Итальянское вино - Вина Пьемонта

Derthona DOC

В последние годы ведется много разговоров и делается конкретных шагов к созданию отдельной винодельческой зоны Derthona DOC, которая будет зарезервирована для производства белых вин из сорта тиморассо.
На первом этапе планируется выделить подзону Derthona из более обширной зоны Colli Tortonesi DOC.

✅ Подробнее о винодельческой зоне Colli Tortonesi DOC

Derthona DOC – белые вина из тиморассо (100%). Тиморассо – один из самых интересных и сложных автохтонных сортов Италии. Вина из тиморассо отличаются комплексным характером, имеет хороший потенциал хранения, и могут улучшаться с годами.

✅ Подробнее о сорте тиморассо

В рамках дисциплины планируют выпускать три версии:

Piccolo Derthona – для молодых вин
Derthona
Derthona Riserva

Урожайность не должна превышать 7,5 т/га.

Уже сейчас можно выносить на этикетку слово Derthona, что и делают некоторые производители.
Дертона (Derthona) – древнеримское название города Тортона, вокруг которого расположены виноградники.

Одним из первых потенциал тиморассо отметил культовый и титулованный производитель Вальтер Масса (хозяйство Vigneti Massa). Он высадил лозы этого автохтона в 1980-е гг. на своих участках в Монлеале. Вместе с ним принимал участие в возрождении тиморассо и в первых экспериментах по винификации Клаудио Мариотто (хозяйство Claudio Mariotto).
Креативным подходом, пробами с выдержкой в амфоре отличается винодельня Cascina Carpini.

В настоящее время в проекте Derthona принимают участие 14 винодельческих хозяйств и один кооператив.