Винодельни, производители.

Guastaferro (Гуастаферро).

Раффаэле Гуастаферро – молодой и амбициозный винодел из Таурази, стоящий у руля семейного хозяйства Guastaferro.
Идея производить вино пришла к его отцу в 2002 году, в тоже время Раффаэле записался на аграрный факультет университета Неаполя. Так родилось семейное предприятие в одной из самых престижных винодельческих зон Италии.

Виноградники, расположенные в коммуне Таурази, занимают 10 га. Среди них истинное сокровище - лозы, возраст которых превышает 150 лет. Почвы преимущественно глинистые, с известняковыми вкраплениями, экспозиция южная.

Древние лозы растут в виде высоких деревьев с раскидистыми ветками на собственных корнях.
С одного «виноградного гиганта» получается 2-3 бутылки Taurasi Primum Riserva – топового вина хозяйства Guastaferro, выпускаемого в объеме 500 бутылок в год. Это вино с собственным, независимым характером и огромным потенциалом хранения. Густые сливовые и лакричные ароматы накладываются на мощный животный тон, открываясь, к ним добавляются средиземноморские травы и минеральная нота. Вино комплексное, округлое и сочное, с заметными танинами и длительным послевкусием. Живой и настоящий Таурази не испорченный влиянием бочки, рождаемый на винограднике, а не создающийся на винодельни.

«Сначала мы использовали только французские баррики, - рассказывает Раффаэле, - но, начиная с 2006 года, отдаем предпочтение большим бочкам».

Таурази в обычной версии представляет собой шар фруктово-животных ароматов, который раскручивается специями и мятными травами, округляется во рту сочной фруктовой мякотью, слегка цепляясь заметными танинами.

«Мой идеал – элегантные и изысканные Таурази», - говорит Раффаэле.
Но Taurasi от Guastaferro можно сравнить с дикими животными – сильными, грациозными и своенравными.
Вино Aglianico Memini – младший брат Таурази. Выдержка в больших бочках 6-8 месяцев, затем отдых в бутылках около полугода. Это вино созревает раньше и дарит мощный фруктовый вкус, с ароматами темных фруктов и специй.
Новинка в линейке Guastaferro – розовое вино из альянико. Интересный образец с ягодными нюансами и тонами горького миндаля, тонкий и глубокий, с заметными танинами и освежающей кислотностью.

Дегустационные заметки

Aglianico Memini 2011
Вино в бокале имеет красный насыщенный цвет, с рубиновыми отливами. Преобладают ароматы красных и темных фруктов, с пряными нотами. Ароматы мощные и насыщенные. Во рту вино свежее, с заметными танинами и сочным фруктовым вкусом. Отличный выбор для каждодневного обеда.

Taurasi Primum 2008
Фруктово-пряные ароматы ложатся на животный тон, следом появляется мята и садовые цветы. Кислотность высокая, танины молодые.

Taurasi Primum 2011
2011 год выдался отличным.
Цвет вина рубиновый, не прозрачный. Сначала аромат кажется более животным, чуть менее фруктовым, слива, шелковица, вишня открываются позже, перемешиваясь со специями и со средиземноморскими травами. Вино эволюционирует в бокале, открывая новые грани ароматов. Во рту - округлое, сочное, с хорошей кислотностью и заметными танинами. Отличное Таурази с длительным послевкусием.

Taurasi Primum Riserva 2007
Цвет вина красный, насыщенный. В аромате читаются темные фрукты и мощная животная составляющая, сложные нюансы образуют мятные и цветочные ноты, средиземноморские травы, специи и минеральный тон. Вино округлое, структурное, с бархатными танинами и фруктовым вкусом. Длительное послевкусие. Великолепный Таурази, выполненный в «мужском» стиле.

Пара проб будущих Таурази из нержавеющих чанов.

Taurasi Riserva 2011
Фруктовый аромат, с заметными нотами свежей крови и специй. Вино мощное, структурное.

Taurasi Riserva 2012
Фруктово-перечные ароматы, во рту на первое место выходят мощь, структура и молодость.

Guastaferro
Via Gramsci 2
83030 Taurasi (Avellino)
www.guastaferro.it

январь 2015

Читайте также:

Вина Кампании
Taurasi DOCG