Винный туризм.


С Amarone по долинам Вальполичеллы

Живописные холмы Вальполичеллы являются родиной одного из самых известных вин Италии – Amarone, а также его прародителя - сладкого Recioto. Зона расположена на северо-западе от Вероны и легко достижима, благодаря прямым рейсам Москва – Верона (S7).

Виноделие Вальполичеллы было развито со времен Древнего Рима, параллельно коммерческий успех территории приносила добыча престижного красного мрамора.

Традиционно считается, что название зоны Вальполичелла происходит от латинского Vallis-polis-cellae, что означает «долина множества погребов». На самом деле этот топоним не встречается до XII века, что ставит под сомнения данную версию.
Другое объяснение ищут в греческом языке, говоря, что название зоны происходит от слова polyzelos, т.е. земля «многих фруктов», или от фразы poly sèlas, т.е. «очень великолепная». В любом случае, все гипотезы характеризуют Вальполичеллу с положительной стороны, показывая щедрость края и его природное богатство.

Виноградники Вальполичеллы
Виноградники Вальполичеллы

Вальполичелла состоит из 7 коммун, расположенных в провинции Верона. Население составляет около 60 тысяч человек.
В 1950-е гг. в Италии случился экономический бум, индустриализация затронула также и зону Вальполичеллы, здесь появились промышленные предприятия и фабрики, которые нарушили природную идиллию. Другой проблемой стали разрастающиеся жилые кварталы, которые ворвались в зеленые пейзажи, например, около Неграра. Вместе с тем винодельческий край сохранил свое очарование и атмосферу с легким налетом буржуазности и осознанием собственной значимости.

Классическую часть Вальполичеллы образно сравнивают с ладонью, пальцы которой символизируют холмы, а промежутки между ними – долины, покрытые виноградниками, вперемешку с часовнями, церквушками и старинными усадьбами.
Чтобы познакомиться с этой живописной областью, отправимся в путешествие, во время которого мы посетим множество красивых мест, затрагивающих природный, исторический и винодельческий аспекты.

Виноградники Вальполичеллы
Виноградники Вальполичеллы

Организационные моменты

Отправляться в винное путешествие без машины является безрассудной идей – общественный транспорт, кроме поездов, в Италии развит плохо; запутанное расписание автобусов может стать неразрешимой проблемой; да и винодельческие хозяйства, как правило, расположены вдали от остановок. Поэтому наличие машины (собственной, арендованной, взятой на прокат с водителем) является основополагающим моментом.
Наш маршрут покрывает четыре, из пяти коммун Вальполичеллы Классика. Мы обращаем внимание на интересные места, исторические памятники и винодельни, но не стремимся охватить абсолютно все.
Указанные винодельческие хозяйства открыты для посещения, но визит надо бронировать заранее, написав письмо по электронной почте, иначе вы можете оказаться у закрытых дверей.
Мы рекомендуем отель для проживания и рестораны, в которых бывали сами, но выбор всегда остается за вами.

Карта



Коммуна Сан Пьетро-ин-Карьяно (San Pietro in Cariano)

Территория коммуны Сан Пьетро-ин-Карьяно лежит на высоте 150 метров над у.м. Ее название происходит от имени древнеримского владельца этих земель – Карилиуса. Кстати, существует и винодельческое хозяйство с таким же названием Carilius.

Здесь сохранилось множество свидетельств римского периода, в том числе руины древних жилищ.

В коммуне Сан Пьетро-ин-Карьяно находится вилла Костанца, относящаяся к началу XVII века, она расположена рядом с виллой Пулле. Основное здание изогнуто в форме буквы U. Внутри стены покрыты фресками. Виллу окружают виноградники. Несколько лет назад ходили слухи, что ее хотят купить Брэд Питт и Анджелина Джоли, но что-то не сложилось с покупкой.

вилла Костанца
Вилла Костанца

К вилле примыкает конюшня, где можно взять уроки верховой езды или совершить приятную прогулку, любуясь грациозными животными.
(San Pietro in Cariano, via Andrea Monga 14)

Конюшня виллы Костанца
Конюшня виллы Костанца

Конюшня виллы Костанца
Конюшня виллы Костанца

На старинной вилле Фуманелли оборудована винодельня Marchesi Fumanelli и отель Il Rusticale Fumanelli. Усадьбу построили на месте римского каструма в XVI веке. Красивая территория утопает в виноградниках и кипарисах. Маркизы Фуманелли производят вина с конца XV века. В наши дни можно посетить винодельню, осмотреть древнеримские руины и продегустировать вина.
(San Pietro in Cariano, via Andrea Monga, www.fumanelli.it, ilrusticale@fumanelli.it)

Fumanelli
Fumanelli

Вилла Серего Алигьери была спроектирована и реализована великим архитектором Андреа Палладио в XVI веке. С 1996 года она и другие творения Палладио входят в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Вилла принадлежит герцогам Серего Алигьери, но с 1973 года они сотрудничают с винодельческим хозяйством Masi, и на старинной территории рождаются вина под маркой Serego Alighieri.

Serego Alighieri
Serego Alighieri

Можно осмотреть церковь Святого Флориана, которая датируется XII веков. Она является одним из самых прекрасных примером романской архитектуры в Венето. Из винодельческих хозяйств стоит посетить семейную винодельню Nicolis, которая была основана в 1951 году. Она занимает историческое здание, где проводят дегустации.
(San Pietro in Cariano, via Villa Girardi 29, www.vininicolis.com, info@vininicolis.com)

Nicolis
Nicolis

Интересно побывать в крупном историческом хозяйстве Masi, посетив винодельню, помещения, где проходит процесс апассименто, подземную часть с большими бочками для выдержки вина, прогуляться вдоль виноградников и купить понравившиеся в вина в фирменном магазине. Также работает винный бар Vino e Cucina, где можно попробовать блюда местной кухни в сопровождении вин Masi.
Недавно был открыт мультимедийный музей, рассказывающий о виноделии, энологических техниках и семьи Боскаини, которая владеет хозяйством Masi.
(Дополнительная информация на сайте www.masi.it)

Masi
Masi

Коммуна Сант-Амброджио (Sant’Ambrogio)

В коммуне Сант-Амброджио сохранилось несколько живописных церквушек, например, часовня Святого Георгия, которая относится к периоду лангобардов. Ее возвели в XI веке на руинах более древнего языческого храма. Внутри церковь имеет аскетический вид, можно увидеть фрески и дворик с колодцем.

часовня Святого Георгия
Часовня Святого Георгия

Коммуна Фумане (Fumane)

Коммуна Фумане лежит в самом сердце Вальполичеллы Классика. Количество жителей городка Фумане не многим превышает 4 тысячи человек. Главной достопримечательностью является старинная вилла Делла Торре, в которой размещается винодельческое хозяйство Allegrini. Ее возвели в 1558 году по проекту Джулио Романо, позже были внесены некоторые модификации. Вилла похожа на древнеримский домус, в центре которого располагается перистиль, окруженный колонами. Интересен зал с огромным камином в виде маски. Семья Аллегрини приобрела виллу в 2008 году.
(Fumane, via Della Torre 25, www.allegrini.it, info@allegrini.it)

Вилла Делла Торре
Вилла Делла Торре

В коммуне Фумане стоит посетить водопады Молина, чтобы совершить увлекательную прогулку, любуясь природными красотами. Существует несколько маршрутов, которые отличаются по уровню сложности, но в любом случае, спортивная обувь является необходимой. Недалеко от водопадов находится пещера Фумане, которую в 1962 году обнаружил Джованни Солинас. Грот имеет важное историческое значение, он был обитаем 90 тысяч лет назад, т.е. здесь жили неандертальцы, а сейчас открыт музей.

водопады Молина
Водопады Молина

Любителей природы порадует мост Вейя, созданный естественным образом.

мост Вейя
Мост Вейя

Коммуна Неграр (Negrar)

Коммуна Неграр является одной из самых известных в Вальполичелле, она расположена в 12 км от Вероны. Название происходит от латинского слова nigrariu, которое означает «место с черной землей». В период венецианского правления в Неграре появились великолепные виллы, которыми мы можем любоваться и в наши дни.
Среди них живописная вилла Москони Бертани, возведенная в XVIII веке в неоклассическом стиле. Вилла, роскошный парк, виноградники и винодельня находятся в собственности семьи Гаэтано Бертани, они открыты для посещения в определенные дни и во время различных мероприятий. На ее территории производят вина под маркой Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani.
(Информация о стоимости и времени посещения доступна на сайте www.mosconibertani.it, Localita Novare, Arbizzano di Negrar)

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani

Еще одной красивой усадьбой является вилла Бертольди, которую построили в конце XV века. В XIX веке ее купила семья Бертольди, а позже Стефании. Фасад виллы украшают два яруса арок, на верхнем уровне помещены овальные окна. Внутренние помещения покрыты фресками.

В коммуне Неграр важную роль играет исторический кооператив Cantina Negrar, который можно посетить.
(Negrar, via Ca Salgari 2, www.cantinanegrar.it)

Город Неграр
Город Неграр

В Неграре также находится энотека De Verona Wine Club, где можно продегустировать множество местных вин или заказать организованный тур.
(Vito di Negrar, via Villa Zamboni 1, www.deverona.com)

Фестивали

В Неграре в период пасхальных каникул проходит Палио Речото (Il palio del Recioto), во время которого проводят винные дегустации и гастрономические мероприятия. Фестиваль организуют с 1952 года.

Гастрономия

Ключевым блюдом из Вальполичеллы считается полента, т.е. кукурузная каша. Ее подают с отварными свиными колбасами котекино (cotechino) или поливают топленым жиром.

Полента
Полента

Другим типичным блюдом является отварное мясо с соусом pearà, который состоит из крошеного хлеба, тертого сыра, бульона и черного перца. Основную роль в кухне Вальполичеллы играют мясо и овощи, рыбу используют мало, исключение составляет только селедка, в честь которой даже устраивают фестиваль. В местных тратториях можно встретить редкое блюдо – улитки, которые посыпают черным трюфелем.
Как по всей Италии, в Вальполичелле широко распространены паста и ньокки, ризотто готовят с вином, например, risotto all'Amarone.

Ризотто
Ризотто

Где поесть

Trattoria Alla Porchetta. Via San Peretto 18, Negrar. www.trattoriaallaporchetta.it. Вторник закрыто.
Trattoria Scamperle Alla Rosa. Via Incisa 8, Fumane. Понедельник закрыто.
Trattoria alla Ruota. Via Proale 6, Mazzano di Negrar. www.trattoriaallaruota.it. Понедельник и вторник закрыто.
Trattoria Caprini. Via Zanotti 9, Torbe di Negrar. www.trattoriacaprini.it. Среда закрыто.
Trattoria Croce d’Oro. Via Valentini 55, Volargne. Воскресенье закрыто.
Antica Trattoria da Bepi. Via Valpolicella 14, Marano di Valpolicella. Понедельник закрыто.
Trattoria da Nicola. Via Valle 9, Monte di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Среда закрыто.

Опробовано и гарантировано:

Antica Osteria Paverno. Via Paverno, 9. Valgatara – Marano di Valpolicella. www.anticaosteriapaverno.it. Четверг закрыто.
Enoteca della Valpolicella. Via Osan 45, Fumane. www.enotecadellavalpolicella.it. Воскресенье вечер и понедельник закрыто.

Antica Osteria Paverno
Antica Osteria Paverno

Где остановиться

B&B Relais de Charme La Caminella.

B&B Relais de Charme La Caminella
B&B Relais de Charme La Caminella

Уютный семейный отель расположен в классической зоне Вальполичелла. Он оборудован в историческом здании XIX века. Каменные стены, элегантная мебель и симпатичный двор создают романтическое настроение и обеспечивают комфортный отдых.
Владельцами отеля являются Раффаэла и Андреа Чимадомо.
Очаровательная Раффаэла также производит вина под маркой Carilius, среди которых Amarone, Valpolicella, Valpolicella Ripasso и Soave.

B&B Relais de Charme La Caminella
B&B Relais de Charme La Caminella

San Pietro in Cariano
Via Don Gaspare Bertoni, 24
Loc. Bure
www.lacaminella.com, info@lacaminella.com

Carilius
Polesella, via Scalzi, 20
www.carilius.it

Carilius
Carilius

Читайте также

Винодельческая зона Valpolicella Classica и Valpolicella



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет