• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Бьянколелла (Biancolella)

Бьянколелла – белый сорт винограда, распространенный в Кампании, в провинциях Неаполь, Казерта и особенно на острове Искья и Капри, также во Франции на Корсике.

Biancolella

Скорее всего бьянколеллу завезли на Искью древние греки. Первые письменные упоминания об этом сорте винограда относятся к 1868 году.

Из сорта бьянколелла получаются свежие и высококислотные вина, с ароматами цветов и фруктов, миндаля и трав. Вина являются отличным сопровождением для рыбных блюд, пасты с морепродуктами и молодых нежных сыров.

Синонимы: Jancolella или Janculella, Biancolella verace и Petite Blanche во Франции.

Бьянколелла встречается в следующих винодельческих зонах Кампании:

- Campi Flegrei – 10-30%
- Costa d'Amalfi – 20-60%
- Ischia – 30-55% (белые вина),минимум 85% (с указанием сорта винограда)
- Penisola Sorrentina – 20-60%

Производителей сортовых вин из бьянколеллы мало, в основном они находятся на острове Искья.

Biancolella

Ischia DOC 2012
Casa D’Ambra

12%

Цвет: лимонный с зелеными отблесками
Нос: элегантные цветочно-персиковые ароматы и заметный минеральный тон.
Рот: высокая кислотность, свежее и легкое вино.
Идеально для рыбных блюд, а также в качестве аперитива.

Biancolella Frassitelli

Frassitelli 2013 Ischia DOC
Casa d’Ambra


Бьянколелла 100%

Отдельный виноградник, расположенный на высоте 600 метров над уровнем моря.

Выдержка на осадке в нержавеющих чанах, с применением батонажа.
В аромате фрукты, белые цветы и средиземноморские травы, заметный минеральный тон. Вино структурное, с хорошей кислотностью, комплексными ароматами и очень терруарное.

Biancolella Tommasone

Biancolella Ischia DOC 2014
Tommasone


Tommasone – маленькая семейная винодельня, все их виноградники занимают 12 га, используют только собственный виноград.

бьянколелла 100%

Аромат солоновато-цветочный, белые персики и кремень. Великолепная кислотность и минеральная составляющая.

Читайте также

Форастера - "друг" бьянколеллы

Вина Кампании

Вина Огненных полей