Винный туризм. - Кьянти классико: в поисках совершенного вина. Тоскана.
Вина Тосканы. - Кьянти классико

Винный и эногастрономический туризм.

Кьянти классико: в поисках совершенного вина.


Chianti Classico

Кьянти классико – историческая зона, где можно производить вина Кьянти классико. Границы зоны были определены в 1716 году Козимо III Медичи. Она расположена между Флоренцией и Сиеной.

Наш маршрут начинается от Сиены и заканчивается недалеко от Флоренции, но можно его проделать и в обратную сторону. Маршрут рассчитан на целый день.

Выезжая из Сиены, возьмем направление на Кастеллина ин Кьянти (Castellina in Chianti). Все деревни в зоне Кьянти имеют добавление «in Chianti», по вполне логичной причине, но обычно это добавление опускается, когда понятно о чем идет речь.

Кастеллина – деревня с древней историей, расположенная на пересечение четырех зон Кьянти. Она имела важное стратегическое значение в эпоху борьбы между Флоренцией и Сиеной. Свидетельницей тех времен осталась Крепость, которая возвышается на центральной площади. Кроме этого сохранились дворцы знатных флорентийских и сиенских фамилий. В Кастеллине, как и во всех деревушках Кьянти, винотек, где можно продегустировать вина, больше, чем жилых домов.

Следующая деревня на нашем пути Радда ин Кьянти (Radda in Chianti).

Радда была основана этрусками, в средние века это было процветающее поселение. С образованием Лиги Кьянти, в которую входили Радда, Гайоле и Кастеллина, Радда стала столицей лиги.
Войны между Флоренцией и Сиеной сделали Радду важным оборонительным пунктом, деревню окружили двойным кольцом крепостных стен. Но борьба закончилась с поражением Сиены, и Радда потеряла свое стратегическое значение.
Замки были перестроены в виллы, в которых стали производить вино.
Долгое время эта зона оставалась пустынной и «далекой от всего». До 50-х гг. прошлого века численность населения сокращалась, но в 60-е гг. XX в. область Кьянти открыли вновь, замки стали реставрировать, строить агритуризмы – сельские отели, стали появляться земледельческие хозяйства, энотеки и рестораны.
На главной площади находится дворец Подеста (XV в.) и церковь Святого Николая.
Дворец Подеста был возведен в XV в., но в последующие войны его почти полностью разрушили. Вновь построенный дворец расширили в XVIII в., добавив второй этаж и тюрьму. В этом дворец в течение четырех столетий заседал Капитан Лиги Кьянти. Фасад здания украшен множеством гербов мэров, правление которых чередовалось от века к веку. Некоторые гербы восходят к XV в.

Radda in Chianti
Радда-ин-Кьянти

В окрестностях Радда-ин-Кьянти находятся много замков. Среди них выделяется средневековый замок Вольпайя, где находится винотека и винодельня.
Castello di Volpaia
Loc. Volpaia 53017 RADDA IN CHIANTI - (SI) Tel: 0577 738066 Fax: 0577 738619
info@volpaia.com - www.volpaia.com

Можно заглянуть в замок, а можно сразу направиться в маленькую винодельню Poggerino, где производят био-вина, среди которых великолепное Кьянти классико с отдельного виноградника.
Подробнее о Поджерино - Poggerino
www.poggerino.com
Loc. Poggerino 53017 Radda in Chianti (SI)
tel. +39.0577.738958 - fax +39.0577.738051 - info@poggerino.com


Далее наш путь лежи в Гайоле-ин-Кьянти (GAIOLE IN CHIANTI).

В 1300 году с провозглашением Лиги Кьянти, Гайоле стал административным центром «третьей части земель». Это возвысило город, который уже был известен своим рынком и таможней по дороге в Сиену.
В Гайоле с июня по сентябрь проходят многочисленные праздники и фестивали, кульминацией становится сентябрь – время сбора винограда. Вокруг Гайоле находится множество замков и ферм.

Мы проследуем к замку Бролио (Brolio) – резиденции семьи известных баронов Риказоли.
Помните, именно Беттино Риказоли изобрел формулу идеального Кьянти. Замок находит в уединенном месте, на высоком холме, с которого веером спускаются виноградники.
Бролио был возведен в XI в., в XII в. он стал собственностью семьи Риказоли. Замок Бролио – флорентийский оплот, был ближайшим к неприятелю в лице Сиены пунктом. Говорили: «Когда в Бролио происходит движение, вся Сиена трясется». В смысле, если в Бролио солдаты встают в строй, в Сиене начинают опасаться нападения.
Замок, кроме внутренних помещений, где живет семья, открыт для посещения. Можно пройти по его мощеным булыжникам, полюбоваться стрельчатыми башнями, заглянуть в старинную часовню, в крипте которой находится семейная усыпальница Риказоли. Отдельного упоминания заслуживает панорама на ровные ряды виноградников, открывающаяся от стен замка.
В стоимость входного билета входит небольшая дегустация в зале, расположенном ниже у автомобильной стоянки. Пустячок, но для лентяев приятно: бронировать заранее не надо.
Здесь можно остаться на обед и отведывать блюда тосканской кухни в живописной остерии. Цены достаточно высокие.

Brolio
Замок Бролио

Barone Ricasoli S.p.A Agr.
Cantine del Castello di Brolio
53013 Gaiole di Chianti - Siena
T +39 0577 7301
F +39 0577 730225
barone@ricasoli.it
Визиты http://www.ricasoli.it/Visite/
Энотека и остерия http://www.ricasoli.it/Enoteca/


Держим путь на Панзано (PANZANO), для этого мы опять проследуем мимо Радда.

Замок Панзано имеет варваро-римские корни. Несмотря на многочисленные штурмы и атаки, замок сохранился достаточно хорошо и дает представление об укрепленном сооружении времен войн между Сиеной и Флоренцией во второй половине XIII в. Согласно древним документам замок принадлежал семье Риказоли Фиридоли.
Что посмотреть: церковь Санта Мария, остатки стены, древние башни, одна из которых стала колокольней церкви, панорамный вид.
Этот маленький городок знаменит не только вином, но бифштексом по-флорентийски (bistecca alla fiorentina). Здесь находится мясная лавка Чекини (Macelleria Cecchini), которая упоминается в «Божественной комедии», когда там резали мясо.
Но самое яркое и позитивное впечатление от Панзано, это посещение винотеки Accademia del Buon Gusto, где веселый тосканец Стефано, он же винодел, он же художник и просто креативная личность, устроит дегустацию и расскажет о местных винах и еде, лучше любых гидов.
Если вы не пообедали в замке, то самое время это сделать сейчас в семейной траттории, там где во внутреннем дворике находится старый колодец, увитый зеленью.
Cantinetta Sassolini
Panzano, piazza Ricasoli, 2
www.cantinettasassolini.com
В понедельник выходной.


Panzano
Панзано

Движемся дальше, следующая деревня Греве-ин-Кьянти (Greve in Chianti).

Греве – древнее поселение. Центральная Рыночная площадь (piazza del Mercato, или piazza Matteotti) – одно из самых красивых мест деревни. Площадь особой неправильной формы, окружена портиками, утопающими в зелени и цветах, вокруг расположены рестораны и магазины. На площадь выходит городской дворец (Palazzo Comunale), часть которого относится к XV в. Сверху надстроили новую часть в 1894-95 гг.
Напротив дворца находится церковь Святого Креста, возведенная в 1833-35 гг. Внутри хранятся работы Бичи ди Лоренцо «Мадонна с Младенцем и Святые» (первая половина XV в.) и другие. В сентябре в Гайоле проходит праздник вина Кьянти. Чуть дальше от площади - музей вина, где предложат продегустировать 100 типов разных вин.

Greve in Chianti
Греве-ин-Кьянти

От Греве можно проехать в средневековый замок Монтефиоралле (Castello di Montefioralle), который в древние времена был окружен двойными стенами. Это одна из самых старых деревень зоны Кьянти, относящаяся к римско-этрусскому периоду. Современный вид замок приобрел в XVI в. Сейчас Монтефиоралле входит в клуб «Самые красивые деревни Италии».
К посещению: церковь Сан Стефано, церковь Сан Креши а Монтефиоралле, которая находится вне городских стен – одна из древнейших церквей Кьянти. В деревне находится дом семьи Веспуччи – великого мореплавателя родом из Кьянти.

Винодельня к посещению:
Castello di Verrazzano
Via S. Martino in Valle, 12 50022 GREVE IN CHIANTI - (FI) Tel: 055 854243 Fax: 055 854241.
info@verrazzano.com - www.verrazzano.com

Обратите внимания:
Визиты в винодельни надо бронировать заранее. Это можно сделать по электронной почте.
Маршрут от Кастеллина до Монтефиоралле занимает около 70 км.

Читайте также:

Chianti Classico

Тосканская кухня

Король Брунелло.

«Благородный синьор» из Монтепульчано.

Болгери и супертосканские вина.

Итальянские новеллы от Winestylist.



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com