Сорта винограда

Нашетта (Nascetta)

Nascetta Нашетта – автохтонный сорт белого винограда из Пьемонта.
Первые письменные упоминания о нашетте относятся к концу XIX, ампелограф Ганга отмечает, что этот сорт хорошо использовать в ассамбляже с мускатом и фаворитой. Тот же Ганга сравнивает нашетту с сардинским сортом наско, хотя позже было установлено, что они не имеют ничего общего. И одним из родителей нашетты является сорт гро блан.

Долгие годы этот сорт прибывал в забвении, его возрождение началось в 1990-х гг.
Нашетту культивируют в Ланге и Роэро. Долгое время этот сорт скрывался в бутылках с надписью на этикетке DOC Langhe Bianco, часто в ассамбляжах с шардонне. Сейчас для сортовых вин из нашетты разрешается помешать на этикетку DOC Langhe Nascetta.
Виноградники нашетты занимают около 20 га.

Стилистика вин может быть разной.
Как правило, при производстве вин из нашетты производители отдают предпочтение нержавеющим чанам, но иногда используют в небольшом количестве дубовые бочки.
Это структурные вина, с хорошей кислотностью, в ароматах преобладают цветочно-травяные ноты, особенно мята, специи, фруктовые тона, среди которых можно выделить цитрусовые, яблоко, тропические фрукты, а также медовые нюансы.

Потенциал хранения вин из нашетты велик. С года вино становится более комплексным и интересным, часто эти вина сравнивают с немецкими рислингами.

Вина из нашетты хорошо сочетаются с рыбными блюдами, белым мясом и молодыми сырами.

Langhe DOC Naschetta Se' 2014
Poderi Cellario

Лозы высажены на красных песчано-глинистых землях, богатых железом. Выдержка 70% в дубовых бочках, 30% - нержавеющие чаны в течение 4 месяцев.
Аромат вина цветочно-медовый, с нотами абрикоса и персика, сухих трав и мяты; в бокале играет разными ароматическими нюансами. Вино свежее, структурное, оставляет в послевкусии цитрусовые корочки.
Винтаж 2009 (первый винтаж хозяйства Poderi Cellario) характеризуется более фруктовыми ароматами– белая черешня и слива, экзотические фрукты, анис, цитрус, бальзамические ноты. Во рту округлое, полнотелое и удивительно свежее. С годами нашетта стала лучше, сложней и интересней.

Nascetta La ReginaLanghe Nascetta DOC 2013 La Regina
Serra dei fiori

Хозяйство Serra dei fiori родилось в результате содружества семьи Болонья (Braida) и братьев Ренцо и Валерио Джакоза.
Лозы нашетты высадили в 1990 г. Для ферментации и винификации используют только нержавеющие чаны.
Вино отличается насыщенными ароматами груш, яблок, белых цветов, цитрусов, имеет хороший минеральный стержень и великолепную бензольную ноту, созвучную с немецкими рислингам. Вино полнотелое, структурное, с хорошей кислотностью.

Langhe Nascetta DOC 2013
Terre del Barolo

Виноградник находится в Новелло, почвы глинисто-известняковые, с содержанием кремнезема.
Nascetta RivettoВинификация проходит в нержавеющих чанах.
Вино предлагают пить в течение 18 месяцев.
Ароматы деликатные и сдержанные – белые цветы, кислые цитрусы.

Langhe Nascetta DOC 2013
Rivetto
Холодная мацерация с выдержкой на мезге в течение 36 часов.
Ферментация и выдержка в нержавеющих чанах в течение 9 месяцев.
В аромате яркие груши, яблоки и хорошая минеральная составляющая. Высокая кислотность и цитрусовый вкус.

Nascetta La TribuleiraLanghe Nascetta DOC 2012
La Tribuleira

Виноградник (0,65 га) был высажен в 2004 году на высоте 250 метров над у.м. в коммуне Санто Стефано Бельбо.
Почвы белый песок с присутствием мергеля.
Короткая мацерация, ферментация и выдержка в нержавеющих чанах в течение 6 месяцев.
Самая необычная нашетта из всего сета.
Ароматы тропических фруктов, абрикосов, жареная нота. Вино округлое, бархатное, с великолепной кислотностью.

Читайте также:

Вина Пьемонта

Северный Пьемонт



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков