Винодельни, производители.

Fratelli Pardi (Фрателли Парди)

История винодельческого хозяйства Fratelli Pardi началась в 1919 году, когда три брата Альфредо, Франческо и Альберто основали винодельню недалеко от Монтефалько. В то время они использовали собственный и покупной винограда и производили белые и красные вина, при этом осознавая потенциал сорта сагрантино. В 1925 году на выставке умбрийских вин и оливковых масел Sagrantino от братьев Парди было удостоено серебряной медали в категории красных вин.

В последующие годы многое изменилось - сменилось несколько поколений, семья Парди сфокусировалась на текстильном производстве, винодельня переехала ближе к городу Монтефалько, но вина делали исключительно для себя и для друзей.
Лишь в 2002 году было принято решение отреставрировать старую винодельню и выпускать вина на продажу, оставаясь в рамках ремесленных производителей.

Главная улица города Монтефалько спускается вниз от центральной площади, выбегая за каменную стену, она делает крутой поворот и приводит к винодельне с большой вывеской Fratelli Pardi.

Массивный стол занимает большую часть пространства дегустационного зала, в других помещениях прячутся чаны из нержавеющей стали, французские баррики, большие бочки из славонского дуба. За домом находится живописный виноградник, ровными рядами сбегая с холма.

Всего хозяйство Fratelli Pardi владеет несколькими участками, общей площадью 11 га. Все они расположены в коммуне Монтефалько, но отличаются почвенным составом и экспозицией.
Для «крюшного» Sagrantino di Montefalco Sacrantino используют виноград с лучшего участка Pietrauta, который богат камнями и глиной. Урожайность низкая, не превышает 50 центров/га. Сбор винограда происходит в октябре и осуществляется вручную. Мацерация длится 8-9 дней, ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали. Выдерживают в большой старой бочке в течение 18 месяцев, затем в стальных емкостях еще 9-12 месяцев, а потом 18 месяцев в бутылках.

Название Sacrantino переносит в старые времена, когда красные вина из Монтефалько считались «святыми», т.е. «sacro» и использовались во время церковной мессы.

Sagrantino di Montefalco Sacrantino DOCG 2014 щедро делится насыщенными ароматами, среди которых правят балом терпкие ягоды, шелковица и земляника, уверенной группой поддержки выступают мята, специи и лакрица. Вино глубокое и структурное, элегантное и танинное.

Базовое Sagrantino di Montefalco DOCG 2014 похоже на своего старшего брата, только в ароматике сдержаннее, менее рельефное, а фруктово-ягодное начало завуалировано лепестками роз и сухих цветов. На его производство идет виноград с разных участков, выдерживают 90% в больших бочках и 10% в барриках. Sagrantino di Montefalco DOCG можно назвать самым успешным вином от Fratelli Pardi, по крайней мере, винтажи 2012 и 2013 были отмечены «тремя бокалами» от Gambero Rosso.

Из красных вин также выпускают Montefalco Rosso и Sagrantino di Montefalco Passito, который традиционно пили на Пасху.

Из белых самым интересным вариантом является Trebbiano Spoletino Spoleto DOC, произведенное из 100% треббьяно сполетино, который называют самым многообещающим и перспективным белым сортом Умбрии. Вино выдерживают только в нейтральных емкостях и бутылке, но оно получается округлым, тельным и кремозным. С элегантными ароматами белых персиков, цветов, цитрусов и минеральным стержнем.
Треббьяно сполетино подходит для длительного хранения и улучшается с возрастом.

Cantina Fratelli Pardi S.S.
Via Giovanni Pascoli, 7/9
06036 Montefalco Pg Italy
Tel. e Fax +39 0742 379023
e-mail: info@cantinapardi.it
http://www.cantinapardi.it

март 2018