Винодельни, производители.


Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай) и сотканная красота

Впервые мы посетили хозяйство Caprai пасмурным январским днем два года назад, тогда липкий туман окутал виноградники, а порывы холодного ветра рассказывали о суровом (по итальянским меркам) зимнем климате Умбрии.
В этом году январь сменился февралем, сохраняя серое небо и пронизывающие потоки студеного воздуха.

Виноградники Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай)
Виноградники Arnaldo Caprai

Еще несколько лет назад хозяйство Caprai было беспрекословным лидером зоны Монтефалько, но сейчас все не так однозначно. Вина других производителей становятся популярными и узнаваемыми на мировых рынках, качество растет, и разнообразие стилей увеличивается. Вместе с тем Caprai не стоит на месте – ассортимент выпускаемых вин меняется и расширяется, появляются новые позиции в разных категориях.

Винодельня Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай)
Винодельня Arnaldo Caprai



И если в 1990-е гг. Caprai делали ставку на клоновую селекцию, но сейчас их внимание привлекают отдельные участки и качество, которое может дать сагрантино.

В прошлом году был представлен первый винтаж Montefalco Sagrantino Spinning Beauty 2006, который провел в барриках из французского дуба 8 лет. Марко Капрай посвятил «Сотканную красоту» своему отцу Арнальдо, который был предпринимателем в текстильной сфере. На этикетке изображена строчка, символизирующая род занятий основателя хозяйства и ряд виноградников.

Sagrantino Montefalco Spinning Beauty
Montefalco Sagrantino Spinning Beauty

На производство вина идут лучшие ягоды с отдельного виноградника, которые подвергаются строжайшей селекции. Montefalco Sagrantino Spinning Beauty 2008 еще находится в баррике и энолог «колдует» над ним, но вино уже отличается многогранной сложностью и филигранной работой, в которую вплетаются изящные специи на фоне спелых слив и темной вишни, присыпанные шоколадной крошкой. Элегантный сагрантино с объемной структурой и глубокими танинами. Sagrantino Montefalco Spinning Beauty выпускают лимитированное количество – меньше тысячи бутылок в год.

Работы с Sagrantino Montefalco Spinning Beauty
Работы с Montefalco Sagrantino Spinning Beauty

Как правило, считается, что сагрантино проще понять, сочетая его с местной гастрономией. В Умбрии существует древняя традиция работы со свининой, в результате которой рождаются всевозможные колбасы и прошутто. Свинина является жирным мясом, поэтому высококислотное вино из сагрантино идеально подходит к таким блюдам.
Но надо понимать, что в отличие от приятных игристых, сагрантино считается вином для продвинутых и истинных ценителей.

Montefalco Sagrantino 25 anni
Montefalco Sagrantino 25 anni

Caprai не обходит стороной и любителей игристых вин, выпуская спуманте классическим методом из пино неро (50%) и шардоне (50%), которое проводит на осадке около 20 месяцев. Виноградники расположены рядом с Губбио. Вино получается деликатным, свежим и структурным. Оно станет отличным вариантом для любого случая.

Spumante Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай)
Spumante Arnaldo Caprai

В конце 2016 года в престижный ТОП-100 от Wine Spectator попало вино Caprai Grecante 2015 Colli Martani Grechetto. Грекетто является белым автохтонным сортом Умбрии, зона Colli Martani лежит между Монтефалько и Тоди. Вина получаются свежими, сочными и фруктовыми, с цитрусово-солоноватыми ароматами.

Grecante 2015 Colli Martani Grechetto
Grecante Colli Martani Grechetto

В 2016 году произошло еще одно значимое событие в истории винодельни. После 26-летнего периода энолог Аттилио Пальи покинул хозяйство, Caprai начали сотрудничать с Мишелем Роланом. Стоит ли ждать изменение в стиле Caprai? Время покажет!

Вина Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай)
Вина Arnaldo Caprai

ARNALDO CAPRAI
Localita Torre di Montefalco 06036 - Montefalco (PG) Italia
Tel. 0742/378802 - Fax 0742/378422
www.arnaldocaprai.it

март 2018

Читайте также:

Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай) (2016)

Вина Умбрии

Montefalco Sagrantino DOCG



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano.ru, 01/2012-2018, Анна Попкова & Павел Попков

О сайте www.vinoitaliano.ru
Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав.
Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru.
Копирование на бумажные носители допускается только с согласия автора.
Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com
Контактные лица: Анна Попкова и Павел Попков

Наши другие проекты: www.pro-insider.ru, www.biancoloto.com
Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет