• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Scrocchiarella на «Флаконе»

В начале этого года у нас появилось на одну Scrocchiarella больше. Теперь креативный кластер «Флакона» дополнился хрустящей римской пицце на лопате.

Scrocchiarella на «Флаконе»

Scrocchiarella на «Флаконе» стала третьим заведением сети, она поддерживает формат небольшой пиццерии с неформальной обстановкой, но имеет стилистические отличия.

Scrocchiarella на «Флаконе»

Заведение размещается в двухэтажном доме под двускатной крышей. Пол вымощен плитами из полированного бетона, с потолка свисают люстры, в виде растрепанных гнезд, стены переливаются серыми оттенками, от сухого асфальта до дымовой завесы, на которых намеком проступают китайские деревья и птицы.

Scrocchiarella на «Флаконе»

На первом этаже оборудована открытая кухня, подсвечивающаяся холодным неоном, и установлена печь, что дает возможность наблюдать за процессом создания заказанной пиццы. На втором уровне массивные столы, полукруглое окно и деревянные перекрытия отвечают за атмосферу.

Scrocchiarella на «Флаконе»

В меню — различные варианты римской пиццы, среди которых с анчоусами и бурратой, с индейкой, яблоками и маскарпоне, с карпаччо из говядины и карамелизированным луком, с грушей, сыром дор блю и маскарпоне.

Scrocchiarella на «Флаконе»

Для самого маленького размера есть выбор пшеничного, мультизлакового или рисового теста. Scrocchiarella на «Флаконе», также как и другие заведения сети, использует предзапеченные замороженные базы, что ускоряет процесс приготовления, исключает ошибки пиццайоло и не влияет на вкусовые качества.

Scrocchiarella на «Флаконе»

Новинкой стали пиццеты (пиццы небольшого размера) от Тициано Казилло с мортаделлой, с семгой и брокколи, пармским окороком и томатами.

Также Scrocchiarella на «Флаконе» готовят традиционные итальянские закуски, пасто и ризотто.

Scrocchiarella на «Флаконе»

Адрес: ул. Большая Новодмитровская, 36, стр. 6
Часы работы: пн. — пт.: 09:00–00:00; сб. — вс.: 10:00–00:00




Читайте также

Пиццерия Scrocchiarella на Никитском бульваре

Вся гастрономия
Региональная кухня
Шеф-повара
Итальянские рестораны
Сыр
Кофе
Оливковое масло
Кулинарные школы
Вино и еда
Мастер-классы
Италпродукты в России