• Главная страница
  • Итальянское вино
  • Сорта винограда
  • Винодельни Италии
  • Ликбез
  • Гастрономия
  • Калейдоскоп
  • Выставки, дегустации
  • Лучшие вина. Рейтинги
  • Винный туризм
  • Путеводитель по Италии
  • Вино и искусство

Bellafonte (Беллафонте)

Несмотря на молодость, Tenuta Bellafonte называют одним из самых перспективных и обещающих винодельческих хозяйств в Монтефалько.
Его история началась в 2007 году, когда Петер Хейлброн решил убежать от бешенного ритма североитальянского мегаполиса в зеленую Умбрию и нашел потрясающей красоты участок в коммуне Беванья, окруженный лесом.

Живописные виноградники лежат на холмах на высоте от 260 до 320 метров над у.м. Их площадь составляет 11 га, из которых 7 га принадлежит сагрантино – основному сорту в Монтефалько и 4 га приходится на треббьяно сполетино.

Винодельня Bellafonte (Беллафонте)
Винодельня Bellafonte

- Сначала я даже не думал производить белые вина, но, попробовав несколько образцов из треббьяно сполетино, изменил свое мнение, - рассказывает Петер. - Я нашел этот сорт очень интересным. В 2012 году я выпустил несколько бутылок на пробу, и остался доволен результатом. Из треббьяно сполетино получаются очень элегантные, уточенные и богатые вина.

Такими же словами можно описать и Sagrantino Montefalco от Tenuta Bellafonte – изящный, прорисованный тонкой кистью, даже в молодых образцах нет агрессивных, зеленых и навязчивых танинов.

Винодельня была построена с нуля, отвечая не только технологическим нуждам, но и соблюдая художественные и эстетические каноны. Все помещения уходят в глубь земли, они были прорыты в камнях и обустроены таким образом, что необходимые температура и влажность поддерживаются естественным образом. В том числе такая система позволяет сберечь энергетические ресурсы. Стройка закончилась только в 2010 году.

Винодельня Bellafonte (Беллафонте)
Винодельня Bellafonte

- Я не выпускают миллионы бутылок, - говорит Петер, - поэтому не стремлюсь нравиться всем. Сагрантино можно назвать идеальным сортом с этой точки зрения, он обладает ярким характером и индивидуальностью, из него получаются особенные вина, которые порадуют любителей не стандартных вещей.

Петер Хейлброн
Петер Хейлброн

Tenuta Bellafonte выпускает два вина: Sagrantino Montefalco Collenottolo и Trebbiano Spoletino Arnèto.

Sagrantino Montefalco Collenottolo и Trebbiano Spoletino Arnèto
Sagrantino Montefalco Collenottolo и Trebbiano Spoletino Arnèto

Используют только большие бочки из славонского дуба (слабого обжига, а последние годы совсем без обжига), натуральные дрожжи, ферментация проходит спонтанно при контроле температуры, вина не осветляют и не фильтруют. Одной из важных особенностей Tenuta Bellafonte является маниакальная чистота: винодельня, чаны, помпы – все пребывает в идеальном порядке.

Винодельня Bellafonte (Беллафонте)
Винодельня Bellafonte

Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo выдерживают 36 месяцев в ботти вместимостью 30 гектолитров, затем следует отдых в бутылке не менее 1 года.

Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo Bellafonte (Беллафонте)
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo Bellafonte

Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2008. Красные ягоды, яблоки, специи и кровь. Отличная кислотность, объемные, элегантные танины.
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2009. Спелые фрукты, гранат, специи, лакрица и бальзамик, сухая шерсть и множество других нюансов. Элегантные, суховатые танины, хорошая кислотность. Длительное послевкусие. Отличный образец. (Tre Bicchieri Gambero Rosso)
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2010. Первый нос дарит свежие красные ягоды – смородину, гранат, которые постепенно наполняются цветочными ароматами и усложняются спелыми темными фруктами и специями. Сочные и широкие танины переходят в длительное послевкусие. Отличный образец. (Tre Bicchieri Gambero Rosso)
Эти три винтажа, несмотря на их потенциал и мощь, можно открыть к обеду или ужину при условии декантации, следующие отличаются буйной молодостью и следует подождать.
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2011. В аромате на первый план выходят специи, мята и лакрица, фрукты поддерживают их, оставаясь на заднем фоне. (Tre Bicchieri Gambero Rosso)
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2012. Красные фрукты и ягоды, зеленый перец и мазь.
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2013. Сдержан в аромате, гранат, смородина и перец. (Tre Bicchieri Gambero Rosso)
Montefalco Sagrantino DOCG Collenottolo 2014. Еще не разлит по бутылкам. В аромате кожица ягод, гранат, красная смородина и яблоко.

- Я стараюсь сохранить то, что мне нравится в белых винах – отсутствие банальности и баланс между простотой и комплексностью, - говорит Петер. - Потому что слишком тяжелые, перегруженные белые вина мне не нравятся, я считаю такой стиль не подходящим для них, но и излишняя простота тоже ни к чему.

Для Trebbiano Spoletino IGT Arnèto проводят холодную мацерацию, сусло переливают в большие ботти из славонского дуба, где проходит спонтанная ферментация, а также малоллактика. Вино остается на тонком осадке около 7 месяцев, в первые месяцы проводят батонаж. Небольшую партию выдерживают в чанах из нержавеющей стали, а затем ассамблируют. Затем разливают по бутылкам без фильтрации, после чего вино отдыхает не менее 6 месяцев.

Trebbiano Spoletino IGT Arnèto
Trebbiano Spoletino IGT Arnèto

Trebbiano Spoletino IGT Arnèto 2014. В аромате желтый персик, насыщенный абрикос и кремень. Вино округлое, структурное, с хорошей кислотностью и сочное во вкусе.
Trebbiano Spoletino IGT Arnèto 2015. Еще достаточно молод и слегка сдержан. Спелые фрукты и копчености. Вино округлое, свежее и структурное, оставляет в финале сладкие цитрусы.

Винодельня Bellafonte (Беллафонте)
Винодельня Bellafonte

Винодельня Bellafonte (Беллафонте)
Винодельня Bellafonte

Tenuta Bellafonte
Società Agricola a r.l.
Via Colle Nottolo, 2
06031 - Bevagna (PG)
Tel: +39 0742 710019
mail: info@tenutabellafonte.it



март 2018