![]() Винодельни, производители. |
|
|
Poggio (Поджио).Poggio - семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самой высокой и прохладной субзоне Colli Tortonesi DOC, под названием Terrе di Libarna.Либарна была древнеримским городом, который, превратившись в руины, погрузился в забвение. Редкий турист слышал о существовании великолепных развалин на берегу реки Скривия, еще меньше людей посещали их. Один из притоков реки образует долину Борбера, где на высоте 450-500 метров над уровнем моря расположены виноградники хозяйства Poggio. Такие заметные высоты, а также перепад ночных и дневных температур дарят винам из тиморассо элегантность, легкость, высокую кислотность и меньшее содержание алкоголя. ![]() Виноградники Poggio Terrе di Libarna – земля белых вин, где царствует тиморассо. Здесь разрешено производить сортовые вина (с указанием сорта на этикетке) только из тиморассо. Хозяйство Poggio появилось в 2003 году на базе винодельческого предприятия, которое ставило перед собой лишь коммерческие цели. Первым делом семья Поджио занялась восстановлением и сохранением лоз тиморассо в долине. В 2004 году был высажен первый виноградник. Сейчас лозы занимают 8 га, участки разбросаны заплатками по всей долине. Но Поджио не собираются останавливаться на достигнутом, площади виноградников расширяются, появляются новые посадки. «Раньше вся долина была покрыта виноградниками, - говорит Эцио Поджио, - но потом их уничтожили, кое-где остались заброшенные лозы – печальное зрелище». ![]() Эцио Поджио От виноградников открывается величественный вид на долину, обдуваемую ветрами и ласкаемую солнцем. Звенящую тишину нарушаются только далекие охотничьи выстрелы. ![]() Виноградники Poggio Тяжелые грозди тиморассо через неделю заботливо срежут и уложат в маленькие ящики, вся работа на виноградниках производится вручную, химические удобрения не используют. Ягоды тиморассо просвечиваются на солнце, они достаточно крупные, с толстой и жесткой кожицей, последние десять дней перед сбором урожая самые сложные в их жизни – дожди способны вызвать гниль, к которой тиморассо не слишком устойчив. ![]() Тиморассо С самого высокого виноградника производят игристое вино, пока методом шарма, но в ближайших планах освоить классический метод. ![]() Винодельня Poggio Тихий тиморассо представлен в двух версиях: база и селекция. Для всех процессов винификации используют только нержавеющие чаны с контролем температуры, выдержка на осадке также в нейтральный емкостях в течение года, затем еще год в бутылках. ![]() Винодельня Poggio L’Archetipo (тиморассо в версии «селекция») отличается элегантной структурой, высокой кислотностью, ароматами желтых фруктов, на фоне медоносов и прекрасной бензольной нотой. Приятно, что алкоголь обычно держится около 13,5% , что ниже, чем в других частях зоны Colli Tortonesi. ![]() Azienda Vinicola Poggio Azienda Vinicola Poggio Localita Colombaie, 1 – 15060 Vignole Borbera AL www.poggiovini.it сентябрь 2015 Читайте также:Вина ПьемонтаColli Tortonesi DOC |
Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!
© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков О сайте www.vinoitaliano.ru Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав. Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru. Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора. Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com ![]() ![]() |