Сорта винограда

Пассерина (Passerina) .

Passerina Пассерина – сорт белого винограда из Марке, культивируемый в основном на юге региона.

Свое название «пассерина» берет от воробышков (passaro), которые любили клевать сладкие ягоды. Хотя на итальянском существует слово «passerine» и в другом, не совсем приличном значении. Но к сорту винограда это не имеет отношения.

Пассерина урожайный и сильный сорт, от которого не ждешь великих вин. Зато он дарит винам свежесть, фруктовые ароматы, звенящую кислотность и наслаждение в молодом возрасте. Среди основных ароматов – яблоко, травы и легкие специи.

Пассерина участвует в ассамбляжах и выступает солистом в сортовых винах.
Вина из пассерины производят как тихие, так и игристые. Например, Velenosi делает игристую пассерину, которая хорошо подходит как основа для коктейлей. Кроме, того пассерина идет для производства сладких вин и вареного вина (вин котто).

Пассерина по своим ампелографическим характеристикам близка к бьянкаме и пагадебито.

Синонимы: Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Campolese, Campolese scenciato, Empibotte, Pagadebiti, Pagadebito, Pagadebito gentile, Passerina bastarda, Passerino, Scacciadebiti, Scacciadebito, Uva: -d'oro, -fermano, -scenciata, -sciolta, -spampanata, Trebbiano: -di Teramo, -piccolo di Citta S. Angelo.

Виноградники пассерины занимают 894 га.

Винодельческие зоны, где можно встретить пассерину:

Offida Passerina DOCG
Falerio DOC
Abruzzo DOC
Terre Tollesi o Tullum DOC
Controguerra DOC – минимум 10%
Terre di Offida DOC

А также во многих зонах IGT.

Passerina vino Offida Passerina DOCG 2012
Poderi San Lazzaro
13.5%

Цвет: насыщенно лимонный
В аромате яблоки, нежные цитрусы, медовые цветы и миндальный тон.
Во рту - хорошая кислотностью легкое тело и цитрусовый вкус. Вино свежее, питкое и приятное.

Pantaleone Marche IGT 2012
100% Passerina
Нос: белые цветы, яблоко, абрикос, цитрус, минеральный тон, орехи
Рот: хорошая кислотность, цитрусовый вкус, длительное послевкусие.

Passerina Polini Marche IGT
Игристое (Spumante)
Нос: ягоды, яблоки, фейхоа, выпечка
Рот: средняя кислотность, приятное, питкое



Читайте также:

Пекорино - "синьор" Пекорино из Марке

Вина Абруццо

Бордо' - редкий автохтонных сорт из Марке

Панталеоне - семейная винодельня из Марке



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com