Винодельни, производители.

Torraccia del Piantavigna (Торрачча дель Пьянтавинья).

Винодельческие зоны Ghemme (Гемме) и Gattinara (Гаттинара) отделяют 6 км и река Сезия.
Вздутые маленькие холмы Гаттинары смотрят на длинные слоистые возвышенности Гемме, друзья и соперники Северного Пьемонта, похожие по сути, разные по характеру.
Здесь на границе трех провинций Бьелла, Верчелли и Новара в городе Гемме находится винодельческое хозяйство Torraccia del Piantavigna, отмеченное исключительной привилегией производить и то, и другое вино – Ghemme DOCG и Gattinara DOCG.

История хозяйства началась с граппы, в 1977 году Пьерино Пьянтавинья посадил первые лозы неббиоло на холме, где когда-то возвышался замок, от которого сохранилась лишь заброшенная башня. Дочь Пьерино вышла замуж, сменив фамилию на Франколи (Francoli), под этим именем, вошедшим в историю в качестве престижного производителя граппы, выпускались и вины. Лишь в 1990-е гг. появилась Torraccia del Piantavigna – «Заброшенная башня Пьянтавинья», винодельческое хозяйство.
Сейчас виноградники Torraccia del Piantavigna занимают 40 га, на долю неббиоло приходится 90%, остальное – эрбалюче и весполина.

- Северный Пьемонт – великий терруар, - говорит Найджел Браун, директор Torraccia del Piantavigna, - возможно, наши вина уступают по цвету своим более известным собратьям, но им присуща неимоверная элегантность.

Ghemme DOCG и Gattinara DOCG – два топовых вина Torraccia del Piantavigna, каждый год соревнующихся, кто получит «три бокала» от Gambero Rosso. Неббиоло, которому свойственна высокая кислотность и таниность, но терруар соседних зон настолько отличается, что вина получаются с абсолютно разным характером.

Винодельческая зона Гаттинары образована небольшими холмами, защищенными горами. Перепад ночных и дневных температур не существенный, почвы легкие, хорошо дренажируемые.
Вина Gattinara DOCG отличаются закрытой строгостью и минеральностью, которая выражается в железных и йодистых нотах. Это структурные, мужественные вина.
Узкие и длинные холмы Ghemme DOCG образовались таянием ледников. Состав почв очень разнообразен, но в целом он более глинистый и тяжелый. Резкий перепад ночных и дневных температур дарит винам яркую ароматику, они более фруктовые и комплексные, женственные, с бархатной структурой.
Сухой год благоволит винам Ghemme DOCG, а винам Gattinara DOCG добавляет ароматы увяленных фруктов. В то время, как дождливый год благоприятен на другом берегу.

- Сбор винограда осуществляет только вручную. От Бароло и Барбареско мы всегда отстаем на 2 недели. У нас даже одна и та же бригада собирает виноград, сначала там, а потом переходит к нам, - рассказывает Найджел Браун.

- Мы экспериментировали с разными бочками и типами древесины, и остановились на больших бочках Allier, для нас очень важно, чтобы дерево не заглушало фруктовые ноты, микрооксидации достаточно для получения бархатных танин.

Минимальная выдержка в бочках для Ghemme DOCG и Gattinara DOCG составляет 5 лет, но разливают по бутылкам не все сразу, оставляя часть видоизменяться в дубе.
Так, самый старый винтаж, находящийся до сих пор в бочке, 2000 год. Отличное и свежее вино, по славам Найджеля Брауна.
Ghemme 2001 год стал терять свою свежесть, в ароматах появились тона увяленных фруктов.
Ghemme 2004 – идеальное вино, с ароматами спелых свежих фруктов, специй и бальзамическими тонами, элегантное, с бархатными танинами и бесконечно длинным послевкусием. Оно провело 11 лет в большой бочке, но по-прежнему, свежо и молодо. Энолог утверждает, что еще есть танины, с которыми надо поработать.
Gattinara 2009 – молода, свежа и минеральна, у нее еще вся жизнь впереди.
Gattinara 2007 – прекрасна и элегантна, здесь есть и красные ягоды, и специи, и минеральный тон, и бархатные танины.

Гаттинара и Гемме – два винодельческих символа Северного Пьемонта, находящиеся в тени своих более известных собратьев из Ланге. Они медленно, но верно начинают завоевывать мир, показывая особенности своего терруара.
Хотя речь скорее идет о возрождении и возвращении, ведь вина Ghemme и Gattinara славились всегда, вино Ghemme даже подавали во время ужина в честь объединения Италии вместе с престижными шампанскими, а известный писатель, режиссер и сценарист Марио Солдати назвал Ghemme самым достойным и аристократичным вином Италии.
Конечно, Солдати родился в Турине, Гемме и Гаттинара его самые любимыми местами на земле, возможно, он не может быть объективным, но вместе с ним в Италии зародилась эногастрономическая журналистика, он стал одним из первых говорить про связь вина и места.

«Вино подобно поэзии, которой можно наслаждаться, но чтобы ее понять, надо изучать жизнь и характер поэта, установить контакт с окружающей средой, где родился поэт, с его образованием и миром.
Благородство вина заключается в том, что это не оторванный и абстрактный предмет, о котором можно судить, выпив бокал, два или три, или целую бутылку, а надо приехать туда, где родилось вино и где мы никогда не были».

Torraccia del Piantavigna
Via Romagnano 69/a
28074 Ghemme (NO)
Mob. +39 360 107 5637
Tel. +39 0163 840 040
Fax. +39 0163 844 716
info@torracciadelpiantavigna.it
www.torracciadelpiantavigna.it

апрель 2015

Читайте также:

Вина Пьемонта