Судебное заключение по делу «магических дрожжей» совиньон блана
17 октября 2017 года судебные разбирательства по делу «усилителя» аромата совиньона блана приблизились к завершающему этапу. Виновными были признаны 31 физическое лицо, включая фриуланского энолога Рамон Перселло (Ramon Persello) и десять винодельческих хозяйств.Скандал разразился в 2015 году, когда несколько виноделен из Фриули обвинили в использовании усилителя ароматов для вин из совиньон блана. «Магический порошок» был создан искусственным путем, и хотя он не нес вреда здоровью, был запрещен дисциплиной вин DOC. Более того, один из «подозреваемых» образцов от Le Tiare di Dolegna nel Collio стал лучшим совиньоном мира на международном конкурсе в Брюсселе Concours Mondial du Sauvignon в 2014 году.
Правоохранительные органы нанесли визит во многие винодельни во время расследования нашумевшего дела.
Главным действующим лицом стал энолог Рамон Перселло, который изобрел и внедрил в действие «усилитель» ароматов. Молодой мужчина является и самым мистическим персонажем. Он очарован идеей совершенного тела, свой внешний облик с помощью пластической хирургии Рамон довел до состояния андрогинного унисекса.
Возможно, также он «колдовал» в лаборатории над совиньон бланом, пытаясь искусственным путем достичь технического совершенства. Рамон Перселло получил 6 месяцев и штраф.
Винодельческим хозяйствам грозит штраф от трех до десяти тысяч евро. Вина из продажи, судя по всему, изымать не стали.
Рамон Перселло