Сорта винограда

Прие блан (Prie Blanc) – блан де Морже (Blanc de Morgex) .

Prie Blanc Прие блан – автохтонный сорт белого винограда из Валле д'Аосты, один из самых высокогорных сортов Европы.
Лозы растут на собственных корнях на высоте 1000-1200 метров над уровнем моря в коммунах Морже и Ла Салле, расположенных на левом берегу реки Дора Балтеа.
Прие блан вынужден выживать в экстремальных условиях, в которых он научился рано созревать, иметь короткий вегетативный цикл и давать винам звенящую кислотность. Низкие перголы – традиционная система посадки лоз, защищают лозы от ветра и холода, аккумулируя тепло солнечных лучей в почве и на каменных подпорках.

Одни авторы указывают на то, что прие блан культивировали в этих краях еще в VIII веке, другие говорят более поздних датах - XVII веке, любом случае прие блан местный сорт, не встречающийся в других краях.
В 1838 году Лоренцо Гатта отмечает, что прие блан единственный сорт винограда, способный расти на таких высотах.
Некоторые виноградники расположены у снежной кромки гор. До горнолыжного курорта Курмайор всего лишь около 10 км!

Prie BlacnЯгоды прие блана маленькие с тонкой и нежной кожицей.

Современное производство вин из прие блана началось в 1970-80 гг.
В 1983 году образовалось кооперативное хозяйство Cave du Vin Blanc de Morgex, в которое входит 90 виноградарей, в 1986 году появился DOC Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle, объединяющий две коммуны Морже и Ла Сале, где единственным разрешенным сортом является прие блан.

Общая площадь виноградников составляет 22 га.

Вина могут быть тихими и игристыми (классическим методом), а также производят ледяные вина (айсвайн) из промерзшего винограда.

Вина из прие блан пьются молодыми и хорошо охлажденными. Они могут быть первоклассным аперитивом или сочетаться с нежной рыбой, белым мясом или молодым сыром фонтина.

Среди ароматов преобладают лимон, груша, зеленое яблоко и красивый минеральный тон. Вино яркое, легкое, но структурное, с высокой кислотностью.

Ermes Pavese
Эрмес Павезе – маленький семейный производитель, его виноградники занимают 5 га и разбросаны заплатками, размером с носовой платок, между Морже и Ла Салле.

Prie Blanc - Ermes PavesePrie Blanc 2013
Ароматы минерально-дымные, йодистые, с легкими цитрусами. Во рту вино освежающее, с великолепной кислотностью и лимонно-солоноватым вкусом. Элегантный прие Блан с длительным послевкусием.

Le Sette Scalinate 2013
Семь ступеней-террас круто поднимающихся в гору, лозам 70 лет. Вино выдерживают 1 год в нержавеющих чанах и год в бутылках.
яркий минеральный тон (кремень), к которому добавляются щедрые специи. Вино структурное и тельное, с долгим послевкусием.

Nathan 2013
Прие блан, названный именем сына, уникален, он единственный в своем роде прошел ферментацию и выдержку в бочках.
Цвет более насыщенный, лимон. В аромате яркие цитрусы, белые персики и специи. Вино округлое, маслянистое и тельное.

Ninive
Итальянский «айсвайн» из прие блана.
Сбор происходит в декабре, рано утром, при температуре минус 10 градусов. Выдерживают 8 месяцев в нержавеющих чанах, затем 1 год в бутылках.
Содержание сахара 30-40 г/л.
14%
Среди ароматов преобладают цветочные – ландыш, пион, акация, боярышник, заметная дымная нота и кремневый тон. Во рту вино сначала обволакивает сладостью, но затем поражает свежестью.

Cave du Vin Blanc
Старшее кооперативное хозяйство этой винодельческой зоны.

Prie Blanc - Cave

Extra Brut 2011
Прие блан классическим методом, с выдержкой на осадке 20 месяцев.
20% базового вина выдерживают в бочках, остальное – в нержавеющих чанах.
В аромате персик, нежный абрикос, белые цветы, легкие тона ванильной выпечки.
Во рту ощущается среднее тело, хорошая кислотность и цитрусовый вкус.

Extra Brut 2011
Выдержка на осадке 2 года.
50% базового вина выдерживают в бочке.
Аромат наполнен спелыми фруктами – абрикос, дыня; тона выпечки и ванили. Вино с хорошей кислотностью и цитрусовым вкусом.

Cuvee’ du Prince 2008
Выдержка на осадке 4 года.
20% - в бочке, 80% - нержавеющий чан.
Ароматы тонкие и яркие, айва и персик, сдобная выпечка с ванилью. Вино структурное, с хорошей кислотностью и приятной цитрусов горчинкой в финале.

Все игристые имеют красивый и элегантный перляж.

La Piagne 2013
Тихое белое вино с отдельного виноградника (крю).
Цвет прозрачный, почти белый.
В аромате яркие цитрусы, белые фрукты и белые цветы, такие как ландыш, боярышник. Вино округлое, с хорошей кислотностью и насыщенным мандариновым вкусом.

Rayon 2013
Тихое вино с отдельного участка с самым интенсивным освещением.
Нос вина фруктово-минеральный, с заметными тонами груши и горных цветов. Вино освежающее, структурное.

Chaudelune Vin de Glace
Ледяное вино (айсвайн) с выдержкой в баррике.
110 г/л сахар
13,5%
Цвет янтарно-золотистый.
В аромате спелые фрукты, горные травы и грибы, заметные тона выпечки и орехов. Во рту вино округлое, маслянистое, с хорошей кислотностью и пряным вкусом.

Читайте также:

Вина Валле д'Аоста



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com