Винодельни, производители.

Tenuta delle Terre Nere (Терре Нере): черные земли вулкана Этна

Винодельческая зона Etna DOC появилась в 1968 году и стала первой «контролируемой по географическому наименованию» на Сицилии.
Но о винах Этны мир услышал лишь в начале 2000-х гг., когда новая волна виноделов потянулась к подножию вулкана, распробовав уникальность лавового терруара и открыв возможности местных сортов винограда.
Мода на фруктовые, концентрированные вина уходила в прошлое, элегантные, минеральные и нервные выходили вперед. И здесь черные каменистые земли Этны стали «лакомым кусочком».

«Черные земли» - винодельческое хозяйство Terre Nere появилось в 2002 году и стало одним из первых, выпускающих высококачественные вина с Этны, способные встать в одни ряд с великими Бароло и бургундскими.
Владелец хозяйства Марко де Грация – тосканец, имеющий огромный опыт в продаже вин, решил производить вино сам и приобрел несколько гектаров виноградников у подножия Этны между городами Рандаццо и Кастильоне.
Так сложилось исторически, что эта зона является царством красных вин, где полноправным королем выступает сорт нерелло маскалезе.
Этну часто называют другой планетой, находясь в жаркой и солнечной Сицилии, вулкан как будто переносится на тысячу километров севернее. Перепады дневных и ночных температур могут достигать 30 градусов, а дожди бывают в 6-10 раз чаще, чем в остальной части острова. Извержения вулкана в разные столетия привели к тому, что почвы кардинально отличаются по своему составу. А, следовательно, и нерелло маскалезе переменчив и многогранен, что хорошо прослеживается в винах Terre Nere с отдельных виноградников.
Виноградники хозяйства Terre Nere занимают 23 га, и они разбросаны в некотором удаление друг от друга.



Чтобы понять, в чем уникальность и отличие вин Terre Nere совершим путешествие по всем виноградникам хозяйства.

Начнем с ближайшего к винодельне и самого старого виноградника - Vigna di Don Peppino, который занимает менее 1 га. Похоже на Этне сложилась традиция давать старым лозам имя прежнего владельца. Дон Пеппино – землевладелец, который всю жизнь ухаживал за виноградником, сохранив дофиллоксерные лозы здоровыми и сильными (возраст некоторых лоз 130-140 лет). Старый винодел все еще жив, но силы уже не те, поэтому он помогает только советами.
Виноград с Vigna di Don Peppino идет на производство вина Etna Rosso Prephylloxera. Нерелло маскалезе с уникальным характером и ограниченным выпуском. Настолько ограниченным, что найти его даже в винотеках Этны не просто: всего лишь 3 тысячи бутылок в год.
В Кальдерара (Calderara) расположен и другой виноградник с лозами, возраст которых насчитывает от 50 до 100 лет, его используют для вина Etna Rosso Calderara DOC, которое обладает фруктово-цветочными ароматами, яркой минеральностью и перечной ноткой. Вино, рожденное из самой глубины черных каменистых земель, является символичным и знаковым для Terre Nere.
Виноградники в Кальдерара расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря, на почвах, где преобладает вулканический камень. Их легче всего определить на глаз, потому что они полностью покрыты черными вулканическими камнями. Уникальное зрелище!

Движемся дальше.
Виноградник Феудо ди Меццо (Feudo di Mezzo) высажен террасами, лозы имеют форму невысоких коренастых деревьев. Почвы, богатые вулканическим пеплом, дают вину элегантные ароматы ягод.

Виноградник Сан Спирито (San Spirito) характеризуется почвами с плотным слоем вулканического пепла, измельченного почти до состояния талька и пролегающего на глубине. Он расположен на высоте 700-750 метров над уровнем моря широкими террасами. Это один из самых красивых виноградников, где открывается тихая и величественная панорама на долину. Вина, рожденные в таком прекрасном месте, обладают яркой минеральностью, с ароматами фруктом, лаврового листа и трав.

Поднимаемся еще выше.
Самый высокогорный виноградник Гуардьоле (Guardiole) расположен на высоте 800-1000 метров над уровнем моря. Почвы вулканический песок и базальтовый щебень, с небольшим присутствием пепла.
Виноградник расположен на крутых склонах и узких террасах, где возможен только ручной труд. Можно только представить, сколько тяжелой работы и усилий содержит каждый бокал вина.
Вино Etna Rosso Guardiole имеет самый крутой и тяжелый характер, его бывает не просто понять, особенно в молодом возрасте, оно самое танинное из всех. Но те, кому вино раскроется, не останутся равнодушными. Минерально-фруктовое, табачно-перечное – яркое и самобытное вино.

Старая железная дорога давно заброшена, здесь пасутся лошади и растут сладкие кактусы. Сентябрь выдался дождливым и прохладным, говорят, обычно бывает теплей.
Сбор урожая начнется только в октябре, а пока нерелло маскалезе свисает сиренево-зелеными гроздями, по утрам его покрывают капельки росы, но позже легкий ветер высушивает ягоды. Климатические условия и каменистая почва сами борются с болезнями и вредителями, ненужно применять химические удобрения, поэтому вина от винодельческое хозяйство Terre Nere имеют сертификат «био».
Работу на винодельни они стремятся свести к минимуму, чтобы не убить терруарность вин, показать разнообразие и многогранность вулкана, где от счастливого союза крайнего юга Европы и нордического климата рождаются прекрасные дети – великие вина Этны.

Tenuta delle Terre Nere
Contrada Calderara, sn
95036 Randazzo (CT) - Sicilia - Italia
Coordinate GPS: N 37, 88583; E 15,01922
Phone: +39 095/924002
FAX: +39 095/924051
Email: info@tenutaterrenere.com
http://www.tenutaterrenere.com

сентябрь 2013

Читайте также:

Etna DOC - Вина Этны
Винодельческая зона Etna DOC является одной из самых интересных не только в Италии, но и в мире. Красные вина с Этны сравнивают с великими бургундскими, высоко кислотные, с мягкими танинами, они великолепно отражают характер земли, чувствительны к малейшим изменениям почвы, легко сочетаются с различными блюдами и всегда актуальны. В последние годы интерес к вулканическому терруару Этны только усиливается, все крупные хозяйства Сицилии уже приобрели заветные гектары черной земли, подтягиваются виноделы из центральной и северной частей Италии, почувствовав потенциал уникальной зоны.