Нашетта (Nascetta)
Нашетта – автохтонный сорт белого винограда из Пьемонта.Первые письменные упоминания о нашетте относятся к концу XIX, ампелограф Ганга отмечает, что этот сорт хорошо использовать в ассамбляже с мускатом и фаворитой. Тот же Ганга сравнивает нашетту с сардинским сортом наско, хотя позже было установлено, что они не имеют ничего общего. И одним из родителей нашетты является сорт гро блан.
Нашетту культивируют в Ланге и Роэро. Долгое время этот сорт скрывался в бутылках с надписью на этикетке DOC Langhe Bianco, часто в ассамбляжах с шардонне. Сейчас для сортовых вин из нашетты разрешается помешать на этикетку DOC Langhe Nascetta.
Виноградники нашетты занимают около 20 га.
Стилистика вин может быть разной.
Как правило, при производстве вин из нашетты производители отдают предпочтение нержавеющим чанам, но иногда используют в небольшом количестве дубовые бочки.
Это структурные вина, с хорошей кислотностью, в ароматах преобладают цветочно-травяные ноты, особенно мята, специи, фруктовые тона, среди которых можно выделить цитрусовые, яблоко, тропические фрукты, а также медовые нюансы.
Потенциал хранения вин из нашетты велик. С года вино становится более комплексным и интересным, часто эти вина сравнивают с немецкими рислингами.
Вина из нашетты хорошо сочетаются с рыбными блюдами, белым мясом и молодыми сырами.
