Пять итальянских терруаров на Alianta Wine Forum 2017
По доброй традиции в последних числах октября винная публика встречается на Alianta Wine Forum. В этом году географию знакового мероприятия значительно расширили, к уже привычным Москве и Санкт-Петербургу добавились Новосибирск и Краснодар.В Москве Alianta Wine Forum впервые прошел среди светлых интерьеров демонстрационного зала ГУМа. Площадка была столь удачной и комфортной, что после Форума ее хочется переименовать в дегустационный зал.
Trento DOC
Зона Trento DOC зарезервирована под производство игристых вин классическим методом. Виноградники расположены в северной части Италии, в регионе Трентино. Здесь среди холмов и гор рождаются тонкие и элегантные игристые вина.Флагманским хозяйством Trento DOC является Ferrari, которые выпустили первую бутылку игристого вина в 1902 году. Хотя официально зона существует с 1993 года.
В год Ferrari выпускает 5 млн. бутылок, самым популярным является Brut Trento DOC, в категории цена-качества лучшим вином считается Ferrari Perle Trento DOC. Два топовых вина посвящены знаковым персонажам в истории Ferrari: Riserva Lunelli (первая ферментация проходит в дубе, выдержка на осадке составляет минимум 8 лет) и Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (выдержка на осадке составляет минимум 10 лет).
Primitivo di Manduria DOC
Primitivo di Manduria DOC считается одной из самых престижных зон Апулии, она расположена в Саленто, на юге итальянского «каблука» и характеризуется красной почвой. Сорт примитиво дарит винам структуру, глубину, бархатистость и богатую ароматику спелых фруктов, шоколада и пряностей. Лучшие вина происходят со старых лоз, посаженных в виде альберелло.Кооперативное хозяйство Cantine San Marzano объединяет 1500 виноградарей, общая площадь виноградников составляет 1000 га. В зоне Primitivo di Manduria DOC хозяйство Cantine San Marzano имеет как старые лозы, так и новые посадки.
Вино Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria происходит со старых виноградников, оно отличается роскошным ароматом темных фруктов, табака, специй и пряностей, округлое и бархатистое вино оставляет кофейно-ванильный финиш.
Anniversario 62 Primitivo di Manduria также происходит с альберелло, его выдерживают на 6 месяцев дольше предыдущего, в результате чего вино получает больше ванильно-древесных ароматов.
Lugana DOC
Зона Lugana DOC лежит в двух регионах Ломбардия и Венето, и охватывает пять коммун. Почвы преимущественно известняковые, со слоями глины, богатые минеральными солями. Единственный разрешенный сорт – треббьяно ди Соаве, он же турбьяно или треббьяно ди Лугано, хотя последние исследования ДНК показали, что он идентичен вердиккьо. Здесь рождается свежие и деликатные белые вина.Хозяйство Ca' Maiol было основано в 1967 году Вальтером Контато, который родился в Милане, но смог осознать потенциал южной части озера Гарда, которая известна как земля Лугана. Винодельня до сих пор находится в семейном управлении, и ежегодно получает престижные награды за свои вина.
Вино Lugana DOC Prestige является типичным представителем этой зоны, молодое, свежее, яблочно-цитрусовое. Вино Fabio Contato Lugana DOC названо в честь первого сына Вальтера, который в настоящее время управляет винодельней. Вино происходит со старых лоз, урожайность очень низкая, его выдерживают 6 месяцев во французских барриках, а затем – 6 месяцев в бутылках. Fabio Contato Lugana DOC отличается сложным ароматом, в котором смешиваются дыня, сладкие цитрусы, пряности и цукаты, вино сухое, свежее, с длительным послевкусием.
Colli Orientali DOC
Зона Colli Orientali DOC находится у самой восточной границы Италии, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Рельеф характеризуется холмистым профилем. Местные почвы представляют собой слои морских осадочных горных пород, называемые понка. Они хорошо подходят для красных сортов.Хозяйство Bastianich было основано в 1997 году Джо Бастианич, который происходит из семьи известных рестораторов и шеф-поваров, эмигрировавших в США в 1950-е гг. Джо владеет несколькими ресторанами в США, а также участвовал в открытие Eataly на Манхеттене и основал три винодельческих хозяйства, включая Bastianich во Фриули.
Виноградники винодельни занимают 35 га, они производят достаточно широкую гамму вин, в том числе из автохтонных сортов. Например, впервые представленный в России скьоппеттино Bastianich Vini Orsone Schioppettino отличался сливово-перечным ароматом. Более весомым и убедительным выглядело топовое вино Vespa Rosso, в ассамбляже которого мерло, рефоско, каберне совиньон и каберне фран.
Vermentino di Gallura DOCG
Зона Vermentino di Gallura DOCG находится на северо-востоке Сардинии и считается одной из лучших для этого сорта. Сочетание жаркого климата и морского бриза дает винам концентрированную мощь и солоноватый вкус. Пейзажи Галлуры отличаются живописной красотой, в которой соединяются обрывистые скалы и причудливые растения.Хозяйству Surrau принадлежат около 50 га виноградников, расположенный в восточной части Галлуры.
Свежий Vermentino di Gallura Branu радует ароматами цитрусов и тропических фруктов. Vermentino di Gallura Superiore Sciala производят из лучшего винограда, с выдержкой на тонком осадке и батонажем. Вино получается структурным, гармоничным, с насыщенным ароматами экзотических фруктов, минеральными нюансами и свежем, солоноватым вкусом.
