• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Пелаверга (Pelaverga).

Пелаверга – сорт красного винограда из Пьемонта, произрастающий в Вердуно.
В XVII в. лозы пелаверга были привезены в Вердуно священником Беато Вальфре из Салюццо, деревни, находящейся недалеко. Но только в середине 1980-х гг. осознали, что лучшие результаты пелаверга дает именно на землях Вердуно.

Пелаверга

Через десять лет в 1995 г. появился крохотный апелласьон Verduno Pelaverga. А в 1990 г. исследования показали, что пелаверга из Салюццо и пелаверга из Вердуно два абсолютно разных сорта, у которых просто одинаковое название. С тех пор, к пелаверга, который культивирует в Вердуно добавляют пикколо.

Любопытно название сорта – Pelaverga: «pela» - от итальянского глагола «брить волосы», «verga» - мужской половой орган. Кстати, форма грозди тоже очень красноречивая. Может быть отсюда родилась легенда, что пелаверга – мощный афродизиак.

Для вин из пелаверга не используют дуб, их выдерживают только в нержавеющих чанах. Вина получаются бледного, практически прозрачного цвета.

Основным ароматами считаются белый перец, лепестки роз и красные фрукты.

Эти вина пьются молодыми, они хорошо сочетаются с первыми блюдами, ризотто, белым мясом.

Пелаверга Вино

Винодельческие хозяйства: Castello di Verduno, Bel Colle, Terre di Barolo, Fratelli Alessandro и другие.

Читайте также:

Вина Пьемонта