Etna wine.
Etna Wine
Сегодня мы хотим рассказать о маленькой винодельне на Этне, которая производит вина в эконом-сегменте. Вы не найдете их в России или в крупном итальянском городе, они выпиваются на месте, соседями, друзьями и посетителями ресторана при винодельне.
Не стоит листать престижный винный справочник, чтобы найти, сколько этому вину дал баллов Паркер или Саклинг. Они хороши там и тогда, они не любят путешествий, и пьются, где появились на свет, когда не надо медитировать над ароматами в бокале, ароматы витают в воздухе, а настроение создано новизной момента и эмоциями.
Итак, Etna wine – маленькая винодельня, сельский отель и ресторан. Она расположена у подножия вулкана Этна на северном склоне, где почвы и микроклимат идеальны для создания хорошего вина.
Etna Wine
Etna Wine
Сохранились дофиллоксерные лозы в виде раскидистых и корявых невысоких деревьев.
Etna Wine
Etna Wine
Etna Wine
Etna Wine
Etna Wine
Но, все не так грустно, винодельня размещена особым образом и сконструирована так, что циркуляцию воздуха обеспечивают окна и отверстия в верхней части помещения. Древний способ позволяет поддерживать температуру оптимальной и летом и зимой.
Для выдержки красных вин Etna wine использует большие и старые бочки (ботти) из каштана. Из них выделяется бочка-великан – самая большая бочка из каштана в мире, рекорд занесен в книгу Гиннеса. Вина в ней сейчас уже не выдерживают, но хозяин винодельни Микеле Грассо с гордостью показывает огромную тару.
Etna Wine
Линейка вин от Etna wine состоит пяти вин, из которых можно выделить Etna Rosso DOC Don Eustachio из 100% нерелло маскалезе.
Etna Wine
Интересно задержаться в маленьком музее, разглядывая его экспонаты. Здесь и двойная бутылка для охлаждения вина с помощью снега Этны, и весы для взвешивания бочек, и древняя система изготовления оливково масла. Во время сбора винограда музей превращается в учебный класс, сюда приводят школьников и читают им лекции о занимательном виноделии, а потом весь класс участвует в самом сборе.
Etna Wine
Etna Wine
Адреса-пароли-явки:
Etna wine
www.etnawineagriturismo.com
info@etnawineagriturismo.com
S.S. 120 км 191 + 900 – 95012 Passopisciaro
Castiglione di Sicilia (CT)
сентябрь 2013