Сорта винограда

Бьянкелло, Бьянкаме (Bianchello, Biancame) .

Bianchello Бьянкелло (или бьянкаме) – сорт белого винограда из Марке и Эмили-Романьи.
В наши дни самая известная зона для этого сорта Бьянкелло ди Метауро в Марке, об этом и пойдет речь.
Метауро (Метавра) – река на севере Марке, вдоль которой расположена винодельческая зона. Свое название сорт получил за бледный цвет – «беленький», так можно перевести «бьянкелло» с итальянского.

Бьянкелло – древний сорт, сыгравший важную роль во время вторжения карфагенян. Согласно некоторым источникам, армия Гасдрубала, младшего брата Ганнибала, была повержена римскими солдатами в битве при Метавре, потому что последние пили вино из бьянкелло прямо на поле боя, и оно придало им смелости. Между прочим, речь идет о 207 г. до н.э.

Вина из бьянкелло получаются свежими, с нежными ароматами полевых цветов, сладкой липы, персика и боярышника. В них невысоко содержание спирта и они пьются молодыми. Во рту вино полнотелое и гармоничное.

Важна температура подачи, которая не должна превышать 8-10 градусов.

Синонимы: Biancame, Bianuccio, Greco Bianchello

Винодельческая зона:
Bianchello del Metauro DOC – минимум 95%

Bianchello VinoНам удалось продегустировать два вина Bianchello del Metauro DOC от одного производителя Fiorini.

Первое вино – базовое.

Sant’Flario Bianchello del Metauro DOC 2011 Fiorini

10-летние лозы, выдержка в нержавеющих чанах 3 месяца.
12%
Цвет: соломенно-желтый
В аромате белые фрукты и цветы липы. Хорошая кислотность, минеральность во вкусе, вино структурное, свежее и питкое.

Второе вино Fiorin называет «мечтой о великом бьянкелло». От первого отличает более поздним сбором и более длительными процессами ферментации и выдержки в нержавеющих чанах.

Tenuta Campioli Bianchello del Metauro DOC 2012

Fiorini
13%
Цвет: желтый.
В аромате белые цветы, хороший минеральный тон, груша. Хорошая кислотность, вино округлое и полнотелое с кремовой структурой. Приятное и гармоничное вино.

Читайте также:

Пекорино

Пассерина



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com