Изменения в дисциплинах DOCG Taurasi, Greco di Tufo, Fiano di Avellino
В Gazzetta Ufficiale были напечатаны постановления, в которых министерство сельского хозяйства утвердило изменения дисциплин вин DOCG Taurasi, Greco di Tufo, Fiano di Avellino.Для белых вин Greco di Tufo и Fiano di Avellino вводится категория Risersa, а также для игристых вин Greco di Tufo. Для Taurasi категория Riserva уже была заведомо получена. Модификации вступают в силу с урожая 2019 года.
Для Riserva предусмотрена выдержка не менее 12 месяцев.
Игристые вина Greco di Tufo Docg Riserva могут быть произведены только классическим методом с вторичной ферментацией в бутылке.

Утвержденные изменения должны подчеркнуть престиж белых вин Кампании, которые имеют хороший потенциал хранения и способны улучшаться с годами.
02/11/2020
Читайте также
Taurasi DOCGGreco di Tufo DOCG
Fiano di Avellino DOCG