Мальокко дольче
Мальокко дольче (Magliocco dolce) – красный сорт винограда из Калабрии, второй по распространению после Гальоппо.
Вина из Мальокко дольче
Из Мальокко дольче получаются мощные и тельные вина, крепостью 13,5 – 14%.Цвет – интенсивный красно-рубиновый и более насыщенный, чем у Гальоппо, но кислотность ниже и танинов меньше.
С возрастом вина приобретают сложный ароматический профиль, в котором прослеживаются красные фрукты, черешня, слива, фиалки, специи.
Обычно это добротные и «деревенские» вина.
15%
Мальокко дольче 100% с одного виноградника.
Выдержка 30 месяцев в баррике, 12 месяцев в бутылке.
В аромате табак, лакрица, кожа, специи, пряности, дымная нота.
Прямолинейный рустичный образец, который хорошо сочетается с мясной едой, пастой с мясным острым соусом.
Мальокко дольче и Мальокко канино
Не стоит путать Мальокко дольче с Мальокко канино, это совсем разные сорта винограда.Синонимы Мальокко дольче
Синонимы Мальокко дольче: Arvino, Guarnaccia nera, Lacrima (Lagrima), Merigallo, Gaddrica, Marcigliano (Greco Nero), Castglione (Maglioccuni), Mangiaguerra, Mantonico Nero.Винодельческие зоны, где культивируют Мальокко дольче
Terre di Cosenza DOC – минимум 60% для красных вин, минимум 45% для розовых вин, минимум 85% с указанием на этикетке «Мальокко дольче».Scavigna DOC – максимум 20% для красных и розовых вин.
Lamezia DOC – 35-45%