Сорта винограда

Бомбино бьянко (Bombino Bianco)

Бомбино бьянко (Bombino Bianco) Бомбино бьянко – сорт винограда широко распространенный на юге Италии, особенно в Апулии.
Свое название сорт получил из-за формы грозди, которая по форме напоминает ребенка на руках. Bambino – по-итальянски «ребенок», «бомбино» можно считать искаженным вариантом. Но, глядя на гроздь винограда, надо обладать очень хорошим воображением, чтобы увидеть этого мифического «ребенка». Тем не менее, эта самая распространенная версия.

Происхождение бомбино бьянко неизвестно, в некоторых источниках говориться о связи с испанским сортом бонвино (хорошее вино), но версия опирается на лингвистику, а не на ампелографию.

У бомбино бьянко много синонимов, которые создают некоторую путаницу.
Так он известен под именем пагадебит (Pagadebit) в Романье, но так называют целую группу разных сортов. Пагадебит означает «плательщик долга», т.е. виноград дает высокий урожай и хорош для производства сока. В Эмилие-Романье пагадебит это бомбино бьянко вместе с другими сортами винограда.
Некоторые источники пишут, что бомбино бьянко и треббьяно д'Абруцци являются одним и тем же сортом.

Вина из бомбино бьянко разнообразны по своему качеству и зависят от производителя. Они могут быть неинтересными, слабыми и использоваться в качестве виноматериала. Но, если ограничивать урожайность лозы, то получаются сложные, глубокие вина, способные хранится годами.

Также из бомбино бьянко производят игристые вина и пассито.

Хорошим винам из бомбино бьянко присущи ароматы яблока, ромашки, иногда кремня и графита.

Такие вина идеально сочетаются с блюдами, основу которых составляют яйца, нежными сырами, ризотто с овощами и моллюсками, зелеными салатами, супом минестроне.

Бомбино бьянко можно встретить в следующих винодельческих зонах:

Лацио
Frascati Superiore - Doc - 0-30%
Marino Bombino - Doc - 85-100%
Молизе
Biferno Bianco - Doc - 25-30%
Pentro di Isernia Bianco - Doc - 30-40%
Апулия
Cacc'e mmitte di Lucera - Doc - 0-15%
Castel del Monte Bombino Bianco - Doc - 90-100%
Gravina - Doc - 0-10%
Leverano Bianco - Doc - 0-40%
San Severo Bianco - Doc - 40-60%

Бомбино бьянко (Bombino Bianco)
Matervitae. Bombino Bianco 2011

Torrevento


Цвет: бледно-соломенный
Нос: белые цветы, яблоко, груша, легкий медовый тон, персик, банан, ананас
Рот: средняя кислотность, округлое, легкий цитрусовый вкус.

Бомбино бьянко (Bombino Bianco)Marese. Castel del Monte Bombino Bianco DOC 2011

Rivera


Цвет: светло-желтый, с зелеными отблесками
Нос: яблоко, цитрус, грейпфрут, белые фрукты
Рот: заметная кислотность, очень свежее и приятное.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com