Сорта винограда

Мальокко дольче (Magliocco dolce).

Мальокко дольче (Magliocco dolce) Мальокко дольче – красный сорт винограда из Калабрии.
Мальокко дольче второй по распространению сорт в Калабрии после гальоппо.
Мальокко дольче дает вина мощное тело и крепость (13,5 – 14%). Цвет – интенсивный красно-рубиновый и более насыщенный, чем у гальоппо, но кислотность ниже и танинов меньше.
С возрастом вина приобретают сложный букет ароматов, среди которых красные фрукты, черешня, слива, фиалки, специи.
Обычно это добротные и «деревенские» вина.

Не стоит путать мальокко дольче с мальокко канино, это совсем разные сорта винограда.

Синонимы мальокко дольче: Arvino, Guarnaccia nera, Lacrima (Lagrima), Merigallo, Gaddrica, Marcigliano (Greco Nero), Castglione (Maglioccuni), Mangiaguerra, Mantonico Nero.

Винодельческие зоны, где встречается мальокко дольче:

Terre di Cosenza DOC – минимум 60% для красных вин, минимум 45% для розовых вин, минимум 85% с указанием на этикетке «мальокко дольче».
Scavigna DOC – максимум 20% для красных и розовых вин.
Lamezia DOC – 35-45%

Мальокко дольче (Magliocco dolce)Vigna Savuco Valle del Cratti IGT 2007
Serracavallo

15%
Мальокко дольче 100% с одного виноградника

Выдержка 30 месяцев в баррике, 12 месяцев в бутылке.

В аромате табак, лакрица, кожа, специи, пряности, дымная нота.

Прямолинейный рустичный образец, который хорошо сочетается с мясной едой, пастой с мясным острым соусом.

Читайте также:

Гальоппо
Вина Калабрии.
Патриция и Энцо Барбьери о калабрийской кухни.


Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com