Знаменитое вино Löwengang Chardonnay от винодельни Alois Lageder переходит в категорию IGT
Владельцы винодельческого хозяйства приняли решение, что с винтажа 2021 года вина из премиальных линеек I Capolavori и Le Composizione вместо Alto Adige DOC будет выпускаться в Vigneti Delle Dolomiti IGT .«Это взвешенное решение, - комментирует Алоис Клеменс Лагедер, - после многочисленных дискуссий с Консорциумом вин Alto Adige и Торговой палатой города Больцано мы поняли, что у нас разные представления по некоторым существенным вопросам и методам в виноградарстве и в виноделии».
В последние годы из-за изменений климатических условий виноград достигает ароматической спелости на более ранних сроках, при этом отличается низким уровнем сахара и хорошей кислотностью.

Дисциплина DOC не только описывает зону выращивания винограда и разрешенные сорта, но также контролирует содержание сахара и алкоголя.
Читайте также: Alois Lageder
«В части установки нижнего предела алкоголя нам нужна большая гибкость. Если в DOC можно производить вина с высоким содержанием алкоголя до 15,5 °, то следует также разрешить выпускать вина с низким уровнем алкоголя», - говорит Алоис Клеменс Лагедер.
«Из-за изменения климата мы должны быть свободными в выборе и искать новые способы, чтобы в будущем производить свежие и уникальные вина», - говорит Елена Лагедер.
Например, высаживать лозы на больших высотах, использовать новые сорта винограда, применять различные методы винификации и делать вина в новой стилистике.
«Наша цель - достичь необходимой свободы для всех виноградарей», - заключает Елена.
Несмотря на то, что все вина из линеек I Capolavori и Le Composizione переходят в IGT Vigneti Delle Dolomiti, происхождение винограда останется неизменным - виноградники Южного Тироля. Вина из классической линейки остаются в классификации DOC. В будущем Алоис Клеменс Лагедер хотел бы вместе с консорциумом продолжить разработку новых стандартов DOC.
«Для Консорциума вин Alto Adige защита DOC является одним из приоритетов, стандарты опираются на традиции, происхождение и качество наших вин, - говорит Эдуард Бернарт, директор Консорциума вин Alto Adige. – Являясь объединением всех основных игроков винодельческой отрасли Южного Тироля, мы с большим вниманием следим за актуальными тенденциями, процессами и другими темами, в том числе снижении уровня алкоголя. Но мы должны учитывать мнение всех и соблюдать утвержденные нормы».
«Безусловно, потребуется время, чтобы изменить определенные правила, но мы надеемся, что со временем все наши вина будут продаваться как Alto Adige DOC», - заключает Алоис Клеменс Лагедер.
05/03/2021