Винодельни, производители.

Ривера (Rivera).


У каждого итальянского региона есть свои герои, которые не идут проторенной дорожкой, а выбирают свой путь, не похожий на других.
Rivera – винодельческое хозяйство из Апулии, которое никогда не разменивалось на «вино в разлив», а с самого начала производило только высококачественные благородные напитки.

В 1950 году Себастьяно де Корато купил полуразрушенную винодельню недалеко от легендарного замка Кастель дель Монте.
Статус DOC эта зона получила значительно позже в 1971 году, но уже тогда была неоспорима ценность терруара и высокое качество автохтонных сортов.
Ведь из хорошего сорта можно получить и хорошее и плохое вино, в зависимости от умения винодела, а из плохого сорта выйдет лишь плохое вино.

Винодельческая зона Кастель дель Монте расположена на севере от Бари, столицы Апулии и покрывает территорию Верхней Мурджии, растянувшись по направлению к Адриатическому побережью. Климат типичный для этих мест, средиземноморский, но с двумя различными типами почв. Верхняя Мурджия – каменистое плоскогорье, расположенное на высоте 300 метров над уровнем моря, где среди пастбищ находятся виноградники, посаженные шпалерой. На более низменных участках преобладают известняк и туфовые почвы.
В этой зоне выращивают много автохтонных сортов - пампануто, бомбино бьянко, бомбино неро, неро ди тройя, монтепульчано и альянико, также шардонне и совиньон.

1950-ые гг. были сложными, продать хорошее вино в Италии было трудно, про зарубежные рынки не шло и речи.
Тем не менее, винодельню Rivera отреставрировали, виноградные лозы обновили и стали производить высококачественные вина по технологиям, опережающим свое время.
Успех не заставил себя ждать, и Rivera быстро стала одним из основных винодельческих хозяйств на энологическом рынке Апулии. Шло время, и их вина завоевывали мировые рынки, становились популярнее. А в 1970-е гг. на рейсах Alitalia пассажиры бизнес-класса пили вина ...догадайтесь, какого производителя? Правильно, винодельни Rivera.

Rivera
Вина Rivera на рейсах Alitalia.

Сейчас Rivera руководят Карло и Себастьяно де Корато – сын и внук основателя винодельни.
Своими корнями они прочно связаны с апулийской землей, и болеют душой не только за свои вина, но и занимаются развитием туризма в Апулии, продвижением терруара и уникальности автохтонных сортов. Кроме того, Rivera единственная апулийская винодельня, которую пригласили в Институт качественного итальянского вина «Великие Марки» (Istituto del Vino Italiano di Qualita - Grandi Marchi).
В собственности семьи де Корато находятся 95 гектаров виноградников, расположенных на разных участках, с разными почвами и экспозициями, что позволяет производить широкую гамму вин.

Экскурсию по винодельни и дегустацию для нас любезно провел Себастьяно де Корато.

Rivera
Себастьяно де Корато. Rivera.

Устройство винодельни таково, что легко проследить историю ее развития.
Первую часть можно назвать исторической. Она относится к 1960-м гг., т.е. самое начало винной деятельности Rivera.
Длинные ряды цементных чанов, которые составляют винодельческую традицию Апулии.

Rivera
Rivera.

Rivera
Rivera.

Позже винодельню расширили, пристроив дополнительную секцию, в которой разместились чаны из нержавейки и бетонные баки с контролем температуры.

Rivera
Rivera.

Rivera
Rivera.

Далее следует современная секция, оборудованная по самому последнему слову техники.

Rivera
Rivera.

В погребах хранятся 600 бочек из французского дуба объемом 225 и 400 литров, а также ботти из словенского дуба объемом 3 000 и 5 500 литров.

Rivera
Rivera.

Rivera
Rivera.

Rivera
Rivera.

RiveraMarese. Castel del Monte Bombino Bianco DOC. Rivera. 2011

Бомбино бьянко (100%)

Вино проходит выдержку на осадке в течение 2 месяцев, 5 месяцев в цементе. Такое мягкое вмешательство дает почувствовать вкус и аромат автохтонного сорта, его природную кислотность.

Цвет: бледно-соломенный с зелеными отблесками.
Нос: цитрусовые ароматы, грейпфрут, яблоко, банан.
Рот: хорошая кислотность, свежее вино.
1 бокал у Gambero Rosso, Лука Марони 86/100

RiveraViolante. Castel del Monte Nero di Troia DOC. Rivera. 2009

Неро ди тройя (100%)

12 месяцев в цементе.
«Фиалковое» вино, не типичный для Апулии стиль.

Нос: фиалка, фрукты, цветочные ароматы.
Рот: приятные танины, хорошая кислотность, округлое и фруктовое вино.
2 бокала у Gambero Rosso, Vini Buoni 4 звезды, Лука Марони 89/100

RiveraIl Falcone. Castel del Monte DOC. Rivera. Riserva 2007.

Неро ди тройя (70%), монтепульчано (30%).
Выдержка в барриках из французского дуба 12 месяцев и 1 год в бутылках.
«Сокол» - так переводится название этого вина. Этих птиц часто можно увидеть над виноградниками в Мурджии. Il Falcone – отдельное крю, где растут старые лозы на туфовых почвах.

Цвет: темный, насыщенный.
Нос: ароматы темных и красных фруктов и ягод, почти конфитюр, брусника, гранат, рябина, специи, кожа, шоколад, табак.
Рот: хорошая кислотность, достаточно мощные танины, полнотелое.
Идеально сочетается с ароматными блюдами из красного мяса, дичью, выдержанными сырами.

RiveraPiani di Tufara. Moscato di Trani DOC. Rivera. 2008

Мускат реале (100%).

Выдержка 4 месяца в баррике из французского дуба.
Классическое сладкое десертное вино из Апулии.
«Все его любят, но редко покупают», - так шутливо прокомментировал это вино Себастьяно.

Цвет: насыщенно-соломенный.
Нос: сухие фрукты, корочка апельсина, ананасовые цукаты, специи.
Рот: богатый вкус, жирное и округлое вино, сладкое, но с освежающим послевкусием.
WineSpectator 88/100, Gambero Rosso 2 бокала, Лука Марони 85/100, Vini Buoni 3 звезды (из 5)

Rivera
Andria (BT)
www.rivera.it
info@rivera.it

Текст: Анна Попкова



Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Помните, что только умеренное употребление вина полезно для здоровья!

© VinoItaliano, 01/2012-2016, Анна Попкова & Павел Попков

Рейтинг@Mail.ru Анализ сайта Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет

Авторство всех материалов принадлежит VinoItaliano и охраняется Законом о защите авторских прав. Полное или частичное копирование разрешается с обязательной активной ссылкой на www.vinoitaliano.ru. Контактный e-mail: biancoloto@gmail.com