Винодельни, производители.


Cesarini Sforza (Чезарини Сфорца)

Trento DOC считается одной из самых многообещающих винодельческих зон не только Трентино, но и всей Италии. Спрос на игристые вина постоянно растет, а качество Trento DOC держится на высоком уровне, что играет на руку потребителя.
Вдоль дороги, ведущей в Тренто, выстроились предприятия с известными именами, заглянем в одно из них с вывеской Cesarini Sforza.

Дом Cesarini Sforza
Дом Cesarini Sforza

Хозяйство Cesarini Sforza было основано семьей Чезарини Сфорца в 1974 году. Знатная династия появилась в 1673 году, когда Ливия Чезарини, представительница древнего римского рода, вышла замуж за Федерико Сфорца.
Два столетия назад Чезарини Сфорца перебрались в Тренто, где приобрели сельскохозяйственные угодья, в том числе виноградники.
В 1974 году Ламберто Чезарини Сфорца с друзьями основал винодельческое хозяйство Cesarini Sforza, где они стали производить игристые вина.

За короткий период им удалось отобрать лучшие участки, на которых культивировали шардоне и пино неро. Первая бутылка под маркой Cesarini Sforza вышла в 1976 году. В 1985 годы увидело свет Rosé классическим методом из пино неро, выращенного в долине Чембра. В 1986 году родилось первое вино Riserva Aquila Reale, произведенное только из шардоне, выращенного на высоте 500 метров над у.м.

Вина Cesarini Sforza
Вина Cesarini Sforza

В 1990-80-е гг. дом Cesarini Sforza приобрел известность на итальянском рынке.

В 2001 году группа La Vis купило хозяйство Cesarini Sforza, что благоприятным образом сказалось на доме.

Cesarini Sforza производят вина только из собственного винограда. Площадь виноградников составляет 100 га. Посадки шардоне занимают около 90%, но также пино неро отведена важная роль. Лучшие участки расположены в долине Чембра, на высоте от 500 метров над у.м. Эта зона идеально подходит для культивирования винограда, идущего на производство игристых вин. Климат здесь более прохладный по сравнению с другими частями Трентино, наблюдаются большие колебания ночных и дневных температур, что позволяет ягодам приобретать особые характеристики и сохранять необходимую кислотность.

Виноградники долины Чембра
Виноградники долины Чембра

Вина Cesarini Sforza

Cesarini Sforza Вина
Вина Cesarini Sforza

Метод шарма

Cesarini Sforza выпускают игристое вин из шардоне методом шарма с длительным периодом выдержки, иногда доходящим до года. Вино получается свежими, легким и приятным, с фруктовыми ароматами и элегантным перляжем.

Cesarini Sforza
Cesarini Sforza

Классическая линейка

Trento DOC Brut Linea Classica (шардоне 100%. Выдержка на осадке 24-36 месяцев). Виноград происходит из долины Чембра, а также частично из других зон. В аромате белые цветы, яблоки и цитрусы, отличная кислотность, среднее тело; приятный, освежающий вкус.

Trento DOC Brut
Trento DOC Brut

Trento DOC Rosé Linea Classica (шардоне 85%, пино неро 15%. Выдержка на осадке 24-36 месяцев). Красивый деликатный цвет античной розы. Нежные ягодные ароматы, малина, земляника; яблочная свежесть во вкусе, сбалансированное и гармоничное.

Cesarini Sforza
Cesarini Sforza

Линейка 1673 названа в честь основания династии Чезарини Сфорца

Cesarini Sforza 1673 Ris. Extra Brut 2010 (шардоне 100%, лучшие ягоды из долины Чембра. Выдержка на осадке 48 месяцев). Нежные ароматы белых фруктов, легкая хлебная корочка и кремень; вкус свежий, вино структурное и прямое.

Cesarini Sforza 1673 Ris. Extra Brut 2009 (шардоне 100%, лучшие ягоды из долины Чембра. Выдержка на осадке 48 месяцев). Фруктовые ароматы, среди которых абрикос, спелые цитрусы, кремень; во рту свежее, элегантное и сбалансированное. Отличный образец. «Три бокала» от Gambero Rosso.

Cesarini Sforza 1673 Noir Nature 2012 (пино неро 100% из долины Чембра. Выдержка на осадке не менее 48 месяцев). Новое вино, которое было представлено в 2018 году. Элегантные ароматы лесных ягод, специй и копченые нюансы; во рту вино структурное, приятная кислотность оставляет солоноватое послевкусие. Вино с характером.

Cesarini Sforza 1673  Noir Nature
Cesarini Sforza 1673 Noir Nature

Cesarini Sforza 1673 Rosé 2011 (100% пино неро из долины Чембра. Выдержка на осадке не менее 60 месяцев.) Цвет луковой шелухи. В аромате черешня, шелковица, черника, клубника. Богатое во вкусе, вишня в финале. Отличное вино.

Cesarini Sforza Rose
Cesarini Sforza Rose



Cesarini Sforza
Cesarini Sforza

Топовое вино

Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Ris. 2008 (шардоне 100% из долины Адидже, крю Maso Sette Fontane. 50% выдерживают в дубовых бочках. Выдержка на осадке 90 месяцев). Виноградник Maso Sette Fontane расположена на высоте 500 метров над у.м. Он существует с 1734 года. Вино отличается элегантностью, комплексностью, структурой и потенциалом. Оно щедро делится ароматами желтого персика, абрикоса и айвы, к котором присоединяются медовые нюансы и легкий зефирный тон.

Cesarini Sforza
Cesarini Sforza

Урожай 2017 года

В 2017 году на Трентино обрушились зимние заморозки, при этом осадки отсутствовали, особенно тяжело это сказалось на виноградниках, расположенных на дне долины, многие лозы погибли. В апреле также было резкое понижение температуры, во время которого пострадали молодые побеги. В то время, как виноградники, лежащие на холмах, природа не стала испытывать на прочность, и заморозки их не затронули.
В итоге урожай упал на 15%.

Cesarini Sforza Spumanti Spa
via Stella 9a - 38123 Trento (TN) - Italy
info@cesarinisforza.com
www.cesarinisforza.com

Посещение винодельни апрель 2018

Другие винодельни группы La Vis:

La Vis

Высокогорная винодельня Cembra. Cantina di montagna