Фраппато (Frappato)

Фраппато – сорт красного винограда, культивируемый на Сицилии, главным образом в провинциях Сиракуза и Рагуза.

Фраппато (Frappato)



Фраппато считается древним сортом, первые письменные сведения о нем датируются 1760 годом. Сестини, энолог из Виттория, упоминает о фраппато в своих мемуарах.
О происхождении сорта доподлинно неизвестно, предполагают, что он был завезен из Испании. Барон Антонио Мендола, который жил в конце XIX начале XX веков, предполагает, что фраппато культивируют на Сицилии с XVII века. Мендола был известным ампелографом, агрономом, энологом и виноделом, но в большей степени он интересовался теорией, чем практикой. Барон занимался проблемой филлоксеры, создавал гибриды, среди них самым известным стал кросс дзибибо и катарратто под названием москато катарратто черлетти.
В те времена фраппато встречался также под именами фраппато неро ди Виттория и фраппату.

Исследования ДНК показали, что фраппато имеет генетическую связь (родитель – ребенок) с санджовезе, и, следовательно, «братские» отношения с чильеджьоло и гальоппо.

В 1970 году фраппато был занесен в национальный ампелографический реестр.

Фраппато имеет плотную гроздь, что создает угрозу возникновения плесени и сдавливания ягод.

Традиционной системой формирования лозы является альберелло с короткой обрезкой.

Фраппато имеет низкую урожайность. Несмотря на то, что сорт чувствителен к разным заболеваниям, он хорошо переносит весенние заморозки.

Созревает фраппато поздно, в конце сентября.

Фраппато используют в ассамбляже с неро д'Авола в Cerasuolo di Vittoria DOCG, а также из него производят сортовые вина.

Фраппато дарит винам ароматы красных и темных фруктов, а также цветочные нюансы. Вина имеют среднее тело, мягкие танины и высокую кислотность.

Винодельческие зоны, где встречается фраппато:

Cerasuolo di Vittoria DOCG – 30-50%
Alcamo DOC – не более 40%
Eloro DOC – не менее 90% (с указанием сорта)
Erice DOC – не менее 85% (с указанием сорта)
Menfi DOC – менее 15%
Sicilia DOC – не менее 85% (с указанием сорта)
Vittoria DOC – не менее 85% (с указанием сорта)
Avola IGT
Camarro IGT
Salina IGT
Terre Siciliane IGT
Valle Belice IGT

Общая площадь посадок на 2010 год составляет 752 га.



Винодельческие хозяйства, которые выпускают сортовые вина из фраппато: Baglio di Pianeto, Cos, Occhipinti, Donnafugata, Planeta, Tenuta Nicosia, Cantine Paolini и другие.

Фраппато (Frappato) Вино