Винодельни, производители.

Etna wine.



Etna Wine

Вы спросите, почему мы все время пишем о топовых и дорогих винах. Ведь есть же в Италии вина по 5 евро и даже дешевле. Как быть с ними? Неужели это плохие вина и пить их нельзя? А чем они отличаются от тех, что за 100 евро?

Сегодня мы хотим рассказать о маленькой винодельне на Этне, которая производит вина в эконом-сегменте. Вы не найдете их в России или в крупном итальянском городе, они выпиваются на месте, соседями, друзьями и посетителями ресторана при винодельне.

Не стоит листать престижный винный справочник, чтобы найти, сколько этому вину дал баллов Паркер или Саклинг. Они хороши там и тогда, они не любят путешествий, и пьются, где появились на свет, когда не надо медитировать над ароматами в бокале, ароматы витают в воздухе, а настроение создано новизной момента и эмоциями.

Итак, Etna wine – маленькая винодельня, сельский отель и ресторан. Она расположена у подножия вулкана Этна на северном склоне, где почвы и микроклимат идеальны для создания хорошего вина.


Etna Wine

Etna wine – историческая винодельня. Сложно сказать, когда появились первые виноградники, но вилла в английском стиле с панорамной террасой была возведена в начале XIX в. Историческая постройка, расположенная на территории парка Этны среди великолепных сельских пейзажей, привлекает внимание.


Etna Wine

Виноградники Etna wine занимают около 10 га, здесь выращивают типичные для Этны и для Сицлии в целом сорта винограда: красные - нерелло маскалезе, нерелло капуччо, неро д'авола, белые - карриканте, катаратто, инзолита, миннелла.
Сохранились дофиллоксерные лозы в виде раскидистых и корявых невысоких деревьев.


Etna Wine


Etna Wine


Etna Wine

«В детстве мы их ужасно боялись, сморщенные и скрученные, похожие на карликов, они нам казались сказочными существами», - рассказывает Марко, молодой работник винодельни.


Etna Wine

«Минелла? Да, редкий сорт. У нас только одна лоза, но древняя и красивая». Раскидистые ветки поддерживают подпорки, иначе лоза не выдержит тяжелых гроздей. Ягоды в форме пирамидок идут в ассамбляж столового вина, Марко утверждает, что одна минелла не очень интересна.


Etna Wine

Винодельня размещается в старинных помещениях, речь не идет ни о какой контролируемой температуре. В XIX в. о таком и не слышали, а в Etna wine многое сохранились с тех времен, о чем свидетельствует маленьких музей, где собраны сельскохозяйственные предметы и фотографии былых лет.
Но, все не так грустно, винодельня размещена особым образом и сконструирована так, что циркуляцию воздуха обеспечивают окна и отверстия в верхней части помещения. Древний способ позволяет поддерживать температуру оптимальной и летом и зимой.
Для выдержки красных вин Etna wine использует большие и старые бочки (ботти) из каштана. Из них выделяется бочка-великан – самая большая бочка из каштана в мире, рекорд занесен в книгу Гиннеса. Вина в ней сейчас уже не выдерживают, но хозяин винодельни Микеле Грассо с гордостью показывает огромную тару.


Etna Wine

Для столовых вин существуют большие пластиковые канистры – дешево и сердито, а для белых – чаны из нержавейки.
Линейка вин от Etna wine состоит пяти вин, из которых можно выделить Etna Rosso DOC Don Eustachio из 100% нерелло маскалезе.


Etna Wine

Вино отличают орехово-фруктовые ароматы и цена в 8 евро, что делает его доступным для ежедневного ужина. Оно бы прекрасно подошло к пасте, посыпанной тертыми фисташками, сыру пекорино с черным перцем, выдержанной запеченной рикотте или жареным домашним колбаскам.

Интересно задержаться в маленьком музее, разглядывая его экспонаты. Здесь и двойная бутылка для охлаждения вина с помощью снега Этны, и весы для взвешивания бочек, и древняя система изготовления оливково масла. Во время сбора винограда музей превращается в учебный класс, сюда приводят школьников и читают им лекции о занимательном виноделии, а потом весь класс участвует в самом сборе.


Etna Wine


Etna Wine

Но если вы не итальянский школьник, а желание все увидеть своими глазами у вас есть, то вы можете провести отпуск в одном из домиков на винодельни, посмотреть на старинные бочки, погулять среди древних лоз с веселой собакой Лео и выпить вина во время воскресного обеда в семейном ресторане.

Адреса-пароли-явки:
Etna wine
www.etnawineagriturismo.com
info@etnawineagriturismo.com
S.S. 120 км 191 + 900 – 95012 Passopisciaro
Castiglione di Sicilia (CT)



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав. Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru. Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com