Винодельни, производители.

Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай) и сотканная красота

Впервые мы посетили хозяйство Caprai пасмурным январским днем два года назад, тогда липкий туман окутал виноградники, а порывы холодного ветра рассказывали о суровом (по итальянским меркам) зимнем климате Умбрии.
В этом году январь сменился февралем, сохраняя серое небо и пронизывающие потоки студеного воздуха.

Еще несколько лет назад хозяйство Caprai было беспрекословным лидером зоны Монтефалько, но сейчас все не так однозначно. Вина других производителей становятся популярными и узнаваемыми на мировых рынках, качество растет, и разнообразие стилей увеличивается. Вместе с тем Caprai не стоит на месте – ассортимент выпускаемых вин меняется и расширяется, появляются новые позиции в разных категориях.

И если в 1990-е гг. Caprai делали ставку на клоновую селекцию, но сейчас их внимание привлекают отдельные участки и качество, которое может дать сагрантино.

В прошлом году был представлен первый винтаж Montefalco Sagrantino Spinning Beauty 2006, который провел в барриках из французского дуба 8 лет. Марко Капрай посвятил «Сотканную красоту» своему отцу Арнальдо, который был предпринимателем в текстильной сфере. На этикетке изображена строчка, символизирующая род занятий основателя хозяйства и ряд виноградников.

На производство вина идут лучшие ягоды с отдельного виноградника, которые подвергаются строжайшей селекции. Montefalco Sagrantino Spinning Beauty 2008 еще находится в баррике и энолог «колдует» над ним, но вино уже отличается многогранной сложностью и филигранной работой, в которую вплетаются изящные специи на фоне спелых слив и темной вишни, присыпанные шоколадной крошкой. Элегантный сагрантино с объемной структурой и глубокими танинами. Sagrantino Montefalco Spinning Beauty выпускают лимитированное количество – меньше тысячи бутылок в год.

Как правило, считается, что сагрантино проще понять, сочетая его с местной гастрономией. В Умбрии существует древняя традиция работы со свининой, в результате которой рождаются всевозможные колбасы и прошутто. Свинина является жирным мясом, поэтому высококислотное вино из сагрантино идеально подходит к таким блюдам.
Но надо понимать, что в отличие от приятных игристых, сагрантино считается вином для продвинутых и истинных ценителей.

Caprai не обходит стороной и любителей игристых вин, выпуская спуманте классическим методом из пино неро (50%) и шардоне (50%), которое проводит на осадке около 20 месяцев. Виноградники расположены рядом с Губбио. Вино получается деликатным, свежим и структурным. Оно станет отличным вариантом для любого случая.

В конце 2016 года в престижный ТОП-100 от Wine Spectator попало вино Caprai Grecante 2015 Colli Martani Grechetto. Грекетто является белым автохтонным сортом Умбрии, зона Colli Martani лежит между Монтефалько и Тоди. Вина получаются свежими, сочными и фруктовыми, с цитрусово-солоноватыми ароматами.

В 2016 году произошло еще одно значимое событие в истории винодельни. После 26-летнего периода энолог Аттилио Пальи покинул хозяйство, Caprai начали сотрудничать с Мишелем Роланом. Стоит ли ждать изменение в стиле Caprai? Время покажет!

ARNALDO CAPRAI
Localita Torre di Montefalco 06036 - Montefalco (PG) Italia
Tel. 0742/378802 - Fax 0742/378422
www.arnaldocaprai.it

март 2018

Читайте также:

Arnaldo Caprai (Арнальдо Капрай) (2016)

Вина Умбрии

Montefalco Sagrantino DOCG