Коктейль Негрони отмечается столетний юбилей
В этом году одному из самых известных коктейлей Негрони исполнилось 100 лет.Знаменитый алкогольный напиток был создан во Флоренции в 1919 году графом Камилло Негрони.
В баре Caffè Giacosa он часто заказывал коктейль Американо, приготовленный на основе кампари, вермута и содовой. Вернувшись из Лондона, Негрони попросил бармена заменить содовую джином. Новый коктейль стали называть «Модный Американо от графа Негрони», а позже осталось лишь фамилия графа.
Классический рецепт Негрони основывается на трех равных долях джина, кампари и вермута, которые аккуратно смешивают и выливают в низкий и широкий стакан олд фешен, добавляя дольку апельсина.
С течением времени появились разнообразные вариации на тему Негрони. Особой популярностью пользуется «ошибочный» Негрони, в котором джин заменяют игристым вином. Миланский бармен Мирко Стокетто случайно добавил просекко вместо джина и изобрел новый коктейль, который быстро завоевал популярность.
В Негроски вместо джина используют водку, а в Бенчини – белый ром. Легко догадаться, чем заменяют джин в Японском Негрони.
17/06/2019