Сорта винограда

Руке' (Ruche’).

Ruche Руке' – автохтонный сорт красного винограда из Пьемонта, культивируемый на ограниченной территории Кастаньоле Монферрато на северо-востоке от Асти. Виноградники занимают около 40 га.
Руке' называют принцем Монферрато.

Этимология этого сорта неизвестна, исторические корни неясны, из-за этого руке' часто называют мистическим сортом.
Некоторые источники пишут, что название «руке'» произошло от крутых и скалистых холмов вокруг Асти (rocche =«рокке»), где этот сорт чувствует себя лучше всего.
Другие источники называют церковь Сан Рокко в одной из коммун, где производят вина из руке', название которой модифицировалось в виноградный сорт.
Третьи упоминают монастырь Рокке, основанный недалеко от Кастаньоле Монферрато, где выращивали виноград и делали вино.
Одна из версий называет родиной руке' Бургундию, из которой он попал в Пьемонт в XVIII в. Кстати, руке' часто сравнивают с пино нуаром. Но анализ ДНК, проведенный в 2009 году показал, что руке' не имеет ничего общего ни с одним сортом.

Руке' дает винам алый цвет. Вина из руке' полнотелые, структурные и танинные, с ароматами роз, фиалок, и даже листьев герани, пряностей, лакрицы и лесных ягод.

Элегантное вино хорошо сочетаются с красным мясом, дичью, блюдами богатыми ароматами и специями, выдержанными сырами.

Существует поговорка: «Если в Кастаньоле Монфератто вам предлагают вино из руке', значит, вы ему понравились».

Винодельческая зона Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG (минимум 90%) появилась в 1987 году. Существует чуть больше 20 производителей вин из руке'.

Ruche

Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG Ferraris
Bric d’Bianc

2012

14.5%
Выдержка в нержавеющих чанах.

В бокале вино имеет светло-красный цвет. Элегантные ароматы сладких ягод. Во рту приятная кислотность и бархатные танины. Питкое вино на каждый день.

Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG Ferraris
Luca Ferraris

2012

14.5%
На это вино идет лучший виноград. Выдержка в больших бочках вместимостью 54 гектолитра в течение 6 месяцев.

В бокале вино раскрывается ароматами красных ягод с лепестками роз и фиалок. Приятные танины и хорошая кислотность делает вино гастрономичным. Отличное вино!

Ruche Ruche’ di Castagnole Monferrato riserva DOCG Ferraris
Opera Prima per il Fondatore.

2010

15%
Выдержка в бочках вместимостью 500 литров в течение 24 месяцев, затем 10 месяцев в бутылках.
Знаковое вино, его создал Лука Феррарис в честь своего дедушки Мартино, основателя винодельни. Сложный аромат спелых ягод, пряностей, заметный минеральный тон. Вино округлое, с приятными танинами и хорошей кислотностью. Длительное послевкусие раскрывается павлиньем хвостом. Вино, которое можно поставить в один ряд с великими бургундскими винами.

Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG Crivelli
2012

14%
Выдержка в нержавеющих чанах.

Элегантные ароматы красных ягод, черешни, специй, сладких фруктов и орехов. Вино полнотелое, с бархатными танинами, оставляет приятно-горьковатые ощущения во рту.

Читайте также:

Вина Пьемонта
Сорт винограда пелаверга



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com