Бьянколелла
Бьянколелла (Biancolella) – белый сорт винограда, распространенный в Кампании, в провинциях Неаполь, Казерта и особенно на острове Искья и Капри, также во Франции на Корсике.
История сорта Бьнколелла
Скорее всего Бьянколеллу завезли на Искью древние греки. Первые письменные упоминания об этом сорте винограда относятся к 1868 году.
Синонимы
Jancolella или Janculella, Biancolella verace и Petite Blanche во Франции.Где культивируют сорт Бьнколелла
Бьянколелла встречается в следующих винодельческих зонах Кампании:- Campi Flegrei – 10-30%
- Costa d'Amalfi – 20-60%
- Ischia – 30-55% (белые вина),минимум 85% (с указанием сорта винограда)
- Penisola Sorrentina – 20-60%
Производителей сортовых вин из Бьянколеллы мало, в основном они находятся на острове Искья, среди них выделяется Casa D’Ambra и Tommasone.
Вина из Бьнколеллы
Из сорта Бьянколелла получаются свежие и высококислотные вина, с ароматами цветов и фруктов, миндаля и трав. Вина являются отличным сопровождением для рыбных блюд, пасты с морепродуктами и молодых нежных сыров.