Carmignano DOCG (Карминьяно)

Винодельческая зона Carmignano DOCG расположена на севере Тосканы, она считается одной из старейших в мире. Под маркой Carmignano DOCG производят красные вина, в которых не менее половины приходится на санджовезе, остальные сорта – канайоло неро, каберне фран, каберне совиньон, а также белые – треббьяно, мальвазия и другие.



Зона производства Carmignano DOCG

Винодельческая зона Carmignano DOCG находится в провинции Прато, она занимает коммуны Карминьяно и Поджо-а-Кайяно. Ее защищает небольшая горная цепь Монтальбано.

Виноделием на этих землях занимались этруски и римляне. В 1716 году эрцгерцог Козимо III де Медичи, который также имел здесь виноградники, издал указ, который контролировал нормы производства, срок сбора урожая и коммерциализацию. Это была первая в мире производственная дисциплина, равнозначная современным DOC.

В ассамбляже использовали санджовезе и международные сорта. Существует легенда, что лозы каберне франа привезла в Италию Катерина де Медичи, будучи королевой Франции. Старики до сих пор называют этот сорт виноград франческа. Каберне фран нашел идеальные условия в Карминьяно.

В 1975 году был учрежден Carmignano DOC, в 1990 году категорию подняли до Carmignano DOCG.

Авторизированные сорта Carmignano DOCG

Под маркой Carmignano DOCG выпускают красные вина, в ассамбляже которых

🍇 🍇 🍇
Санджовезе – не менее 50%,
Канайоло неро – до 20%,
Каберне фран и каберне совиньон – отдельно или вместе, от 10% до 20%,
Треббьяно тоскано, канайоло бьянко и мальвазия дель Кьянти – отдельно или вместе, до 10%,
Другие красные сорта региона Тоскана – не более 10%.

Нормы виноградарства и производства

При необходимости допускается полив.

Максимальная урожайность не должна превышать 8 тонн/га.

Все операции по винификации, выдержки и розливу по бутылкам должны проходить в винодельческой зоне.

Минимальное содержание алкоголя – 12%.

Допускается добавление 15% вина других годов урожая, чем тот, что указан на этикетке.

Вино Carmignano DOCG выходит в продажу через 2 года после сбора урожая, вино Carmignano DOCG Riserva – через 3 года.

Выдержка осуществляется в дубовых или каштановых бочках не менее 8 месяцев и не менее 12 месяцев для Riserva.

Винодельческие хозяйства Carmignano DOCG

В зоне Carmignano DOCG представлены 14 винодельческих хозяйств.

La Tenuta di Capezzana. Историческое хозяйство La Tenuta di Capezzana занималась выращиванием винограда и оливок с IX века. В настоящее время оно принадлежит Саре де Ротшильд. Виноградники занимают более 100 га. Имеют био сертификат, используют натуральные дрожжи.

Terre a mano. Хозяйство Terre a mano расположен в средневековом борго Бакерето, недалеко от дома, где жила бабушка Леонардо Да Винчи. В 1920 году его купил дедушка нынешней владелицы Росселлы Бенчини Тези. Выпускают биодинамические вина.

Среди других хозяйств Artimino, Ambra, Podere Allocco, Fattoria Castelveccio, Le Farnete, Pratesi, il Sassolo, Piaggia и другие.

Carmignano DOCG