Винодельни, производители.
Poggio (Поджио).
Poggio - семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самой высокой и прохладной субзоне Colli Tortonesi DOC, под названием Terrе di Libarna.Либарна была древнеримским городом, который, превратившись в руины, погрузился в забвение. Редкий турист слышал о существовании великолепных развалин на берегу реки Скривия, еще меньше людей посещали их.
Один из притоков реки образует долину Борбера, где на высоте 450-500 метров над уровнем моря расположены виноградники хозяйства Poggio.
Такие заметные высоты, а также перепад ночных и дневных температур дарят винам из тиморассо элегантность, легкость, высокую кислотность и меньшее содержание алкоголя.
Виноградники Poggio
Terrе di Libarna – земля белых вин, где царствует тиморассо. Здесь разрешено производить сортовые вина (с указанием сорта на этикетке) только из тиморассо.
Хозяйство Poggio появилось в 2003 году на базе винодельческого предприятия, которое ставило перед собой лишь коммерческие цели.
Первым делом семья Поджио занялась восстановлением и сохранением лоз тиморассо в долине. В 2004 году был высажен первый виноградник. Сейчас лозы занимают 8 га, участки разбросаны заплатками по всей долине. Но Поджио не собираются останавливаться на достигнутом, площади виноградников расширяются, появляются новые посадки.
«Раньше вся долина была покрыта виноградниками, - говорит Эцио Поджио, - но потом их уничтожили, кое-где остались заброшенные лозы – печальное зрелище».
Эцио Поджио
От виноградников открывается величественный вид на долину, обдуваемую ветрами и ласкаемую солнцем. Звенящую тишину нарушаются только далекие охотничьи выстрелы.
Виноградники Poggio
Тяжелые грозди тиморассо через неделю заботливо срежут и уложат в маленькие ящики, вся работа на виноградниках производится вручную, химические удобрения не используют.
Ягоды тиморассо просвечиваются на солнце, они достаточно крупные, с толстой и жесткой кожицей, последние десять дней перед сбором урожая самые сложные в их жизни – дожди способны вызвать гниль, к которой тиморассо не слишком устойчив.
Тиморассо
С самого высокого виноградника производят игристое вино, пока методом шарма, но в ближайших планах освоить классический метод.
Винодельня Poggio
Тихий тиморассо представлен в двух версиях: база и селекция.
Для всех процессов винификации используют только нержавеющие чаны с контролем температуры, выдержка на осадке также в нейтральный емкостях в течение года, затем еще год в бутылках.
Винодельня Poggio
L’Archetipo (тиморассо в версии «селекция») отличается элегантной структурой, высокой кислотностью, ароматами желтых фруктов, на фоне медоносов и прекрасной бензольной нотой. Приятно, что алкоголь обычно держится около 13,5% , что ниже, чем в других частях зоны Colli Tortonesi.
Azienda Vinicola Poggio
Azienda Vinicola Poggio
Localita Colombaie, 1 – 15060
Vignole Borbera AL
www.poggiovini.it
сентябрь 2015
Читайте также:
Вина ПьемонтаColli Tortonesi DOC
