некоторые производители: Venditti, Di Santo Ugo, ‘A Cance’llera, Colle Palladino, Fattoria Ciabrelli, Anna Bosco, Cantina di Solopaca.
Venditti
Барбера дель Саннио
14,5%
Assenza в переводе с итальянского означает «отсутствие». В этом вине отсутствуют добавочные сульфиты и культивированные дрожжи. Возраст лоз 45 лет.
Яркая ароматика, насыщенные фруктовые и цветочные нюансы, с преобладанием роз, пионов и фиалок, вкус богатый и сочный.
Venditti
Барбера дель Саннио
14,5%
Фруктовые ароматы – вишня, лесные ягоды, а также специи и животный тон, вкус фруктовый, сочный, с приятными мягкими танинами.