Винный туризм.


Из Рима по винодельческим местам Кастелли Романи

Все дороги ведут в Рим, и каждый путешественник рано или поздно посещает столицу Италии. Но после обязательных маршрутов с осмотром Колизея, Пантеона и собора Святого Петра, самое время отправиться в эногастрономический тур, благо прямо под юго-восточным боком Рима находится известная и историческая винодельческая зона Кастелли Романи, которую в свое время облюбовали патриции и папы римские.

Карта Кастелли Романи
Карта Кастелли Романи

Общая информация

Зона Кастелли Романи находится на юго-востоке от Рима, в нескольких километрах от итальянской столицы. Эти земли богаты историей и культурой, на них проходили оглушительные сражения и заключались мирные соглашения, в память о прошлом остались роскошные виллы, палаццо, церкви и музеи.
Кастелли Романи гордятся виноделием и гастрономическими традициями.
Территория представлена несколькими винодельческими зонами, многие из которых стали знаменитыми еще в древние времена.
Кастелли Романи состоят из 16 городков – Альбано Лациале (Albano Laziale), Аричия (Ariccia), Кастель Гандольфо (Castel Gandolfo), Колонна (Colonna), Фраскати (Frascati), Дженцано ди Рома (Genzano di Roma), Гроттаферрата (Grottaferrata), Ланувио (Lanuvio), Ларьяно (Lariano), Марино (Marino), Монте Компатри (Monte Compatri), Монте Порцио Катоне (Monte Porzio Catone), Неми (Nemi), Рокка ди Папа (Rocca di Papa), Рокка Приора (Rocca Priora) и Веллетри (Velletri).
История зоны Кастелли Романи началась с падения Западной Римской империи, когда всю территорию разделили на феодальные владения. В районе Албанских холмов стали появляться укрепленные постройки, которые в средние века трансформировались в настоящие замки (castelli = замки). Скорее всего, именно в тот период родилось название Кастелли Романи, т.е. Римские Замки.

Транспорт

Поездка в Кастелли Романи займет от одного до нескольких дней, в зависимости от ваших желаний и предпочтений. Возможно, с утра выехать из Рима, а вечером вернуться. В течение дня можно посетить один город и винодельню.
Железнодорожное сообщение представлено линиями:
Roma – Albano Laziale
Roma – Velletri
Roma - Frascati
Естественно, самым удобным транспортным средством является автомобиль, в этом случае мы не ограничены в перемещениях.



Альбано Лациале (Albano Laziale)

Альбано Лациале является одним из самых известных городов зоны Кастелли Романи, который предлагает широкий выбор достопримечательностей. Его основание связано с мифом об Энее. Город расположен на берегу озера Альбано, в нем проживают около 40 тысяч человек.
Сохранились руины терм Челломайо, построенные при императоре Каракалла, амфитеатр, вилла Дора Памфили, окруженная парком, а также церкви и палаццо.

Аричия (Ariccia)

Аричия славится известным мясным деликатесом - поркетта, которая в 2011 году получила категорию IGP.
Город был основан раньше Рима в качестве перевалочного пункта на Аппиевой дороге. Сейчас он является развитым туристическим центром, в котором можно осмотреть несколько работ Джанлоренцо Бернини. Знаменитого архитектура приглашали знатные семейства, которые строили здесь свои роскошные виллы. Среди работ Бернини - коллегиальная церковь Санта Мария Ассунта, площадь Корте, парк Киджи, входные ворота Наполетана и палаццо Киджи.
Последний объект можно посетить только во время организованных экскурсий, которые проходят со вторника по пятницу в 11.00 – 16.00 – 17.30; суббота и воскресенье каждый час с 10.30 до 12.30 и с 16.00 до 18.00. Увидеть комнату кардинала можно только в субботу, воскресенье и праздничные дни.
Самым известным символом города XIX века является акведук.
В первые выходные сентября в Аричии проходит сагра, посвященная поркетте.
Поркетта представляет собой жареного молочного поросенка, который готовили в Аричии многие столетия. В свинину добавляют розмарин, черный перец и чеснок, поркетта характеризуется хрустящей корочкой. Согласно древним рецептам ее готовят из животных женского рода, мясо которых отличается более ярким вкусом и меньшим содержанием жира.
Во время праздника в центре города разворачивается ярмарка, где можно попробовать и купить не только поркетту, но и другие местные продукты, а продавцы одеты в традиционную одежду.
Если вы приехали в Аричию не в день сагры, то, чтобы насладиться поркеттой, надо зайти в фраскетту – местную остерию, где подают простую и вкусную еду в сопровождении домашнего вина.

Кастель Гандольфо (Castel Gandolfo)

Кастел Гандольфо является летней резиденцией римских пап. Здешние места славятся мягким климатом, рядом находится живописное озеро и Албанские холмы. Все создано для идеального отдыха.
Название города происходит от генуэзской семьи Гандольфо, которая возвела замок, но во второй половине XVI века папа Клемент VIII Альдобрандини объявил крепость папской собственностью.
В центре Кастель Гандольфо расположена коллегиальная церковь, посвященная святому Томмазо из Виллановы. Она выполнена по проекту Джанлоренцо Бернини.
Папский дворец датируется 1628 годом, его возвели по проекту архитектора Карло Мадерно, но последние работы производились в 1930 году. В частной капелле хранится образ черной мадонны, которую даровал польский папа Иоанн Павел II.

Кастель Гандольфо
Кастель Гандольфо

Колонна (Colonna)

Колонна носит имя могущественной римской семьи, из которой вышли многие папы, среди них Бонифаций VIII. Город является самым маленьким среди Кастелли Романи, он находится в 25 км от Рима.
Можно осмотреть палаццо Баронов, построенный в XVI веке семьей Колонна.

Фраскати (Frascati)

Фраскати можно назвать самым винным из всех городов Кастелли Романи, его вековая история связана с виноделием, а название города стала винодельческой зоной Frascati DOC/DOCG. Климат и почвы Фраскати идеально подходят для создания белых вин, которые получаются свежими, легкими, с минеральным характером.
В центре города находится кафедральный собор, выполненный в стиле барокко. К сожалению, он сильно пострадал во время второй мировой войны и практически не сохранил внутреннее убранство.
Земли вокруг Фраскатти полюбили знатные семейства, приближенные к папскому престолу, в XVI-XVII вв. они возвели здесь великолепные виллы, многие из которых сохранились до наших дней. Самыми известными виллами считаются Альдобрандини, Торлония, Фалконьери и Тусколана.

Фраскати
Фраскати

В июне во Фраскати проходит сагра улиток.
Традиционной сладостью Фраскати считается пупацца – медовый пряник, который готовят в виде девушки с тремя грудями. Пупацца символизирует благородие здешних мест. Сухое печенье в форме S называется серпетте, оно также является традиционным для Фраскати и всей зоны Кастелли Романи.

Винодельни к посещению:

De Sanctis (Via Pietra Portzia, 50. Frascati, www.frascati-wine.com, info@frascati-wine.com). Историческое семейное хозяйство, виноградники которого занимают 17 га. Их обрабатывают согласно органическим принципам. Производят типичные вина Фраскати, а также одно белое вино выдерживают в бочке и выпускают красное вино из каберне фран. Посещение винодельни по предварительному бронированию.

De Sanctis
De Sanctis

Tenuta di Pietra Porzia (Via Pietra Porzia 60, Frascati. www.tenutadipietraporzia.it, info@tenutadipietraporzia.it). Виноградники хозяйства занимают 40 га, также выращивают оливковые деревья. Красивая вилла окружена садом. Есть агритуризм и ресторан.
Старинная винодельня прорыта в туфе. Посетить хозяйство можно с понедельника по пятницу 8.00 - 13.00 / 16.00 - 19.00; суббота 8.00 - 13.00; вечером в субботу и в воскресенье по предварительному бронированию.

Azienda Agricola Casale Marchese (Via di Vermicino, 68, Frascati, www.casalemarchese.it, info@casalemarchese.it). Впервые хозяйство упоминалось в буле Бонифация VIII в 1301 году, позже оно принадлежало известному музыканту Эмилио де'Кавальери. Посещение винодельни по предварительному бронированию.

Дженцано ди Рома (Genzano di Roma)

Дженцано ди Рома лежит на берегу вулканического озера Неми.
Он несет славу цветочного города.
В июне проходит знаменитый праздник цветов – инфиората. На улице, ведущей к кафедральному собору, выкладывают цветочный ковер, на котором изображают великие художественные произведения.
Яркое полотно, сотканное из лепестков и бутонов, означает, что цветы являются подтверждением благоприятного климата и совершенной красотой. Инфиората проходит в третьи выходные июня.
Во второй половине XVI века город перешел от семейства Колонна к Чезарини, которые позже стали Сфорца-Чезарини (вспомним игиристые вина Trento DOC под маркой Cesarini-Sforza).
В городе можно посмотреть палаццо Сфорца-Чезарини, окруженный садом, а также несколько церквей и музей Инфиораты.
С гастрономической точки зрения Дженцано ди Рома называют городом хлеба. Выпекаемый здесь хлеб защищен по географическому наименованию, т.е. имеет категорию IGP. Его выпекают из муки высокого качества, на натуральной закваске и с добавлением отрубей. Эта традиция уходит в древние времена. Женщины Дженцано ди Рома замешивали тесто и выпекали хлеб в общественных печах. Существует история о том, что принц Чезарини Сфорца предложил буханку понтифику, и тот остался доволен очень вкусом местного хлеба.
Фестиваль домашнего хлеба проходит в третьи выходные сентября.

Винодельни к посещению:

Azienda Agricola Cavalieri (Via Montecagnolo, 16, Genzano di Roma. www.cavalieri.it, aziendaagricola@cavalieri.it). Семья Кавальери занимается виноделием с 1879 года. Виноградники занимают 8 га. Посещение винодельни возможно по предварительному бронированию.

Гроттаферрата (Grottaferrata)

Гроттаферрата является особенным местом для пилигримов, потому что здесь находится греко-византийское аббатство, основанное Святым Нило в 1004 году.
Здешние красоты особенно любил Цицерон, который приезжал сюда в отпуск.
На руинах его вилл и был построен монастырь.

Гроттаферрата
Гроттаферрата

Винодельни к посещению:

Castel De Paolis (Via Val de Paolis, 00046 Grottaferrata, info@casteldepaolis.com, www.casteldepaolis.com)

Ланувио (Lanuvio)

Ланувио считается одним из древнейших городов Кастелли Романи, археологические раскопки показывают, что в IX веке до н.э. на этих землях существовало поселение. Осмотреть находки можно в городском музее, расположенном на piazza della Maddalena, 16.
Часы работы зимой: понедельник и вторник 10.00 – 13.00; среда – воскресенье 10.00 – 13.00, 15.00 – 18.00.
Часы работы летом: понедельник и вторник 10.00 – 13.00; среда – воскресенье 10.00 – 13.00, 16.00 – 19.00.
Во время второй мировой войны Ланувио сильно пострадал и был восстановлен буквально из пепла.
В центре сохранились средневековые башни, фонтан работы Карло Фонтана, а также руины храма Юноны.
Город дал название винодельческой зоне Colli Lanuvini.
В последние выходные сентября в Ланувио проходит фестиваль винограда.

Винодельни к посещению:

La Luna Del Casale ( Via Fontana Parata, 11, Lanuvio, www.lalunadelcasale.it, info@lalunadelcasale.it). Хозяйство было основано в 2002 году, придерживаются органического виноградарства. Имеют большую красивую территорию. Посещение винодельни по предварительному бронированию.

Ларьяно (Lariano)

Ларьяно расположен в 40 км от Рима. В древнеримский период здесь возвели замок для защиты столицы, в средние века вокруг крепости сформировалось поселение. Ларьяно неоднократно становился театром военных действий между Церковью и знатными семействами Конти, Аннибальди и Колонна.
В наши дни город славится производством хлеба, который выпекают на каштановых дровах. В июле в Ларьяно проходит сагра, посвященная брускетте, а в октябре – сагра супа.

Марино (Marino)

Марино известен производством белого шипучего вина, которое льется во время Виноградной Сагры из фонтана Четырех мавров на piazza Matteotti.
Во время бомбардировок в ходе второй мировой войны была разрушена большая часть города. Тем не менее, сохранились церковь Святого Барнаба, палаццо Колонна, митреум. В городском музее находятся важные археологические экспонаты. Он расположен на piazza Matteotti, 13. Часы работы вторник – суббота 9.00 – 13.00.
Можно также заглянуть в музей бондарей, в котором собраны орудия труда виноградарей.
В первое воскресенье октября в Марино проходит фестиваль винограда и вина, а также сагра чамбеллы. Чамбелла – сухие печенья, которые выпекают с добавлением вина.
В окрестностях Марино производят белые вина Marino DOC из мальвазии ди Лацио и мальвазии Кандия.
Во время фестиваля по улицам города проходит костюмированное шествие и бьет винный фонтан.

Винодельни к посещению:

Colle Picchioni (Via Colle Picchione 46, Marino, www.collepicchioni.it, info@collepicchioni.it). Винодельня открыта для посещения с понедельника по пятницу с 10:00 до 17:00, в субботу с 10:00 до 16:00.

Монте Компатри (Monte Compatri)

В период феодального владения Монте Компатри принадлежали сначала Аннибальди, потом Колонна, затем Альтемпс, и в конце концов Боргезе, которые управляли городом 200 лет до 1815 года. Затем Монте Компатри стали собственностью Церкви, а в 1870 году вошли в состав объединенной Италии. Можно посетить кафедральный собор, посмотреть фонтан Ангела и палаццо Боргезе.
На этих землях производят вина Montecompatri Colonna Sup. DOC и Frascati DOC/DOCG.

Винодельни к посещению:

Tenuta Le Quinte (Via delle Marmorelle 91, Montecompatri, www.lequinte.it, info@lequinte.it)
Винодельня расположена в старинном здании XVII века, которое построили на руинах виллы Калигулы. Дегустационный зал оборудовали в древнеримской цистерне.
Винодельня открыта для посещения с понедельника по субботу 9.00 - 13.00 / 15.00 - 19.00.

Монте Порцио Катоне (Monte Porzio Catone)

Первые упоминания о Монте Порцио Катоне датируются 1000 годом. Сейчас город входит в зону производства вин Frascati DOC/DOCG. Интерес представляют кафедральный собор, вилла Мондрагоне, археологический комплекс Барко Боргезе.
Отсюда можно добраться до руин древнего города Тусколо, где осмотреть амфитеатр и полюбоваться красивой панорамой.

Неми (Nemi)

Неми лежит на берегу одноименного озера. Во времена Древнего Рима здесь среди лесов располагался храм богине Дианы, а по озерной глади плавали священные лодки, посвященные Диане и Изиде. В 1929-32 гг. со дна озера Неми подняли два древнеримских корабля, которые сейчас хранятся в музее. Они принадлежали императору Калигуле, и был затоплены после его смерти.
Адрес музея: via del Tempio di Diana 13.
Часы работы: понедельник – суббота 9.00 – 18.00; воскресенье 9.00 – 14.00. Билет 3 евро.
В первые выходные июня в Неми проходит сагра клубники и земляники, которой богаты здешние леса.

Рокка ди Папа (Rocca di Papa)

Рокку ди Папа можно назвать одним из самых зеленых городов Кастелли Романи. Он расположен на территории регионального парка, где доминирует гора Каво.
Можно посетить крепость, на территории которой находится археологическая зона, аббатство Палаццоло, кафедральный собор и сантуарий Мадонны в туфе, а также увидеть Священную улицу, которая является одной из старейших в Италии.
В третьи выходные октября разворачивается сагра каштанов, которыми славятся здешние леса.
В Рокка ди Папа существует своя версия чамбеллы, посвященная тем, кто вступает в брак.
Рецепт родился два столетия назад, но у каждой пекарни есть свои секреты приготовления. Местная традиция предписывает дарить чамбеллы на свадьбу, причем их количество зависит от степени родства.

Рокка Приора (Rocca Priora)

Рокка Приора считается самым высоким из городов Кастелли Романи и самым прохладным. Он лежит на высоте 768 метров над у.м. Поэтому в древние времена жители Рокка Приора даже продавали снег, который использовали в качестве «морозильного» вещества для хранения продуктов питания.

Веллетри (Velletri)

Веллетри является самым густонаселенным городом Кастелли Романи. В средние века он оставался свободной коммуной.
Стоит осмотреть палаццо Консерватории и археологический музей.

Винодельни к посещению:

Omina Romana (Via Fontana Parata, 75, Velletri). Выпускают престижные вина по высоким ценам. Вина Omina Romana продают в мишленовских ресторанах Рима, поэтому посмотреть на процесс производства и продегустировать вина на месте, будет интересным опытом. Посещение винодельни по предварительному бронированию.

Omina Romana
Omina Romana

Вина зоны Кастелли Романи

Белые вина из Кастелли Романи отличаются свежестью и легкостью, из производят в следующих винодельческих зонах - Colli Albani DOC, Monte Compatri-Colonna DOC, Marino DOC, Frascati DOC/DOCG, Cannellino DOCG. Главным сортом является мальвазия.
Вина Colli Lanuvini DOC, Castelli Romani DOC и Velletri DOC могут быть как белыми, так и красными. Для последних основными сортами выступают санджовезе, монтепульчано и чезанезе.

Гастрономия Кастелли Романи

Традиционная кухня зоны Кастелли Романи отличается простотой вкусов, ее часто называют деревенской, плотной и домашней.
В качестве закусок предлагают всевозможные брускетты, а также минестроне и супы, особенно, суп Кавалики (Zuppa di Cavalicchi), который готовят из черной капусты с добавлением баккалы и сухариков. Не обходится и без блюд типичных для всего Лацио, таких, как спагетти алл-аматричани или ньокки с рагу.

Овощной суп
Овощной суп

На второе запекают ягненка в печи, жарят цыпленок табака, готовят бычьи хвосты (coda alla vaccinara), а также подают фирменную поркетту из Аричии.
В ночь Святого Иоанна, которая приходится на 24 июня, делают традиционное блюдо из улиток.
В готовке используют много овощей, среди них артишоки, брокколи, грибы и цуккини. В Веллетри существует свой рецепт приготовления артишоков на огне с использованием виноградных лоз.
Важное место в гастрономии Кастелли Романи занимает хлеб и мучные изделия. Мы уже упоминали хлеб из Дзенцано, пупаццу из Фраскатти и винные чамбелли.

Чамбеллы
Чамбеллы

Из сладостей готовят панпепато и панджалло.

Панпепато
Панпепато

Где остановиться

Агритурзм винодельческого хозяйства Tenuta di Pietra Porzia (Via Pietra Porzia 60, Frascati. www.tenutadipietraporzia.it, info@tenutadipietraporzia.it). 12 комнат. Ресторан.